TY - JOUR ID - TI - A Study of the Effect of Some Growth Conditions on Inhibitory Activity of Lactobacillus delbrueckii and Lactobacillus fermentum to reduce Growth of E.coli دراسة تاثير بعض ظروف النمو على الفاعلية التثبيطية لبكتيريا Lactobacillus delbrueckii و L.fermentum لتقليل نمو E.coli AU - Nada Sabah Rezouqi ندى صباح رزوقي AU - Avven Ramadhan افين رمضان محسن AU - Bashair Nasir بشائر ناصر حسون AU - Widian Abd-alatif Hasin وديان عبد اللطيف حسين PY - 2016 VL - 57 IS - 2C SP - 1357 EP - 1364 JO - Iraqi Journal of Science المجلة العراقية للعلوم SN - 00672904 23121637 AB - Aimed this study to testing some of growth conditions on inhibitory activity of Lactobacillus delbrueckii bacteria and L.fermentum at various concentrations (50, 70, 90, 100) % on the growth of E.coli isolate used in this study. The results showed that the bacteria L. delbrueckii and L.fermentum at 100% concentrations gave highest inhibitory activity against E.coli with inhibition zone 27mm , while inhibition zone reached 17 mm at 50% concentration and when using a bacterial filtrate of L. delbrueckii and L.fermentum at 100% concentrations inhibition zone was with diameter 23mm , also stability of bactiriocin was examined against pH values, the results showed that highest stability in acidic PH compared to alkaline PH. The treatment of bacteriocins with salts suchas NaCl and KCl revealed low effect in inhibition zone with 1 & 5% concetrations. However the higher concentration of salt 5% caused high reduction and caused to loss of inhibitory activity of bacteriocins compared to1% with inhibition zone diameter were 16 and 18 mm for Nacl and Kcl at 1% while it decreased to 14 and 15 mm at % 5 . The results showed that stability of bacteriocins at temperature 37 ºC than 25 ºC

هدفت هذه الدراسة لاختبار تاثير بعض ظروف النمو على الفاعلية التثبيطية لبكتيريا Lactobacillus delbrueckii و L.fermentum على نمو بكتيريا E.coli وقد دلت نتائج دراسة اختبار الفاعلية التثبيطية للعزلتان البكتيريتان Lactobacillus delbrueckii L.fermentum , ضد العزلة البكترية E.coli المستخدمة في هذه الدراسة عند التراكيز المختلفة 100,90,70,50) ) % بان عالق العزلتان البكتيريتان Lactobacillus delbrueckii و L.fermentum عند التركيز % 100 اعطى اعلى فاعلية تثبيطية ضد بكتريا E.coli حيث بلغ معدل قطر منطقة التثبيط 27 ملم ، بينما بلغ معدل قطر منطقة التثبيط 17 ملم عند التركيز%50 كفاعلية تثبيطية لعالق العزلتان البكتيريتان ضد بكتريا E.coli عند استخدام طريقة الحفر، في حين ان راشح العزلتان البكتيريتان Lactobacillus delbrueckii و L.fermentum عند التركيز %100 اعطى منطقة تثبيط قطرها 23 ملم. عند دراسة ثباتية البكتريوسين تجاه التغاير في قيم الاس الهيدروجيني ، اظهرت النتائج ثباتية البكتريوسين المنتج عند قيم الاس الهايدروجيني الحامضي من خلال قطر منطقة التثبيط لبكتريا E.coli 22 ملم في حين انها بلغت 17 ملم عند قيم الاس الهايدروجيني القاعدي. في حين ان نتائج اختبار تاثير كل من الملحين NaCl و KCl عند التركيزين 1 و 5 % في فاعلية البكتريوسين بينت ان فاعليته التثبيطية ضد بكتيريا E.coli كانت اعلى عند التراكيز الملحية الواطئة 1% مقارنة بفعله عند التراكيز الملحية العالية% 5 من خلال نتائج اقطار مناطق التثبيط والتي كانت 16 و 18 ملم لكل من الملحين Nacl و Kcl عند التركيز 1 % على التوالي في حين انها انخفضت الى 14 و 15 ملم لكل من الملحين Nacl و Kcl عند التركيز% 5 على التوالي . كما بينت النتائج ثباتية الفعل التثبيطي للبكتريوسين المنتج من قبل بكتريا Lactobacillus عند درجة الحرارة 37 مº في حين انه انعدم عند درجة الحرارة 25 مº. ER -