@Article{, title={EFFECT OF ADDING JERUSALEM ARTICHOCKE INULIN IN DIETS ON MICE SERUM CHOLESTEROL AND LIPIDS تأثير إضافة الانيولين المستخلص من درنات الالمازة في علائق الفئران في مستوى الكولسترول والدهون}, author={S. Alani سعود رشيد العاني and F. Al-Nouri فاروق فاضل النوري and M. A. M. Alsharafani مصطفى عبد المحسن}, journal={IRAQ JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH مجلة الزراعة العراقية البحثية}, volume={12}, number={2}, pages={129-138}, year={2007}, abstract={Inulin was extracted from local Jerusalem artichocke and was added to mice diet at levels of 2.5 and 5% (T1 and T2) respectively, beside group three (T3) which was given 5% crude inulin powder .Results were compared with control group (Tc) no inulin in diet .The level of liver lipids decreased significantly (p<0.01) to 0.78 and 0.64% for the treatments T2 and T3, respectively, compared to T1 and Tc which contained 2.17 and 2.43 % lipids, respectively. The fresh intestinal weight for T1, T2 and T3 were 1.96, 2.42 and 2.16 respectively , which were all significantly (p<0.01) higher than 1.48 gm for the Tc. The number of lactic acid bacteria present in intestine for the T3 were 9.4×108 (cfu/ml) which was significantly (p<0.01) higher than the number found in intestine for T2, T1 and Tc which were 8.6×108, 8.2×108 and 7.9×108 (cfu/ml), respectively. The number of bacteria for T3 was significantly (p<0.01) higher than other treatments. There were significant (p<0.01) differences in cholesterol and triglyceride TG content of blood serum among treatments. The level of total cholesterol and LDL decreased significantly (p<0.01) among treatments T3(121.5, 20.7), T2(132.3, 38.7), T1(140, 44.8) respectively compared to the control Tc(143.5, 47.8) mg/dl. While treatment T2 had the lowest value for TG (115) and VLDL (22.2) mg/dl compared to T1 (121) and VLDL (24.8) mg/dl. Treatment T3 had significantly lower value (126) for TG and (25.2) mg/dl for VLDL compared to control Tc and (131.5) for TG and (26.3) mg/dl for VLDL. The good cholesterol HDL had the highest level in T3(75.6) followed by T2(71.4) then T1(70.4) in comparison to Tc (69.4) mg/dl respectively.

أضيف الانيولين المستخلص مائياً من درنات الالمازة المحلية الى علائق الفئران لدراسة تأثيره في مستوى الكولسترول والدهون في الفئران. تم تشكيل أربع علائق تجريبية، كانت الأولى قياسية (Tc) والثانية (T1) والثالثة (T2) أضيف لكل منهما مستخلص الالمازة المحتوي على 2.5 و5 % انيولين على التوالي والرابعة (T3) أضيف لها 5% انيولين على هيئة مسحوق ألمازة خام. غذيت الفئران على العلائق التجريبية لمدة 4 أسابيع. أظهرت النتائج أنخفاض نسبة دهون الكبد بمعنوية عالية (أ<0.01) إلى 0.78و0.64 % للمعاملتين T2 وT3 على التوالي، عن 2.17 و2.43 % للمعاملتين T1 وTc على التوالي. وأرتفع وزن ألأمعاء ومحتوياتها بمعنوية عالية (أ<0.01) للمعاملات T3، T2، T1 وبلغت القيم 2.42، 2.16، 1.96غرام على التوالي عن 1.48غرام لمعاملة Tc. وبلغت أعداد بكتريا حامض اللاكتيك لمعاملة T3، T2، T1 وTc القيم 9.4×810، 8.6×810، 8.2×810 و7.9×810 (خلية/غرام محتويات) على التوالي، وكانت الزيادة بمعنوية عالية لمعاملة T3 عن باقي المعاملات. وحدثت فروق عالية المعنوية (أ<0.01) بين مجموعات الفئران بمحتوى الكولسترول ودهون مصل الدم، إذ انخفضت معنويا تراكيز الكولسترول الكلي، T.G، LDL وVLDL وبلغت 121.5، 126، 20.7 و25.2 ملغرام/ديسلتر على التوالي لمعاملة T3 عن المجموعات الأخرى، وانخفض بمعنوية عالية تركيز الكولسترول الكلي، T.G، LDL، VLDL وبلغ 132.3، 115، 38.7 و22.2 (ملغرام/ديسلتر) على التوالي لمعاملةT2 عن المعاملتينT1 وTc. كما انخفض بمعنوية عالية تركيز الكولسترول الكلي، T.G، LDL وVLDL والبالغة 140، 121، 44.8 و24.8 ملغرام/ديسلتر على التوالي لمعاملةT2 ، وبلغت قيم الكولسترول الكلي وT.G، LDL، VLDL 143.5، 131.5، 47.8 و26.2 ملغرام/ديسلتر على التوالي لمعاملة Tc، بينما ارتفع معنويا تركيز HDL (وهو من النوع النافع) والبالغ 75.6 ملغرام/ديسلتر لمعاملةT3 عن باقي المجموعات. وارتفع معنويا تركيز HDL لمعاملةT2 والبالغ 71.4 ملغرام/ديسلتر عن المعاملتينT1 والبالغة 70.4 ملغرام/ديسلتر ومجموعة Tc والبالغة 69.4 ملغرام/ديسلتر.} }