TY - JOUR ID - TI - EFFECT OF DIPPING IN CaCl2 AND AVG ON STORAGE CHARACTERISTICS OF APPLE FRUITS CV. GRANNY SMITH. تأثير الغمر في كلوريد الكالسيوم وAVG على الصفات الخزنية لثمار التفاح كراني سميث AU - Nameer Najeeb Fadhil** نمير نجيب فاضل** AU - Fahmi Shatat* فهمي شتات * PY - 2010 VL - 2 IS - 2 SP - 34 EP - 41 JO - Diyala Agricultural Sciences Journal مجلة ديالى للعلوم الزراعية SN - 20739524 23108746 AB - Apple fruits cv. Granny Smith harvested from Al-Shoubak orchard (south of Amman), dipped in CaCl2 solution (2% and 4%) and AVG solution (500 and 1000 mg.l-1), beside control treatment (only water) for 1 minute, and stored at 0o C and 85-90 % r.h. for 1, 2 and 3 months. Apple fruhts dipped in CaCl2 (2 or 4%) were firmer significantly than untreated fruit3, while AVG treatments have no significant effect. Also CaCl2 treatments reduced significantly the fruits incidelce with bitter pit after 2 and 3 monphs of storage as compared with the control fruits, whereas, no significant influence noticed to AVG treatments. Superficial scald inciden#e were reduced more clearly by dipping in CaCl2 solutions than dipping in AVG solutions or water (control).

جنيت ثمار التفاح صنف كراني سميث من إحدى البساتين الأهلية في مدينة الشوبك (200 كم جنوب العاصمة الأردنية عمان). ونقلت إلى الغرف المبردة في قسم البستنة/ كلية الزراعة/ الجامعة الأردنية. في اليوم التالي غمرت الثمار في محاليل كلوريد الكالسيوم (صفر و 2% و 4%) و AVG(صفر و500 و1000 ملغم/ لتر) لمدة دقيقة واحدة، وخزنت على درجة صفر±1م ورطوبة نسبية 85-90% لثلاث مدد تخزينية (1 و2 و3 شهر). في نهاية كل مدة تخزينية أخذت القراءات للصفات الخزنية. أوضحت النتائج إن الثمار المعاملة بكلوريد الكالسيوم (2% و4%) كانت أكثر صلابة من الثمار غير المعاملة أو المعاملة بـAVG . كذلك فان المعاملة بكلوريد الكالسيوم خفضت وبصورة معنوية من الإصابة بالنقر المرة بعد التخزين لمدة 2 أو 3 شهر بالقياس إلى معاملة المقارنة أو المعاملة بـAVG . ألإصابة باللفحة السطحية أمكن تقليلها بصورة اكبر عند المعاملة بكلوريد الكالسيوم مقارنة مع الثمار المعاملة بـ AVG أو غير المعاملة. ER -