Cholesterol and Glucose Lowering Effect by Some Mushrooms

Abstract

تم اختيار مقدرة عشرة انواع من المشروم الصالح للأكل في تخيفض نسبة الكولسترول والكلوكوز في دم الفئران تم مزج المسحوق الجاف للأجسام الثمرية للمشروم مع العلقية القياسية وبنسبتين 5 و 10% من اساس الوزن الجاف للعلقية جهزت العلقية ايضاً ب 2% من الكولسترول والكلوكوز النقي بالرغم من تسجيل انخفاض في كرلسترول وكلوكوز دم الفئران التي غلبت بالعلقية الحاوية على كلا النسبتين من مسحوق المشروم لمدة 30 يوما فان اكثر اختزال في كولسترول الدم للفئران التي عينت بــ 10% من مسحوق الفطريات (السلالة الرمادية والسلالة البيضاء بنسبة اختزال قدرها38,46.6,48.7,50 % 52.2 في الذكور و38.1,43.1,46.7,48.7,50.4% في الاناث على التوالي حيث لاتوجد فروق معنوية بين الذكور والاناث من ناحية اخرى سجل اكثر اختزال في كلكوز الدم للفئران التي غذيت على العليقة المزودة ب10% من مسحوق المشروم السلالة البيضاء بنسبة اختزال قدرها 32,33,34.5,42,47% في الذكور و 35,32,33.5,42,45% في الاناث على التوالي حيث لاتوجد فروق معنوية لنسب انخفاض الكلكوز في دم وتصلب الشرايين ومصابي داء السكر والسمنة لتأثير هذه الفطريات في تخفيض نسب الكلولسترول والكلوكوز في الدم بالاضافة الى كون هذه الفطريات خالية تماماً من النشأ والكولسترول وغنية بالبروتينات والعناصر المعدنية والفيتامينات