@Article{, title={Analysis Of Iraqi Camels milk Components تحليل مكونات حليب الابل العراقية}, author={Sami A.Mohammed Salih سامي عوض محمد صالح and Mohammed Q. Al-Ani محمد قيس العاني}, journal={Journal of university of Anbar for Pure science مجلة جامعة الانبار للعلوم الصرفة}, volume={8}, number={3}, pages={35-40}, year={2014}, abstract={This study was performed in the laboratories of the Department of Biology Sciences ; Faculty of Science, University of Anbar and the Ministry of Science and Technology, and the aim of this study is to study the chemical properties and Physical for Iraqi camel milk was collected samples from 50 camels from the city of wetlands in western Iraq , was estimated by the chemical content Fat , lactose, ash , protein, and solids fatty solids SNF , and study characteristics Physicals and chemicals such as pH , acidity, specific weight , degree of humidity , and the degree of freezing , has been the study of fatty acids , and vitamins in the milk of camels, Iraq , and the results follows , the percentage of fat ( 2.45% ) and lactose ( 4.05 % ) , protein ( 2.75 % ) and solids College ( 12.31 ) , solid objects SNF ( 7.5 % ) , ash ( 0.65% ) , and the degree of pH ( 6.5 % ) , and pH ( 0.13% ) , and specific gravity ( 1.03 % ) , and humidity in camel milk 88.5 %) ) , and the degree of freezing ( 0.045 - % ) . The fatty acid content in Iraqi camel milk, and she was as follows saturated fatty acids Kaprlik - Cupric - Cabrk - Lorik - Mirstic - Balmtaic and unsaturated fatty acids , linoleic - oleic - linolenic , and the content of camel milk vitamins where he found that the percentage of vitamin C (3.0) 10 mcg / ml , and vitamin B3 niacin ( 2.68 ) 10 mcg / mL , and vitamin B12 (1.05) 10 mcg / mL , and vitamin B2 (0.51) 10 mcg / mL , and vitamin B6 (0.43) 10 mcg / mL , and vitamin B1 thymine ( 0.33) 10 mcg / ml , and acid folic ( 0.005) 10 mcg / ml .

نفذت هذه الدراسة في مختبرات قسم علوم الحياة ;كلية العلوم جامعة الانبار ووزارة العلوم والتكنولوجيا , وتهدف هذة الدراسة الى دراسة الخصائص الكيميائية والفزيائية لحليب الابل العراقية وتم جمع العينات من 50 ناقة من مدينة الرطبة غرب العراق , وتم تقدير المحتوى الكيميائي كالدهن واللاكتوز والرماد والبروتين والمواد الصلبة الدهنية والمواد الصلبة اللادهنية ,و دراسة الخصائص الفيزياوية والكيميائية مثل الرقم الهيدروجيني ,الحموضة ,والوزن النوعي , ودرجة الرطوبة ,ودرجة الانجماد, وتم دراسة الاحماض الدهنية , والفيتامينات في حليب الابل العراقية ,وكانت النتائج الاتي ,بلغت نسبة الدهن (2.45%) و اللاكتوز(4.05%), البروتين (2.75 %) والأجسام الصلبة الكلية (12.31), الأجسام الصلبة اللادهنية (7.5%) , والرماد (0.65%), ودرجة الرقم الهيدروجيني (6.5%) , والحموضة (%0.13), والكثافة النوعية (1.03%), والرطوبة في حليب الإبل 88.5)%), ودرجة الانجماد (0.045-%). ومحتوى الأحماض الدهنية في حليب الإبل العراقية , وهي كانت كالاتي الأحماض الدهنية المشبعة كابرليك- كوريك – كابرك – لوريك – ميرستيك - بالمتيك والأحماض الدهنية غير المشبعة اللينوليك – الأوليك – اللينولنيك, ومحتوى حليب الإبل من الفيتامينات حيث وجد أن نسبة فيتامين C (3.0) 10مايكروغرام/مل,وفيتامينB3 نياسين(2.68)10مايكروغرام/مل, وفيتامين B12(1.05) 10مايكروغرام/مل, وفيتامين B2 (0.51) 10مايكروغرام/مل, و فيتامينB6 (0.43) 10مايكروغرام/مل, وفيتامينB1 الثايمين (0.33) 10مايكروغرام/مل, و حامض الفوليك (0.005 ) 10مايكروغرام/مل.} }