TY - JOUR ID - TI - Effect of Quinoa Seeds on Enzymatic and Non-Enzymatic Antioxidants in Serum of Stressful Local Rabbits by Hydrogen Peroxide تاثير بذور الكينوا على مضادات الاكسدة الانزيمية واللانزيمية في مصل دم الاارانب المحلية المجهدة بفعل بيروكسيد الهيدروجين AU - Raghdan H. Mohsin رغدان هاشم محسن الشرع AU - Amera K. Nasser اميره كاظم ناصر AU - Jwad K. Al-Abadi جواد كاظم مهدي PY - 2019 VL - 7 IS - 3 SP - 244 EP - 252 JO - Jornal of Al-Muthanna for Agricultural Sciences مجلة المثنى للعلوم الزراعية SN - 22264086 25725149 AB - The present study aimed to determine the content of the quinoa seed extract from the active substances. The study also included the effect of powder and extract of quinoa seeds on the enzymatic and non- enzymatic antioxidants in the serum of local rabbit which is stressed by hydrogen peroxide. The level of Malondialdehyde in the serum of the rabbit was also measured. The results of the study showed that the quinoa extract contains phenols, alkaloids, glucosides, flavonoids, resins and tannins. The local rabbit dosage with the extract of quinoa seeds or powder resulted in higher levels of the efficacy of Glutathione Peroxidase, Catalysis and Glutathione compared to the control group, which decreased levels of hydrogen peroxide. There was also a significant increase in the concentration of Malondialdehyde for the group of stressful rabbits and its decreased significantly when feeding on quinoa powder or extract.

هدفت الدراسة الحالية الى معرفة محتوى مستخلص بذور الكينوا على المواد الفعالة ودراسة تاثير مسحوق ومستخلص بذور الكينوا على مضادات الاكسدة الانزيمية واللانزيمية في مصل دم الاارانب المحلية المجهدة بفعل بيروكسيد الهيدروجين مع قياس مستوى المالون ثنائي الالديهايد في مصل دم الاارانب. اوضحت نتائج الدراسة احتواء المستخلص الكحولي لبذور الكينوا على الفينولات والقلويدات والكلايكوسيدات و الفلافونيدات والراتنجات والتانينات. كما اوضحت نتائج التجربة ا ان تجريع الارانب المحلية بالمستخلص الكحولي لبذور الكينوا ومسحوقها ادى الى ارتفاع مستويات فعالية انزيم كلوتاثيون بيروكسيديز وانزيم الكاتليز والكلوتاثيون مقارنة بمجموعة السيطرة التي انخفضت فيها مستوياتها بفعل بيروكسيد الهيدروجين. وكذلك لوحظ ارتفاع معنوي في تركيز المالون الديهايد لمجموعة الاارانب المجهدة وانخفاض مستواه معنويا عند التغذية على مسحوق ومستخلص بذور الكينوا. ER -