TY - JOUR ID - TI - Effect of substitution yellow corn by Sorghum in the presence of plant proteins in some physiological and biochemical traits of broiler تأثير إحلال الذرة البيضاء محل الذرة الصفراء بوجود البـروتين النبـاتي في بعض الصفات الفسلجية والكيموحيوية لفروج اللحم AU - Hussam H. Nafia حسام حكمت نافع AU - Mohammed F. Abdul-Ghany محمد فوزي عبد الغني AU - Nuha I. Hassan نهى إبراهيم حسن PY - 2010 VL - 8 IS - 3 SP - 160 EP - 174 JO - ANBAR JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES مجلة الأنبار للعلوم الزراعية SN - 19927479 26176211 AB - This study was conducted in poultry farm, college of agriculture, Al- anbar university, during the period from 26 Feb., 2004 to 22 April.,2004.The objective of this study was to determine the effect of substitution yellow corn by sorghum with low tannin in the presence of plant proteins in some physiological and biochemical traits of broiler, A total number of 360 hybrid (FABRO) chicks were randomly distributed to four treatments with three replicates , Each replicate contained 30 birds, The different treatments of experiment were fed on diets with different levels of sorghum (0,50,55and 60%) substituted with yellow corn . The results revealed the following: There were no significant differences among Treatments in proportion weights of heart, pancreas, spleen, gizzard and proventriculus . Treatment 4 was significantly higher in proportion weights for liver and fabrisia gland compared with other treatments 2,3 and the treatment 4 did not a significantly different as compared with treatment 1and other treatments . Treatments 3,4 were significantly improved in RBC, Hb and MCHC as compared with treatments 2,1. Followed by treatment 4 in which PCV were significantly increase as compared with other treatments. There were no a significant differences among treatments in ESR, WBC, and HL. Treatments 4,3 were significantly decreased in blood plasma glucose as compared with treatments 2,1. Treatments 4,3 and 2 were significantly decreased in blood plasma cholesterol as compared with treatment1 . Followed by treatments 3,4 in which protein rate of blood plasma for broiler as compared with treatment1 at age 8 weeks. It was concluded from this study the possibility of substitution of sorghum in different level 50, 55, 60% instead of yellow corn in the broiler diets to improve some physiological and biochemical characters of broiler chickes.

أجريت هذه الدراسة في كلية الزراعةـ جامعة الانبار للمدة من 26/2/2004 إلى 22/4/2004، لمعرفة تأثير إحلال الذرة البيضاء المحلية منخفضة التانين محل الذرة الصفراء بوجود البروتين النباتي في بعض الصفات الفسلجية والكيموحيوية لفروج اللحم ، استخدم في الدراسة 360 طيراً هجيناً ( فاوبرو) وزعت بصورة عشوائية على أربعة معاملاتٍ بواقع ثلاث مكررات ( 30 طير/ مكرر ) ، غذيت معاملات التجربة على علائق تم فيها إحلال الذرة البيضاء بنسب صفر،50 ،55 و60 % محل الذرة الصفراء . وأشارت نتائج الدراسة إلى عدم وجود فروق معنوية بين المعاملات في معدلات الاوزان النسبية للقلب والبنكرياس والطحال والقانصة والمعدة الغدية ، بينما تفوقت المعاملة T4 معنوياً (P<0.05) في الوزن النسبي للكبد و الوزن النسبي لغدة فابريشيا مقارنة مع المعاملات T2 وT3 في حين لن تختلف المعاملة T4 عن المعاملة T1 . وقد ظهر تفوق معنوي (P<0.05) في عدد خلايا الدم الحمراء وتركيز الهيموكلوبين ومعدل تركيز هيموكلوبين الخلية الحمراء للمعاملة T3 و T4 مقارنةً مع المعاملة T2 ومعاملة السيطرة . كما حصل تفوق معنوي (P<0.05) في حجم الخلايا المرصوصة للمعاملة T4 مقارنةً بالمعاملات الأخرى ، في حين لم تظهر فروق معنوية بين معاملات الذرة البيضاء ومعاملة السيطرة في معدلات سرعة ترسيب خلايا الدم الحمر وعدد خلايا الدم البيض ونسبة الخلايا المتغايرة إلى الخلايا اللمفاوية (H/L) . ولوحظ حصول انخفاض معنوي (0.05 >P ) للمعاملتان T3, T4 في تركيز كلوكوز بلازما الدم مقارنة مع المعاملة T2 ومعاملة السيطرة T1 ، كذلك حصل انخفاض معنوي (0.05 >P ) في تركيز كولسترول بلازما الدم للمعاملة T4 ، T2 وT3 مقارنة بمعاملة السيطرة . في حين حصل تفوق معنوي (0,05 >P) في تركيز بروتين بلازما الدم الكلي لصالح المعاملتان T3, T4 مقارنة مع طيور مجموعة السيطرة عند عمر 8 اسابيع . ER -