TY - JOUR ID - TI - Cooked Rice and Oat Meal Similarly Reduce Hypercholesterolemia in Rats الرز المطبوخ ووجبة الشوفان تخفضان مستوى الكولسترول في الفئران بشكل متشابه AU - جعفر صادق ظاهر AU - حسين جاسم الحديثي PY - 2009 VL - 3 IS - 2 SP - 6 EP - 12 JO - Journal of university of Anbar for Pure science مجلة جامعة الانبار للعلوم الصرفة SN - 19918941 27066703 AB - Five groups of rats were given five different diets for 4 weeks after one week adaptationwith standard casein. These diets include: casein diet as a control group (C), cooked rice ( R), cookedrice with 1% exogenous cholesterol (RC), oat meal (O), and oat meal with 1% exogenous cholesterol(OC) (Different analysis was determined on animals of these groups at the end of the experiment).The rats weights at the end of experiment showed that weight gain of control group rats wassignificantly higher (p.0.01) than other groups but there were no differences among other groups.The concentration of serum total cholesterol for (O) group (64.6 mg/100 ml) and that of (R) group(67.7 mg/100 ml) were significantly lower (p.0.01) than those of other groups and the control groupwas the highest one in all groups (112.42 mg/100 ml).The results also showed significant differences among mean relative weights of Liver, spleen and heartof different groups. The highest and lowest values of mean relative weight of rat's liver, spleen andheart in experimental groups were : (O) group (3.87) and R group (3.29) for liver, (R) group (0.48) and(O) group (0.38) for spleen, both RC and R groups (0.37) and (O) group (0.33) for heart respectively.The (R) and (O) diets significantly lowered the total fat content (24.0, 26.16 mg/kg respectively) while(O) diet lowered the cholesterol content (1.36 mg/kg) of the liver compared to the control diet (51.9and 2.47 mg/kg for total fat and cholesterol respectively).For bile acid content in the feces, there were significant differences (p.0.01) among the differentgroups; (OC) group showed the highest (10.4 mg/gm of feces) and the control group showed the lowest

خمسة مجاميع من الفئران تمت تغذيتها على خمسة أنواع من العلائق ولمدة أربعة أسابيع وذلك بعد أسبوعالرز ،(R) الرز المطبوخ ،( C) واحد من التأقلم على الكازين القياسي. وهذه العلائق تتضمن : الكازين ولحده لمجموعة السيطرةوقد تمت (OC) وجبة الشوفان مع 1% كولسترول خارجي ،(O) وجبة الشوفان ،(RC) المطبوخ مع 1% كولسترول خارجيالتحاليل المختلفة على الحيوانات لهذه المجاميع بعد انتهاء فترة التجربة.في نهاية فترة (p. اطهرت مجموعة السيطرة ارتفاعا في وزن الفئران وكانت اعلى من المجاميع الأخرى ( 0.01(O) التجربة ولم تكن هناك فروقات معنوية بين المجاميع المختلفة الأخرى. كان تركيز الكولسترول في سيرم الدم لفئران مجموعةمن المجاميع ((p. 67.7 ملغم/ 100 مل) وهاتان المجموعتان هما اقل مستوى ( 0.01 ) (R) 64.6 ملغم / 100 مل ) ولمجموعة )الأخرى في حين كانت مجموعة السيطرة هي الأعلى ( 112.42 ملغم/مل) بين المجاميع.وقد أظهرت النتائج اختلافات معنوية بين معدلات أوزان الكبد والطحال والقلب للمجاميع المختلفة. وكانت اعلى وزنعلى التوالي بالنسبة للكبد و 0.48 غم و (R) و (O) واقل وزن للكبد والطحال والقلب للمجاميع هي 3.87 غم و 3.29 غم لمجموعة0.37 وكانت (RC) و (R) بالنسبة للطحال على التوالي اما بالنسبة للقلب فقد كانت المجموعتين (O) و (R) 0.38 غم للمجمرتين0.33 غم. (O) مجموعةمن المحتوى الدهني للكبد بشكل معنوي ( 24.00 و 26.2 ملغم (O) و (R) وقد خفضت العليقتين الخاصة بالمجموعتينمحتوى الكولسترول في الكبد ( 1.36 ملغم/كغم) مقارنة مع مجموعة السيطرة (O) /كغم على التوالي). وخفضت عليقة مجوعة51.9 و 2.47 ملغم /كغم) للدهن الكلي والكولسترول على التوالي. )بين جميع المجاميع. وقد كانت (p. اما بالنسبة للحامض الصفراوي في البراز فقد ظهرت اختلافات معنوية ( 0.01هي الأعلى ( 10.429 ملغم /غم من البراز ) وكانت مجموعة السيطرة هي الأقل ( 1.434 ملغم /غم من البراز). (OC) مجموعة ER -