TY - JOUR ID - TI - تحديد قدرة المركبات النقية المستخلصة من نبات الحنطة السوداء في تثبيط تكون الجذور الحرة وبيروكسدة الدهون ANTIOXIDANT AND LIPID PEROXIDANTION INHIBITORY OF COMPOUNDS IN COMMON BUCKWHEAT AU - S. I. Neamah شامل إسماعيل نعمة PY - 2016 VL - 47 IS - 5 SP - 1328 EP - 1333 JO - Iraqi Journal of Agricultural Sciences مجلة العلوم الزراعية العراقية SN - 00750530 24100862 AB - Common Buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) is recognized as a healthy food in many countries because it is nutrient-rich crop. The objectives of this study was to investigate the succesful farming for buckwheat plants in the Iraqi environmental conditions, extraction and estimation of the most important nutritional and medicinal compounds from seeds plant and it᾽s effectiveness in the inhibition of lipids peroxidation which considered to be the causative agent of the free radicals formation in vivo.The hexane and methanolic extraction gave many compounds from buckwheat seeds. NMR were used to determine many of the natural compounds for buckwheat plants seeds after many steps of the purification processes, using many solutions and mobile phases including: Linoleic acid, Triglyceride, Stearic acid, Ferulic acid, Flavonoid glycoside and Flavon glycoside. Compounds Linolieic acid, Ferulic acid, Flavonoid glycoside and Flavon glycoside showed activity values of 0.285, 0.362, 0.356 and 0.442 respectively at 250 µg/mL concentration in the MTT assay and inhibited LPO by 58, 73, 93 and 76% respectively at 250 µg/mL concentration. It is clear that buckwheat have strong antioxidant and lipid Peroxidation inhibitory. nd

يُعد نبات الحنطة السوداء من المحاصيل المنتشرة زراعته في العديد من بلدان العالم لأهميته في مجالي التغذية والصناعة الدوائية على حدٍ سواء. هدفت الدراسة على تحديد إمكانية إنجاح زراعة نباتات الحنطة السوداء في الظروف البيئية العراقية واستخلاص أهم المركبات الطبيعية من بذور النبات لتحديد محتوى تلك المستخلصات من مضادات الأكسدة النباتية ومدى فعاليتها في تثبيط تكون بيروكسيد الدهون أحد العوامل المسببة لتكوين الجذورالحرة داخل الجسم الحي٬ أستعمل محلولي الهكسان والميثانول كمحاليل لإستخلاص المركبات النقية من بذور نبات الحنطة السوداء. إستعمل جهاز الرنين المغناطيسي النووي في تشخيص العديد من المركبات النقية المعزولة من بذور نبات الحنطة السوداء والمستخدم فيها الهكسان والميثانول كمحاليل إستخلاص واشتملت تلك المركبات على حامض اللينوليك والحامض الدهني الثلاثي وحامض الستريك وحامض الفيريوليك وكلايكوسيد الفلافونيد وكلايكوسيد الفلافون. أظهرت النتائج وجود فعالية عالية لمركبات حامض اللينوليك وحامض الفيريوليك وكلايكوسيد الفلافونيد وكلايكوسيد الفلافون في تثبيط تكون الجذور الحرة٬ إذ أعطى كلاً منها قيمة بلغت 0.285 و 0.362 و 0.356 و 0.442 بالتتابع في حين أعطت ذات المركبات قيمً لتثبيط تكون بيروكسيد الدهون بلغت 58 و 73 و 93 و 76% بالتتابع. يتضح لنا بأن الحنطة السوداء تمتلك مضادات أكسدة قوية ومثبطات لبيروكسدة الدهون. ER -