TY - JOUR ID - TI - Study the content of some essential trace elements in one kind of imported cereal infant food دراسة محتوى بعض العناصر النزرة الضرورية في نوع واحد من غذاء الرضيع الحبوبي المستورد AU - Nadia Hussein Manki نادية حسين منخي PY - 2010 VL - 2 IS - 4 SP - 56 EP - 66 JO - iraq journal of market research and consumer protection المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك SN - 20713894 25236180 AB - The aim of this study is to determine some essential trace elements in cereal infant food named Redialac.This product is imported by Iraqi Trade Ministry for infant food ration distribution system since 2001, and yet is still found in local and trade markets.Total ash was determined by dry ashing method. The result reveled that the food contain about 0.25g/100g ash with average composition of 0.06g/100 kcal Essential trace elements were determined by Flame Atomic Absorption Spectrometer, the concentration for Iron, Zinc, Copper, Manganese and Selenium were 1.19, 1.29, 0.19, 0.041, 0.001 mg/100g with average composition of 0.28 mg, 0.31mg 45.8 µmg, 9.78 µmg and 0.23 µmg/100kcal.

أجريت هذه الدراسة بهدف تقدير محتوى بعض العناصر النزرة الضرورية في غذاء الرضيع الحبوبيRedielac المستورد من وزارة التجارة العراقية وجهز ضمن نظام توزيع الحصة التموينية للرضيع منذ عام 2001 ومتوافر في الاسواق المحلية والتجارية لغاية الان.تم تقدير الرماد الكلي باستخدام طريقة الترميد الجاف وقد وجدت النتائج أن مقدار الرماد يبلغ 0.25غم لكل 100غم، كما بلغ معدل تركيب الرماد 0.06 غم لكل 100 كيلو سعرة من الغذاء الجاف.كما تم تقدير بعض العناصر النزرة الضرورية باستخدام طريقة قياس طيف الامتصاص الذري اللهبي وهي الحديد والزنك والنحاس والمنغنييز والسلينيوم، وقد اظهرت النتائج ان تركيز العناصر المقاسة يبلغ 1.19، 1.29، 0.19، 0.041، 0.001 ملغم/100غم على التوالي، كما بلغ معدل تركيب هذه العناصر 0.28ملغم ،0.31ملغم, 45.8 مكغم, 78.9 مكغم ،0.23 مكغم على التوالي ولكل 100 كيلو سعرة من الغذاء الجاف. ER -