@Article{, title={Determination of mineral composition of Iraqi Nigella Sativa L. seed by Atomic absorption spectrophotometer}, author={Fadhil M. Abid فاضل and Nagham A. Jasim نغم عبد الرحيم}, journal={Iraqi National Journal Of Chemistry المجلة العراقية الوطنية لعلوم الكيمياء}, volume={}, number={42}, pages={178-184}, year={2011}, abstract={Abstract The elements are widely distributed in nature with variable proportions, which lead to variation in foods intake of these elements according to their sources in plants or foodstuffs.These elements play a vital role in growth, health and maintenance of human body.In this study the macronutrients elements (Ca, P, S, Mg, K, Na) and trace elements (Zn, Fe, Cu, Mn, Se) were measured in the seed oil of Nigella sativa by using atomic absorption spectrophotometers. The results observed the presence of significant quantities of the above elements which to be considered as a good source of trace elements supplimination to human body by used the oil of nigella sativa in certain amounts.

الخلاصة تتوافر العناصر الأساسية في بذور النباتات بصورة متباينة . يؤدي هذا التباين الى اختلاف في كمية العناصر المستخدمة كغذاء حسب نوع ومصدر النبات المستخلص منه . في هذه الدراسة تم تعيين العناصر ذات التركيز العالي مثل الكالسيوم والكبريت والفسفور والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم في مستخلص زيت الحبة السوداء وكذلك العناصر الأساسية الضئيلة ذات الأهمية الطبية مثل الخارصين والحديد والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم , والكروم .أوضحت النتيجة احتواء زيت الحبة السوداء على كميات مهمة من العناصر الأساسية في زيت الحبة السوداء والتي يمكن اعتبارها احد المصادر الأساسية الطبيعية للعنصر الأساسية التي يحتاجها الجسم وذات الأهمية الواسعة في العمليات الحيوية للجسم .} }