@Article{, title={Estimation of Antioxidant Effectiveness of Phenolic Compounds from Some Plant Extract تقدير الفعالية المضادة للاكسدة للمركبات الفينولية من بعض المستخلصات النباتية}, author={شيماء محمد عبيد السيلاوي and عدنان وهاب حبيب المظفر2 and أ.م.حميد علي حسين الحجار3}, journal={journal of kerbala university مجلة جامعة كربلاء}, volume={17}, number={2}, pages={151-158}, year={2019}, abstract={This study included the selection of rapeseed (Brassica rapa) and radish(Raphanus sativus) to estimate the antioxidant activity , the estimation of the amount of phenols , flavonoids ,their ability to bind iron ion , the reduction power and the capture of hydrogen peroxide of these alcoholic and water extracts the extraction process was carried out in two water extraction methods with boiling water for 30 minutes and ethanol extraction with 98% ethanol for 24 hours at laboratory temperature, total alcohol turnip in total phenols was 51.46 mg / g / calic acid, in addition, the alcohol turnip content of flavonoids was 7.39 mg / g the lowest amount of flavonoids in water radish was 1.33 mg / g, the alcohol extract of the radish surpassed its antioxidant efficiency 80.87% in addition, the highest correlate was found in the radish extract of radish 77.33% compared to the bond of 87.2% EDTA and citric acid 85.8%. the water radish has a hydrogen peroxide capture capacity of 66.1% compared to ascorbic acid 89.1% .The study concludes:1 - Results showed that the extracts of the alcoholic extracts of plants on the water extracts containing the amount of phenols and flavonoids higher than the water extracts.2 - Alcoholic extract of the radish has an antioxidant effect higher than the water extracts

تضمنت هذه الدراسة اختيار اللفت ( (Brassica rapa والفجل (Raphanus sativus) لتقدير الفعالية المضادة للاكسدة وتقدير كمية الفينولات والفلافونيدات وقابليتها على ربط ايون الحديدوز والقوة الاختزالية واقتناص بيروكسيد الهيدروجين لهذه المستخلصات الكحولية والمائية وتمت عملية الاستخلاص بطريقتين الاستخلاص المائي بالماء المغلي لمدة 30 دقيقة والاستخلاص الكحولي بالايثانول 98% لمدة 24 ساعة في درجة حرارة المختبر، اذ تفوق اللفت الكحولي في كمية الفينولات الكلية بلغت 51.46 ملغم/غم/حامض الكاليك وكذلك انفرد اللفت الكحولي في محتواه كمية الفلافونيدات بلغت 7.39ملغم/غم وكانت اقل كمية للفلافونيدات في الفجل المائي بلغت 1.33 ملغم/غم وتفوق مستخلص الفجل الكحولي في فعاليته المضادة للاكسدة بلغت 80.87% وكذلك كانت اعلى قابلية لربط ايون الحديدوز في المستخلص الكحولي للفجل 77.33% مقارنة بمادة الربط %87.2 EDTAو حامض الستريك %85.8 وامتلك الفجل المائي قابلية اقتناص بيروكسيد الهيدروجين بلغت 66.1% مقارنة مع حامض الاسكوربك 89.1%. ويستنتج من هذه الدراسة:1-اظهرت النتائج تفوق المستخلصات الكحولية للنباتات على المستخلصات المائية باحتوائها على كمية فينولات وفلافونيدات اعلى من المستخلصات المائية.2-تميزالمستخلص الكحولي للفجل بفعالية مضادة للاكسدة اعلى من المستخلصات المائية.} }