TY - JOUR ID - TI - Foodstuffs at Early Islamic Period Salem Adb& Mahmood Ganem الأطعمة والأغذية عند النبي (صلى الله عليه وسلم) AU - Mahmood Ganem mohameed محمود غانم محمد AU - Salem Adb سالم عبد علي PY - 2010 VL - 40 IS - 58 SP - 285 EP - 327 JO - Adab AL Rafidayn اداب الرافدين SN - 03782867 26642506 AB - This paper divides the common foodstuffs at the early Islamic period into vegetables, wild vegetables and meats. Vegetables are mainly of cereals (like wheat and barley the latter was widely eaten). It also includes fruits like dates (which was the main food for the Muslim warriors due to its high nutrition value), grapes, figs, pomegranates, etc, Vegetables like melon, cucumber, oninon, and garlic, etc. (the last two are unpleasant though not for bidden). The widespread wild vegetables at that time were manna and tuffles. The paper refers to the various types of meat like veal, beef, poultry, fish. It refer, as well, to the fact that the early Muslims used to have three main meals, breakfast, lunch and supper.

لقد تناول هذا البحث بعض هدی وآداب النبی فی الطعام، و استعرضنا الأطعمة التی تناولها الرسول والمسلمون فی عصر الرسالة: من الأطعمة النباتیة التی شملت کلاً من: الحبوب: (الحنطة، الشعیر والعدس) والثمار والفاکهة: (التمر والرطب، العنب، التین، الرمان، السفرجل، التوت، الفستق واللوز) والخضراوات: (الدباء، البطیخ، القثاء، السلق، البصل والثوم والکراث)، ثم النباتات البریة: (المن، الکمأة، القلقاس، الحبلة والکباث). وکذلک الأطعمة الحیوانیة والتی شملت کلاً من: اللحوم بانواعها: (الضأن والماعز، البقر والعجل، الإبل، الخیل والحمر الأهلیة، الدجاج، الحباری، الحجل، السمک والحوت، الأرنب، الجراد والضب). و استعرضنا المنتوجات الحیوانیة: (العسل، اللبن والبیض). ER -