TY - JOUR ID - TI - Production and characterization of Exopolysaccharid(EPS) from local isolate Lactobacillus Plantarum and test the biological Activities انتاج وتوصيف متعدد السكريات الخارج خلوي Exopolysaccharid(EPS) من بكتريا Lactobacillus Plantarum المعزولة محلياً وأختبار فعاليته البايولوجية AU - ناجح هاشم كاظم AU - بيداء مهدي عباس PY - 2016 VL - 14 IS - 2 SP - 104 EP - 115 JO - journal of kerbala university مجلة جامعة كربلاء SN - 18130410 AB - Exopolysaccharid (EPS) Produced by local isolate Lactobacillus spp. which selected among 45 bacterial isolates producing this polymer represented by Lactobacillus spp. , Bacillus spp. and Psedomonas spp. the isolate has been identified by biochemical test and the ability fermented sugars as lactobacillus plantarum . After production two steps were used for partial purification of the polymer as follows, the first step by using Trichloroacitic acid (TCA) solvent and the second step by dialysis the yields were(77.4 and 63.8)% for the two purification steps respectively.The polymer was characterization by using Fourier Transform Infrared Spectroscopy (F.T.I.R) with molecular weight 2.3 * 105 Dalton by using viscometer and showed two spots when separated by Thin Layer Chromatography (TLC) which is identifide as a glucose and galactose. The polymem showed antibacterial activity against some types of pathologenic bacteria Proteus spp.,Bacillus cererus and Stenotrophomonas spp.with an inhibition zone diameter of ( 23,21 and 19 ) mm respectively.While, there was no inhibitory effect against fungi. Antioxidant activity has also been tested,where IC50 value against ABTS free radical was at 100 Mg / ml.

تم انتاج المتعدد السكري الخارج خلوي (EPS ) من العزلة المحلية Lactobacillus plantarum والتي انتخبت من بين 45 عزلة بكتيرية منتجة لهذا المتعدد تمثلت بأجناس بكتريا Lactobacillus spp. و Bacillus spp. و Psedomonas spp. والتي شخصت فيمــا بعـــد بالفحوصات البايـــوكيميائية والقابليـــة على تخميـــر السكريات على انهـــــا Lactobacillus plantarum , وبعــد الإنتاج أخضع هذا المستخلــص الى التنقية الجزئية بأستعمال المذيب العضوي Trichloroacitic acid(TCA) و أغشيـــة الديلــزة وكانت الحصيلــــة لخطوتي التنقيــــة (77.4 و63.8 ) %على التوالي . وتم توصيفه باستعمال مطيافية الأشعـة تحـــت الحمــــراء Fourier Transform Infrared Spectroscopy(F.T.I.R) , وقدر وزنه الجزيئي بـ 2.3 * 105 دالتون وذلك باستعمال مقياس اللزوجة (Viscometer) وظهرت بقعتان عند فصله بكروموتوغرافيا الطبقة الرقيقة (TLC ) إذ ميزت على انها كلوكوز و كالاكتوز. وكانت له فعالية بايلوجية واضحة ضد بعض أنواع البكتريا المرضية مثمثلة بـ Proteus spp. و Bacillus cererus و Stenotrophomonas بأقطار تثبيط ( 23 و 21و 19 ) ملم على التوالي , في حين لم يظهر فعالية تثبيطية للفطريات كما أظهرت النتائج امتلاكه فعاليته مضادة للأكسدة بطريقة كسح الجذور الحرة باستعمال الجذر ABTS إذ بلغت IC50 عند التركيز 100 مايكروغرام /مل . ER -