TY - JOUR ID - TI - Chemical Composition and Yield of Edible part of Tilapia zilli (Gerv,1848) intruder to Iraqi Water التركيب الكيميائي ونسبة التصافي لأسماك البلطي (Gerv,1848) Tilapia zilli الدخيلة على المياه الع ا رقية AU - Jassim H. Saleh جاسم حميد صالح AU - Qusey H. Al-Hamadany قصي حامد الحمداني AU - فلاح معروف مطلك PY - 2014 VL - 27 IS - 1 SP - 12 EP - 20 JO - Basrah Journal of Agricultural Sciences مجلة البصرة للعلوم الزراعية SN - 18175868 AB - This study explains the chemical composition and yield of edible part of Tilapia zilli which is in come to Iraqi water and were fished from Al-Dabab in south of Al- Hammar marsh. Fishes are divided to four parts as head , skin and bones, viscera and meat. The meat constituted high weighty ratio from another parts (49.60%). Chemical composition was counted for Tilapia zilli, protein (18.43%), fat (11.17%), moisture (66.54%) and ash (3.47%). Chemical composition was counted for every parts (head, skin and bones, viscera and meat) for Tilapia zilli.

وضحت الدراسة الحالية التركيب الكيميائي ونسبة التصافي لأسماك البلطي Tilapia zilli التيدخلت إلى المياه العراقية والتي صيدت من منطقة الدباب في جنوب العراق. قسمت الأسماك إلى أربع أجزاء وهي.% الرأس، الجلد والعظام، الأحشاء واللحم. شُكل اللحم أعلى نسبة مئوية وزنيه من بقيت الأقسام إذ بلغت 06.94دُرس التركيب الكيميائي لسمكة البلطي)رطوبة, بروتين, دهن, رماد(, إذ كانت ،%34.01 ,%99.60 (%33.31 و 1.01 %( على التوالي، ودُرس التركيب الكيميائي لكل جزء من أجزاء الجسم ) الرأس،الجلد والعظام،الأحشاء واللحم ( لسمكة البلطي. ER -