TY - JOUR ID - TI - Extraction and Estimation of Some Polynuclear Aromatic Hydrocarbons in Muscles of Imported Frozen and Canned Fish Species استخلاص وتقدير بعض الهيدروكربونات ال روماتية ال م تعددة النوية في عضلات أنواع من الاسماك ال م جمدة وال م عمبة ال م ستوردة AU - Shamaail A. S. Al-Abdul-Nebi1 شمائل عبدالعالي صيوان ال عبدالنبي AU - A. K. T. Yesser عبدالكريم طاهر يسر AU - M. A. J. Al-Taee منير عبود جاسم الطائي PY - 2013 VL - Special IS - 2 SP - 98 EP - 113 JO - Basrah Journal of Agricultural Sciences مجلة البصرة للعلوم الزراعية SN - 18175868 AB - In the current study, imported frozen fish (Megalaspis cordyla, Ctenopharyngodon idella, Labeo rohita and Acanthopagrus latus) and imported canned fish (sardines, mackerel and tuna). were used to detect and determine some toxic polynuclear aromatic hydrocarbons in their muscles. The compounds were extracted and analysed by gas chromatography then concentrations were determined. Polynuclear aromatic hydrocarbons included: naphthalene, indole, 2-methylnaphthalene, 1-methylnaphthalene, biphenyl, acenaphthylene, acanaphthene, dibenzofuran + fluorine, anthracene + phenanthrene, fluoranthene, carbazol, pyrene, benz (a) anthracene, chrysene, benzo (a) pyrene, benzo (a) fluoranthene + benzo (k) fluoranthene, indeno (1,2,3-cd) pyrene, dibenz(a,h)anthracene, andbenzo(g,h,i)perylene. Results showed that all fish samples contained polynuclear aromatic hydrocarbons in their muscles, In frozen fish, concentrations ranged from 7.168 μg/kg in Labeo rohita and 13.196 μg/kg in Megalaspis cordyla. And in canned fish samples, the total concentration mean of Polynuclear aromatic hydrocarbons was between 12.252 μg/kg in tuna and 28.614 μg/kg in mackerel. Concentrations averages of some polynuclear aromatic hydrocarbons were exceed the permitted legal limits that set by the Food and Agriculture Organization (FAO) and the World Health Organization (WHO).

استُُعممت فُي ىُذه اُلد ا رسة اُنواع مُن اُلاسماك اُلمُُستوردة بُنوعييا اُلمجمدة )ُالماكريل Megalaspis cordyla , الكارب اُلعشبيCtenopharyngodon idella , الكارب اُليندي Labeo rohita والشانكُ Acanthopagrus latus ( والمُُعمبة )ُالسردين, اُلماكريلُوالتونة( لُكشف وُتشخيص وُتقدير بُعض اُنواع اُلييدروكربونات اُلاروماتية اُلمتعددة اُلانوية اُلسامة فُي عُضلاتيا. اُستخمصت اُلمركبات مُنُعضلات اُلأسماك اُلمُُجفدة وُُحُُممت بُتقنية كُروُماتوغ ا رفيا اُلغاز وُمن ثُم شُُخصَت وُحُُسبت تُ ا ركيزىا. وُُشممت ىُذه اُلمرُكبات كُلااُ مُنُnaphthalene , indole , 2-methylnaphthalene , methylnaphthalene - ,1 biphenyl , acenaphthylene ,acanaphthene , dibenzofuran + fluorine , anthracene + phenanthrene , fluoranthene , carbazol , pyrene ,benz (a) anthracene , chrysene , benzo (a) pyrene , benzo (a) fluoranthene + benzo (k) fluoranthene ,indeno (1,2,3-cd) pyrene , dibenz (a,h) anthracene و .benzo (g,h,i ) perylene وأظيرت اُلنتائج أُن جُميع عُيناتُالاسماك اُلمدروسة اُحتوت عُمى اُلييدروكربونات اُلأروماتية اُلمُُتعددة اُلأنوية فُي عُضلاتيا, وُقد تُ ا روح مُجموع مُُُتوسطات ىُذه اُلمركبات عُمىُاساس اُلوزن اُلجاف فُي اُلاسماك اُلمُُجمدة بُين 7.168ُ مُيكروغ ا رم/كغم فُي أُسماك اُلكارب اُليندي وُ 13.196 مُيكروغ ا رم/ كُغم فُي اُسماكُالماكريل, وُُت ا روح مُجموع مُُُتوسطاتيا فُي اُلأسماك اُلمُُعمبة بُين 12.252ُ مُيكروغ ا رم/كغم لُأسماك اُلتونة وُ 28.614 مُيكروغ ا رم/ كُغمُلأسماك اُلماكريل. ER -