TY - JOUR ID - TI - An econometric analysis of the demand for meat (poultry, red meat, fish) in Iraq for the period 2004-2018 using Almost Ideal Demand System (AIDS) التحليل الاقتصادي والقياسي للطلب على اللحوم (الدواجن، اللحوم الحمراء، الأسماك) في العراق للمدة 2004-2018باستخدام نموذج الطلب القريب للأمثلية (AIDS) AU - Researcher: Mudher Jasim K. Alazawi الباحث: مضر جاسم خليفة العزاوي AU - Prof. Dr. Jadoua Shihab A. Aljumaili أ.د. جدوع شهاب أحمد الجميلي PY - 2020 VL - 16 IS - 52 part 3 SP - 258 EP - 272 JO - Tikrit Journal of Administration and Economics Sciences مجلة تكريت للعلوم الإدارية والاقتصادية SN - 18131719 AB - The research aimed to study and analyze the current demand for meat consumption (poultry, red meat, and fish) in Iraq. and identifying the most important factors affecting the demand for meat, as the demand for meat in Iraq was estimated during the period (2004-2018), using Almost Ideal Demand System (AIDS), Is estimated by Seemingly Unrelated Regression (SUR). The research found a set of results, the most important of which are: There is an increase in the percentage of consumer spending in Iraq on red meat compared to the consumption expenditure on poultry and fish. As it reached about 75%, 14% and 11%, respectively. This means that the Iraqi consumer prefers red meat over poultry and fish to meet his needs of animal protein. The results of estimating the Uncompensated Own Price indicate that the demand for poultry and fish is inelastic, as the response of the consumed quantity of these commodities to price changes decreases, while the demand for red meat is elastic, as the consumed quantity of this commodity increases in response to price changes. As for the results of the estimation of Compensated Own Price Elasticity, through the indication and value of the elasticity modulus, it is clear that poultry, red meat and fish are considered complementary goods, Except for red meat with poultry prices, the substitution relationship was As for the indication and value of the expenditure elasticity factor, each of the meats (poultry, red meat, and fish) are considered essential commodities for the Iraqi consumer during the study period and in view of the increase in spending elasticities on poultry, fish and red meat, The research recommended the need for attention and expansion to increase production of poultry. and focus on fish farming, to ensure that the two commodities are available at reasonable prices to consumers with limited incomes, In addition to encouraging the raising and production of red meat, Also, the necessity to encourage breeders and provide them with fodder at reasonable prices. Which leads to increased production of meat, and work to develop genetically improved and high-productivity lines, and the use of modern technologies and the intensification of breeding and production processes, through which it can achieve a significant increase in production and productivity.

استهدف هذا البحث دراسة وتحليل الطلب الحالي لاستهلاك اللحوم (الدواجن، اللحوم الحمراء، والأسماك) في العراق، كذلك التعرف على أهم العوامل المؤثرة على الطلب على اللحوم، حيث تم تقدير الطلب على اللحوم في العراق خلال المدة (2004-2018) باستخدام نموذج الطلب القريب للأمثلية (Almost Ideal Demand System: AIDS). بطريقة الانحدار للمعادلات غير المرتبطة ظاهرياً (Unrelated Regression Seemingly). وتوصل البحث إلى مجموعة نتائج أهمها: هناك ارتفاع بنسبة الإنفاق الاستهلاكي في العراق على اللحوم الحمراء وذلك بمقارنة بالإنفاق الاستهلاكي على لحوم الدواجن والأسماك، حيث بلغت نحو (75%، 14%، 11%) على التوالي، ويعني ذلك تفضيل المستهلك العراقي اللحوم الحمراء على الدواجن والأسماك لسد احتياجاته من البروتينات الحيوانية، وتشير نتائج تقدير مرونة الطلب السعرية الذاتية غير المعوضة، إن الطلب على الدواجن والأسماك غير مرن، حيث تنخفض استجابة الكمية المستهلكة من هذه السلع للتغيرات السعرية، في حين كان الطلب على اللحوم الحمراء مرناً، حيث تزداد استجابة الكمية المستهلكة من هذه السلعة للتغيرات السعرية، واما بالنسبة لنتائج تقدير مرونة الطلب السعرية المعوضة (التقاطعية)، فمن خلال إشارة وقيمة معامل المرونة يتبين إن كل من الدواجن واللحوم الحمراء والأسماك تعتبر سلع تكميلية، فيما عدا اللحوم الحمراء مع أسعار الدواجن فكانت العلاقة إحلالية، وأما بالنسبة لإشارة وقيمة معامل المرونة الانفاقية فأن كل من اللحوم (الدواجن، اللحوم الحمراء، والأسماك) تعتبر سلع أساسية ضرورية للمستهلك العراقي خلال مدة البحث. وبالنظر لارتفاع المرونات الانفاقية على الدواجن والأسماك واللحوم الحمراء، فأوصى البحث بضرورة الاهتمام والتوسع بزيادة الإنتاج من الدواجن، والتركيز على الاستزراع السمكي، لضمان توفير السلعتين بأسعار مناسبة للمستهلكين ذوي الدخول المحدودة، إضافة إلى تشجيع تربية وإنتاج اللحوم الحمراء، كذلك ضرورة العمل على تشجيع المربين وتوفير الأعلاف لهم بأسعار مناسبة، مما يؤدي إلى زيادة الإنتاج من اللحوم، والعمل على استنباط سلالات محسنة وراثياً وعالية الإنتاجية، واستخدام التقنيات الحديثة وتكثيف عمليات التربية والإنتاج حيث يمكن من خلاله تحقيق زيادة معنوية في الإنتاج والإنتاجية. ER -