TY - JOUR ID - TI - LEVEL OF APPLICATION OF RURAL WOMEN FOR SCIENTIFIC RECOMMENDATIONS IN THE FIELD OF DAIRY MANUFACTURE IN DISTRICT OF SHARKAT - SALAH ADDIN GOVERNORATE مستوى تطبيق النساء الريفيات في قضاء الشرقاط /محافظة صلاح الدين للتوصيات العلمية في مجال تصنيع منتجات الالبان AU - Hafsa Fatah Aade Alenzy حفصة فتاح هادي العنزي AU - Sahab A.AL-Ajeeli سحاب عايد يوسف العجيلي PY - 2018 VL - 46 IS - 4 SP - 67 EP - 82 JO - Mesopotamia Journal of Agriculture مجلة زراعة الرافدين العراقية SN - 1815316X AB - The study focused mainly on assessing the level of rural women's application of scientific recommendations in the field of dairy manufacture in Al-Sharqat district/ Salah El-Deen governorate in general, As well as on estimating the level of application of rural women in each of the fields. The study also aimed to determine the correlation between the level of application. of rural women to scientific recommendations in the field of dairy manufacturing with number of personal, social and communicative characteristics of female researchers. The research population included all rural women in dairy manufacture. A randomize multi-stage sample was chosen representing (50%) of the research population. the number of respondents was 150. The research data were collected by using a questionnaire specifically designed to determine the level of application: The first part included personal. social. communication and economic characteristics. while the second included scale to measure the level of application of rural women in the field of dairy manufacture. The results showed that the highest percentage of respondents was 46% of the respondents in the middle category application level followed by the high category of application level by 44%. Therefore, the level of application of rural women in Al-Sharqat district to the scientific recommendations in the fields of dairy manufacture can be described as average In general. The results also showed a significant correlation with the variables of age, social status, number of years of experience, purpose of manufacturing. and sources of information.

استهدف البحث أساساً تقدير مستوى تطبيق النساء الريفيات للتوصيات العلمية في مجال تصنيع منتجات الالبان في قضاء الشرقاط بمحافظة صلاح الدين بشكل عام، وكذلك تقدير مستوى التطبيق في كل مجال من مجالات التصنيع، ثم ترتيب المجالات تنازليا حسب اهميتها، كما استهدف البحث تحديد العلاقة الارتباطية بين مستوى تطبيق النساء الريفيات للتوصيات العلمية بمجال تصنيع منتجات الالبان وعدد من المتغيرات الشخصية والاجتماعية والاتصالية للمبحوثات، شمل مجتمع البحث جميع النساء الريفيات اللائي يقمن بعمليات التصنيع الغذائي في قضاء الشرقاط، تم اختيار عينةً عشوائية متعددة المراحل منهن مثلت (50%) من مجتمع البحث ليصبح عدد المبحوثات (150)، تم جمع بيانات البحث باستخدام استمارة استبيان تكونت من جزئين:- تضمن الجزء الأول الخصائص الشخصية والاجتماعية والاتصالية والاقتصادية، بينما تضمن الجزء الثاني مقياس مستوى تطبيق النساء الريفيات في مجال تصنيع منتجات الالبان، تمت عملية جمع البيانات بالمقابلة الشخصية. وخلصت نتائج البحث ان اعلى نسبة من المبحوثات 46% جاءت ضمن الفئة الوسطى لمستوى التطبيق تلتها الفئة العالية وبنسبة 44 %، وعليه فان مستوى تطبيق النساء الريفيات في قضاء الشرقاط للتوصيات العلمية في مجالات تصنيع الالبان يمكن وصفه بانه متوسط يميل الى الارتفاع بشكل عام، وكان ترتيب مجالات البحث وفق أهمية مستوى التطبيق كالاتي:انتاج الحليب، تصنيع اللبن الرائب (الخاثر)، تصنيع القيمر، تصنيع الجبن، تصنيع الدهن الحر على التوالي، وأوضحت نتائج البحث عن وجود علاقة ارتباط معنوية بين مستوى التطبيق ومتغيرات العمر، والحالة الاجتماعية، وعدد سنوات الخبرة، والغرض من التصنيع، ومصادر المعلومات. ER -