TY - JOUR ID - TI - Detection of Contaminants Levels of Heavy Metals and Some Physico - Chemical Properties Estimated in The Locallyn Yogurt were Collect From Different Areas in Sulymainiyh Governorate in Iraq. التحري عن مستويات التلوث بالعناصر المعدنية الثقيلة وبعض الخواص الفيزوكيميائية لليوغرت المأخوذ من مناطق مختلفة من محافظة السليمانية في العراق AU - Tara, Abd. R. عمر عبداقادر عبدالله AU - Tara, Abd. R. تارا عبدالرحمن احمد AU - Faroq M.Kamil فاروق محمود كامل PY - 2015 VL - 15 IS - 3 SP - 222 EP - 226 JO - Tikrit Journal for Agricultural Sciences مجلة تكريت للعلوم الزراعية SN - 18131646 26640597 AB - A total of random samples of yogurt : 2 replicate sample locally yogurt- from dairy shops .They were collected from seven different areas in Sulymainiyh city was {Raniya A1, Bazjan A2, Halibjah A3, Seid Sadiq A4 , Banjeuen A5, Jamjamal A6, and Ahrbt A7} .The collected samples were examined for monitoring the levels of some heavy metals (lead , cadmium, copper and Nickel ) and physic – chemical such as Acidity titration and pH to ensure the availability of such products for consumption . From the results achieved in the present investigation , it is evident that most of the local yogurt samples were contaminated with copper was highest available compared with rest of contaminant, and Cadmium it is very trace available and these disagreed EC with copper available and the percentage of the copper that exceeded 0.1 , 0.34 , 0.94 , 0.44 , 0.20 , 0.30 and 0.76 (mglL) , While the EC accreditation was pointed that firmly 0.4(μgl L ) . the other rest components were permissible limit and these result was Excellent comparing with same surveys in middle and southern Iraq .

جمعت عينات عشوائية من اليوغرت محلي الصنع من الأسواق التجارية من سبعة مناطق مختلفة من محافظة السليمانية هي (رانية A1 وحلبجة A3 وسيد صادق A4 وبنجوين A5 وجمجمال A6 وعه ربتA7 ) ،وقد اجريت الفحوصات على العينات لدراسة متبقيات العناصر الثقيلة (الرصاص ،الكادميوم ، النحاس ،النيكل ) بالإضافة الى بعض الخواص الفيزوكيميائية (الحموضة والأس الهيدروجيني ) لمعرفة مدى تلوث العينات بها ومن النتائج وجد بان النحاس كان الاعلى وجودا ثم الرصاص والنيكل والكادميوم الاقل وجودا وهذا ما خالف مواصفة الاتحاد الاوربي من ناحية نسبة النحاس اذ بلغ في عينات اليوغريت (0.3 : 0.34 : 0.94 :0.44 : 0.20 : 0.30 و0.76 ملغم /لتر ) في حين اشارت مواصفة الاتحاد الاوربي الى ان مستويات النحاس في الالبان لا تتجاوز الحدود المسموحة بها (0.4 ملغم/لتر) اما بقية المكونات هي ضمن المدى المسموح به Permissible limit(PS) ولكن على العموم تعتبر النتائج المتحصل عليها مشجعة جدا مقارنه بنتائج اخرى مماثلة في وسط وجنوب العراق التي كانت مستويات بعض المعادن الثقيلة مرتفعا نسبيا عن المواصفة القياسية العراقية . ER -