TY - JOUR ID - TI - Factors affecting on milk composition in Turkish Awassi sheep العوامل المؤثرة في مكونات الحليب لدى الأغنام العواسي التركي AU - D. S. Al-Noori داود سلمان النوري AU - S. I. Said سعد ابراهيم سعيد PY - 2014 VL - 7 IS - 1 SP - 10 EP - 19 JO - Al-Anbar Journal of Veterinary Sciences مجلة الانبار للعلوم البيطرية SN - 19996527 27070603 AB - This study was carried out in the station for ruminant research of the State Board for Agriculture Research, Ministry of Agricultural in Abu Ghraib (23 km east of Baghdad) for the period of 1/10/2010 to 1/6/2012. The aim of this study is to examine the factors affecting milk composition (protein, fat and lactose) in Turkish Awassi sheep. The study included 2213 records of 189 ewes for two production seasons. The General linear model (GLM) within the SAS computer package was used to analyze the data. The overall means for the percentage of protein, fat and lactose were 5.09, 5.45, 5.69%, respectively. The resulted showed that age of ewe and a stage of lactation had a highly significant effect (p<0.01) on milk composition (protein, fat and lactose), Also a type of birth had a highly significant effect (p<0.01) only on percentage of fat but no on others composition. A sex of lambs had a significant effect (p<0.05) on percentage of fat and lactose but no effect on protein. Month of lambing had a highly significant effect (p<0.01) on protein and fat percentage and significant effect (p<0.05) on lactose. Year of production had a highly significant effect (p<0.01) on fat and lactose while a significant effect (p<0.05) on protein percentage. Regression of lactose percentage on milk yield in same week was significant (p<0.05), while the regression of protein percentage on ewe weight at birth was highly significant (p< 0.01).

أجريت الدراسـة في محطة بحوث المجترات التابعة لوزارة الزراعـة/ الهيئة العامة للبحوث الزراعية الواقعة في منطقة عكركوف (23 كم غرب بغداد) للمدة من 1/10/2010 إلى 1/6/2012. بهدف دراسة بعض العوامل المؤثرة في مكونات الحليب (البروتين، الدهن واللاكتوز) لدى الأغنام العواسي التركي. اشتملت الدّراسة على 2213 سجلاً عائدة لـ 189 نعجة لموسمين إنتاجيين متتاليين، استخدمت طريقة النموذج الخطي العامGLM-General Linear Model ضمن البرنامج الإحصائي SAS في التحليل الإحصائي للبيانات، بينت نتائج الدراسة أن المعدل العام للنسب المئوية لكل من البروتين، الدهن واللاكتوز في الحليب بلغت 5.09، 5.45، 5.59% على التوالي، أظهرت نتائج الدراسة وجود تأثير عالي المعنوية (أ<0.01) لعمر النعجة ومرحلة الإنتاج في جميع المكونات، كما لوحظ وجود تأثير عالي المعنوية (أ<0.01) لنوع الولادة في نسبة الدهن فيما لم يؤثر في باقي المكونات، كما لوحظ وجود تأثير عالي المعنوية (أ<0.01) لجنس المولود في نسبتي الدهن واللاكتوز فيما لم يؤثر في نسبة البروتين، شهر الولادة كان تأثيره عالي المعنوية في نسبتي البروتين والدهن ومعنويا في نسبة اللاكتوز (أ<0.05)، وأثرت سنة الإنتاج معنويا (أ<0.05) في نسبة البروتين إلا أن تأثيرها كان عالي المعنوية (أ<0.01) في نسبتي الدهن واللاكتوز كما لوحظ وجود تأثير عالي المعنوية (أ<0.01)، كما تبين أن انحدار نسبة اللاكتوز على إنتاج الحليب كان معنويا(أ<0.05) وكان انحدار نسبة البروتين على وزن النعجة عند الولادة عالي المعنوية (أ<0.01). ER -