TY - JOUR ID - TI - Elpaal Inhibitory for Certain Types of Lactic Acid Bacteria Toward The Two Types of Moldes Asp. Flavus , Asp. Parasiticus and Production of Toxin الفعل التثبيطي لبعض انواع بكتريا حامض اللاكتيك اتجاه لسموم الافلا المنتجة من نوعي الاعفان Asp. Flavus و Asp. Parasiticus AU - Rasha .A. Mahamood رشا علي محمود AU - Ahmed I. AL-Nazzal احمد اسماعيل المزال PY - 2017 VL - 17 IS - وقائع المؤتمر العلمي السادس للعلوم الزراعية SP - 763 EP - 769 JO - Tikrit Journal for Agricultural Sciences مجلة تكريت للعلوم الزراعية SN - 18131646 26640597 AB - Included access to the types of isolates of Lactic Acid Bacteria (LAB) from different types. They were obtained three isolates belonging to the species of Lactobacillus plantarum , Lactobacillus delebruccii subsp .Bulgaricus and Lactobacillus casei. Where the diagnosis based on the mocrophological properties and biochemical tests. The study also included aget of fungal isolates which producing aflatoxins from different samples of maize and expormoine its ability to produce of toxin. The study ensure at other side of stady isolate species of LAB to inhibit. The groth of fungi producing aflatoxins and reduce its ability to produce this kind of mycotoxins using well method for broth media method the stady reached the following results. With regards to how broth media method . the results showed increased portability of LAB on the inhibition of the groth and production of toxin with increasing the concentrate best of added bacteria where (10%) concentrate become best compane (5%) and (1%) concentration. With regard to production types of the toxin, the kind L. bulgaricus and by the impact of (83%) then type L. Plantarum by the impact (81.7%). As for the fungus A. flavus , type L. bulgaricus was the most influential by percentage up to (88%) followed by the type L. casei and by the impact reached (80%) then the type L. plantarum with (76.4%) with regards of broth media method. The resaite above shows that LAB have the ability to inhibit the growth and toxin production of fungi producing aflatoxins.

تضمنت الدراسة الحصول على عزلات لانواع من بكتريا حامض اللاكتيك من نماذج اللبن حيث تم الحصول على ثلاثة عزلات تعود للأنواع Lactobacillus casei ، Lactobacillus plantarum ، Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus التي تم تشحيصها اعتماداً على الصفات المظهرية وعلى الاختبارات البايوكيمائية وكما تضمنت الدراسة الحصول على عزلات للفطريات المنتجة لسم الافلا ومن النوعين Aspergillus flavus و Aspergillus parasiticus من نماذج مختلفة من الذرة الصفراء واختبار قابليتها على إنتاج السم. ويتضمن الجانب الاخر من الدراسة التعرف على تأثير من بكتريا حامض اللاكتيك في تثبيط نمو الفطريات المنتجة لسم الافلا ومن قابليتها على انتاج هذا النوع من السموم وذلك باستخدام طريقة الاوساط السائلة.بينت النتائج أنه بزيادة تركيز البكتريا المضافة تزداد قابليتها في تثبيط نمو الفطريات وإنتاجها لسموم الافلا وهو ما اظهره التركيز (10%) مقارنة بالتركيزين (5% و 1%) اما عزلات النوع L. casei هي الاكثر تأثيراً في الفطر A. parasiticus وبنسبة تأثير (97.4%) تلاه النوع L. bulgaricus وبنسبة تأثير (83%) ثم النوع L. plantarum وبنسبة تأثير (81.7%) اما بالنسبة للفطر A. flavus فأن النوع L. bulgricus كان الأكثر تأثيراً وبنسبة وصلت إلى (88%) تلاه النوع L. casei وبنسبة تأثير وصلت إلى (80%) ثم النوع L. plantarum وبنسبة وصلت إلى (76.4%) ومن النتائج المذكورة أعلاه تبين إن لبكتريا حامض اللاكتيك القابلية على تثبيط نمو وإنتاج السم للفطريات المنتجة لسم الافلا. ER -