TY - JOUR ID - TI - The Study of the Effect of Adding Different Levels of Saccharomyces Cerevisiae to the Fodder and Drinking Water on the Productive Performance and Intestine Bacteria of the Local Quail دراسة تأثير إضافة مستويات مختلفة من خميرة (Saccharomyces cerevisiae ) في العلف أو ماء الشرب في الأداء الإنتاجي والميكروبات المعوية لطائر السمان المحلي AU - Alice Louis Yousif الس لويس يوسف AU - Ibrahim Said Kloor إبراهيم سعيد كلور PY - 2021 VL - 21 IS - 4 SP - 1 EP - 8 JO - Tikrit Journal for Agricultural Sciences مجلة تكريت للعلوم الزراعية SN - 18131646 26640597 AB - The current study was conducted in a poultry farm at the College of Agriculture and Forestry, Mosul University. It aims at studying the effect of adding different levels of Saccharomyces cerevisiae to the fodder and drinking water on the production characteristics and the number of intestine bacteria of the local quail. The levels 0, 1, 1.5, 2 and 2.5% of yeast added to the fodder and 0.5 g/liter of drinking water. In the research 432 one-day old quail chicks were used and distributed randomly into six treatments, each of which included 72 chicks (72 chicks/treatment) and six replicates (12 chicks/replicate). Statistical analysis results showed a significant increase in the average living weight, weight increase, average consumption of fodder and the coefficient of the feed conversion ratio for the fourth, fifth and sixth treatments (2, 2.5 yeast in the fodder and 0.5 g. liter of water) compared to the other treatments and the control treatment. There were no significant differences in the dressing percentage and moralities for all the experimental treatments. From the other hand, it was observed that there was a significant decrease of the total number of bacteria in the birds fed with the fourth treatment compared to the other treatments and there was no significant difference when adding the yeast to the drinking water and the treatment involving 1% of yeast on the total number of the bacteria. There was also a significant decrease in the number of E. coli and Salmonella in the treatment that involve all the levels of Saccharomyces cerevisiae in the fodder. Also, a significant increase was observed in Lactobacilli bacteria for the treatments involving 1.5 and 2% of the Saccharomyces cerevisiae compared to those in other treatments.

اجريت هذه الدراسة في حقل دواجن قسم الثروة الحيوانية – كلية الزراعة والغابات – جامعة الموصل هدفت الى دراسة تأثير مستويات مختلفة من الخميرة الجافة Saccharomyces cerevisiae في العلف او في ماء الشرب في الصفات الإنتاجية واعداد بكتريا الامعاء لطائر السمان استخدمت المستويات صفر، 1، 1.5 ،2 ،2.5% خميرة بالعلف و0.5غم/لتر في ماء الشرب استخدم432 فرخا من طائر السمان بعمر يوم واحد. وزعت عشوائيا الى 6 معاملات وبواقع 72 طائر /معاملة وبسته مكررات (12 طائر/مكرر). اظهرت نتائج التحليل الاحصائي حصول زيادة معنوية في معدل وزن الجسم الحي والزيادة الوزنية ومعدل استهلاك العلف الكلي ومعامل التحويل الغذائي للمعاملات الرابعة والخامسة والسادسة (2 ،2.5% خميرة بالعلف و0.5غم /لتر ماء) مقارنة بالمعاملات الاخرى والسيطرة. ولم يكن هناك فروقات معنوية في نسبة التصافي والهلاكات لكافة المعاملات التجريبية. في حين لوحظ حصول انخفاض معنوي لعدد البكتريا الكلي في الطيور المغذاه بالمعاملة الرابعة مقارنة بالمعاملات الاخرى، ولا يوجد تأثير معنوي لا ضافة الخميرة في ماء الشرب والمعاملة الحاوية على 1% خميرة في عدد البكتريا الكلية وكذلك حصول انخفاض معنوي في لعدد بكتريا القولون E.coli و السالمونيلا Salmonella في المعاملات الحاوية جميع مستويات الخميرة الحية في العلف . كما لوحظ زيادة معنوية في اعداد بكتريا العصيات اللبنية Lactobacilli للمعاملات الحاوية على 1.5 و2% خميرة حية مقارنة بتلك في المعاملات الاخرى ER -