TY - JOUR ID - TI - Antimicrobial activity of Lactobacillus spp. metabolites on growth of two clinical isolates in vitro الفعالية ضد الجرثومية للنواتج الأيضية لجرثومة العصيات اللبنية على نمو عزلتين جرثوميتين خارج الجسم الحي AU - Eiman A. Saeed م. أيمان علي سعيد PY - 2012 VL - 17 IS - 4 SP - 1 EP - 8 JO - Al-Qadisiyah Journal of Pure Science مجلة القادسية للعلوم الصرفة SN - 19972490 24113514 AB - Antimicrobial activity of secondary metabolites that produced by Lactobacillus spp. has been investigated against two clinical isolates of Escherichia coli and Pseudomonas aeruginosa. Acidity effect of anaerobic fermentation of lactose in raw milk to lactic acid by Lactobacillus spp. was studied. The accumulation of acid in the medium lead to lowering pH of the yoghurt that prevent growth of E. coli and P. aeruginosa. The ability of two isolates was experimented for survival in acidic, alkaline, and neutral pH, the results showed that E. coli and P. aeruginosa have no growth in acidic pH while they have heavy growth in neutral and alkaline pH. This study confirmed the presence of synergistic effect between the secondary metabolites of lactobacilli and the acidity in yoghurt, which lead to inhibitory effect on the growth of two clinical isolates.Key ward: Lactobacillus, probiotics, secondary metabolites, therapeutic effect

درست الفعالية ضد الجرثومية للنواتج الأيضية الثانوية المنتجة من العصيات اللبنية ضد عزلتين مرضيتين لجرثومتي الأشريكية القولونية والزوائف الزنجارية وكان لها تأثيرآ مثبطآ على كلا العزلتين. كما درس تأثير الحموضة الناتجة عن التخمر اللاهوائي لسكر اللاكتوز الى حامض اللاكتيك بواسطة العصيات اللبنية. أن تجمع حامض اللاكتيك في الوسط أدى الى خفض الأس الهيدروجيني للبن مما أدى الى منع نمو العزلتين المرضيتين. أختبرت قابلية كلا العزلتين المرضيتين ضد الأس الهيدروجيني الحامضي، القاعدي والمتعادل، ولم تظهر النتائج أي نمو جرثومي لكلا العزلتين في الأس الهيدروجيني الحامضي بينما أظهرت كلا العزلتين نموآ كثيفآ في الأس الهيدروجيني القاعدي والمتعادل. أن الدراسة الحالية تؤكد وجود تأثير تعاوني للنواتج الأيضية الثانوية للعصيات اللبنية والحموضة في اللبن أدت الى فعل تثبيطي على كلا العزلتين المرضيتين. ER -