TY - JOUR ID - TI - The isolation and identification of the important pathogenic bacteria from fresh meat عزل وتشخيص أهم البكتيريا المرضية من اللحوم الحمراء الطازجة AU - Waffa A.Ahmed وفاء عبد الإله أحمد AU - Maysoon Sabah Abbas ميسون صباح عباس AU - Aseel M. Hamzah أسيل محمد حمزة PY - 2010 VL - 34 IS - 1 SP - 44 EP - 50 JO - The Iraqi Journal of Veterinary Medicine المجلة الطبية البيطرية العراقية SN - 16095693 24107409 AB - This study was aimed to investigate the load of bacterial contaminant in fresh meat with different types of bacteria.One handered and seven samples were collected from different regions of Baghdad . These samples included 37 of fresh beef 70 of fresh sheep meat. All samples were cultured on different selective media to identitfy of contaminated bacteria .The result revealed that The percentage of bacterial isolate from raw sheep meat were,23.8 % of StreptococcusgroupD, 29.4 % of Staphylococcus aureus ,14.7 % of E.coli 4.9% , of Salmonella spp, , 3.5%of pseudomonas aeruginosa14.7% ,. 14.7%of Proteus spp. 2.1 %of Listeria spp while the raw beef meat content 5.55% of Staphylococcus aureus, 8.14% of Streptococcus group D , 1.85% 5.18% of E.coli, 3.7%of Proteus spp 1.85%،of Salmonella spp1.85 % of pseudomonas aeruginosa ،. 1.48 % of Bacillus cereus and.1.48 % of Klebsiella spp.

أجريت هذه الدراسة لغرض التحري عن وجود الملوثات الجرثومية في اللحوم الحمراء الطرية، حيث تم جمع 107 عينة (37عينة لحم بقر،70عينة لحم غنم) وبصورة عشوائية من 6 مناطق مختلفة من بغداد شملت الخضراء و الحرية و الإعلام و البياع و الرسالة و الدورة. زرعت النماذج على أوساط زرعيه مختلفة للتحري عن وجود الملوثات الجرثومية التي يحتمل ان تتواجد في اللحوم الحمراء الطرية و أظهرت النتائج تلوث عينات لحوم الأغنام بنسبة و23.8% بالمكورات السبحية و29.4 % بالمكورات العنقوديةو14.7% بالايشيريشيا القولونية و 14.7% بالمتقلبات و 4.9% بالسالمونيلا و3.5% بالزوائف الزنجارية و2.1 % باللستيريا وفي عينات لحوم الأبقار بنسبة و 8.14% بالمكورات السبحية و5.55% بالمكورات العنقودية و5.18% بالايشيريشيا القولونية و 3.7% بالمتقلبات و1.85% بالسالمونيلا و1.85% بالزوائف الزنجارية و1.48 % بالباسلس و و1.48 % بالكلبسيلا. ER -