TY - JOUR ID - TI - Use of Manure and Whey qualities and their impact on quality and amino acid and nitrate of the Potato استعمال الأسمدة الحيوانية والشرش وتأثيرها على الصفات النوعية والأحماض الامينية والنترات للبطاطا AU - Fadel H. Al-Sahaf فاضل حسين الصحاف PY - 2009 VL - 7 IS - 4 SP - 172 EP - 188 JO - ANBAR JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES مجلة الأنبار للعلوم الزراعية SN - 19927479 26176211 AB - An experiment was carried out in the experimental field of Horticulture Dept., College of Agriculture, University of Baghdad for two seasons (spring 2007 and spring 2008) to produce potato by organic fertilization. In spring 2007 season, class A seed tubers while in spring 2008 season, class Elite of the cv. Desiree potato was used. Two experiment were designed, first was the use three sources of organic fertilizers (Poultry, cattle and sheep manure)in addition to conventional mineral fertilizer and no fertilization (control) treatment. In second experiment, cattle manure fertilizer in addition to whey were used. Poultry manure at 10% dominated in tuber quality characteristics where great at percent of dry matter (18.6 and 17.6%),starch (12.5 and11.7%)and total soluble solids was found for both seasons respectively. Poultry manure treatment at 10% in creased tuber content of the amino acids including Glutamic acid (1.667 and 1.663), Aspargine (0.781 and 0.778), Alanine (0.881 and0.878), Arginine (0.996 and 0.993),Cysteine (0.351 and 0.349) and Histidine (0.463 and0.460mg/100g) for the two season respectively. Treatment of 10% poultry manure lowered nitrate percent in tubers 0.09 and 0.10 % for the two seasons respectively .Treatment of 15% cattle manure with whey also reduced nitrate percent to 01.and 011% for the two seasons respectively, whereas it was 0.20%,0.21% for mineral fertilizered potato and0.16%.0.17% for control of plant to the two seasons respectively.

نفذت هذه الدراسة (استعمال الأسمدة الحيوانية والشرش وتأثيرها على الصفات النوعية والأحماض الامينية والنترات للبطاطا) في حقل التجارب التابع لقسم البستنة في كلية الزراعة جامعة بغداد للموسمين الأول 2007 و الثاني 2008 حيث استعملت التقاوي في الموسم الأول الرتبة A والموسم الثاني الرتبة Elite وأجريت تجربتين شملت الأولى: استعمال ثلاثة أنواع من الأسمدة العضوية للدواجن والأبقار والأغنام ومعاملة المقارنة من دون إضافة أي سماد ومعاملة السماد الكيميائي وشملت التجربة الثانية إضافة سماد الأبقار بثلاث تراكيز مع إضافة الشرش وسماد الأبقار بثلاث تراكيز من دون إضافة الشرش ومعاملة المقارنة من دون إضافة أي سماد ومعاملة السماد الكيميائي واستعمل تصميم القطاعات العشوائية الكاملة ويمكن تلخيص أهم النتائج بما يلي: تميزت معاملة سماد الدواجن 10% في جميع الصفات النوعية للدرنات وبلغت 18.6 و17.6% مادة جافة و12.5 و11.7% نشا و7.00 و6.79 للنسبة المئوية للمواد الصلبة الذائبة الكلية للموسمين على التوالي.أدى استعمال السماد العضوي الدواجن 10 % في زيادة محتوى الدرنات من الأحماض الامينية ظاهريا وبلغت عند الـ Glutamic acid و Aspargine و Alanine و Arginine و Cysteine وHistidine 1.667 و1.663 و0.781 و0.778 و0.881 و 0.878 و 0.996 و 0.993 و0.351 و 0.349 و 0.463 و 0.460 ملغم/100غم للموسمين على التوالي .تفوقت معاملة سماد الدواجن 10% في خفض NO3% في الدرنات وبلغت أدناها 0.09% و0.10 % للموسمين على التوالي ومعاملة سماد الأبقار 15% والشرش 0.10 %و 0.11 % للموسمين على التوالي في حين كانت 0.20 % و 0.21% لمعاملة السماد الكيميائي و 0.16 % و 0.17% لمعاملة المقارنة. ER -