EFFECT OF TEMPERATURE ON THE PROTEIN PATTERN OF THELACTOCOCCUS LACTIS

Abstract

عزلت البكتريا Lactococscu lactis من عينة حليب ماشيه وشخصت اعتمادا على خصائصها الزرعيه على وسط Man Rogosa Sharp وخصائصها المجهريه وتفاعلاتها الكيموحيويه 0 اسفرت الفحوصات التشخيصيه الزرعيه عن كون البكتريا ذات مستعمرات صغيره ذات حافات ملساء بيضاء اللون على الوسط Man Rogosa Sharp واظهرت الفحوصات المجهريه عن كون البكتريا كروية الشكل موجبه لصبغة كرام واثبتت التفاعلات الكيموحيويه عن كونها سالبه لاختبار الكاتاليز والاوكسديز 0لدراسة تاثير درجة الحراره على المحتوى البروتيني للبكتريا نميت البكنريا عند ثلاث درجات حراريه 45oC , 37oC , 28oC ثم عزلت البروتينات عند كل معامله حراريه ورحلت كهربائيا على هلام متعدد الاكريل امايد واسفرت عملية الترحيل عن ظهور حزمه بروتينيه اضافيه عند درجة حرارةC 37o فضلا عن البروتينات التي احتوت عليها خلية البكتريا 0