@Article{, title={Determination of some Heavy Metals Concentration in some Dairy Products from Three Different Regions of Basrah, Iraq تحديد تركيز بعض المعادن الثقيلة في بعض منتجات االلبان لثالثة مناطق مختلفة في البصرة، العراق}, author={Wasan J. Al-Kaabi وسن جعفر ابراهيم الكعبي and Najla H.S. Al-Garory نجلاء حسين صبر الجاروري}, journal={Basrah Journal of Agricultural Sciences مجلة البصرة للعلوم الزراعية}, volume={33}, number={2}, pages={1-13}, year={2020}, abstract={Ninety samples of cow and buffalo’s milk besides their products (cheese andcream), which were collected from three different regions in Basrah city (Basrah centre, AbuAl-Khaseeb and Al-Zubair), were investigated. Levels of some heavy metals (Fe, Cu, Pb, Niand Cd) were analyzed using an atomic absorption spectrophotometer (AAS). Results showeda trend for three products in which the order in terms of quantities of the levels of Fe, Cu andPb are: milk > cheese > cream of cows and buffaloes. However, the levels of Ni and Cd werenot detected in all samples in this study. Statistical analysis showed that the differencesbetween all different regions were statistically significant (P˂0.05). It was also found that themean levels of Fe in cow and buffalo’s products for different regions higher than thoserecommended by WHO standard and codex. Likewise, the mean contents of Cu and Pb haveexceeded the WHO permissible limits.

: فحصتتتتت 90 عينتتتتتة متتتتت اليتتتتتم البتتتتتتر لالنتتتتتامو لمنتناعينتتتتتا متتتتت النتتتتت لالت تتتتت ة جنعتتتتت العينتتتتتا متتتتتثالثتتتتة منتتتتافي م تل تتتتة فتتتت محافظتتتتة البصتتتترة بتتتت مركتتتتز البصتتتترة لاستتتتو ال صتتتتيم لالزبيتتتتر اتتتت مستتتتتو ا عتتتت النعتتتتا نالثتيلت تتة مثت تتا الح ت تت لالنحت تتا لالر ت تتاا لالني ت تتا لالاوبلت تت است تتتعنا جيت تتا يت تتا االمتصت تتاا الت تتذر ا يتتتتر النتت تتا انعراكيتتتتتز الح تتتتت لالنحتتتتتا لالر تتتتتاا كالتتتتت حستتتتتم الترعيتتتتتم االعتتتتت الحليتتتتتم النتتتتت الت تتتتت ة لاتتتتتال النتتتتتوعي متتتتت اليتتتتتماال تتتتتتار لالنتتتتتامو سيننتتتتتا كالتتتتت مستتتتتتو ا الني تتتتتا لالاتتتتتا ميوم تتتتت يلة جتتتتت ا فتتتتت جنيتتتتت العينتتتتتا لا يتتتتتر لتتتتتتا التحليتتتتتااالاصتتتتتتا لجتتتتتتو فرلقتتتتتتا معنو تتتتتتة عنتتتتتت (05.0≤ )p ستتتتتتي عراكيتتتتتتز بتتتتتتذا العنا تتتتتتر للننيتتتتتت الننتتتتتتافي سينتتتتتت النتتتتتتتا انمتوستتتتتي مستتتتتتو ا الح تتتتت لالنحتتتتتا لالر تتتتتاا فتتتتت منتنتتتتتا اال تتتتتتار لالنتتتتتامو للننتتتتتافي الن تل تتتتتة الن رلستتتتتة اعلتتتتت متتتتتالح ل النو سيا م ق ا منظنة الصحة العالنيةالك مات المف احية: معا ن ثتيلة ، علوث، منتنا االلبان، مقيا فيف االمتصا} }