@Article{, title={Viscosity and Density study of Caffe ine Citrate in Aqueous Solution at 298.15, 303.15 and 308.15 K}, author={Sana A. Habeeb}, journal={Al-Nahrain Journal of Science مجلة النهرين للعلوم}, volume={14}, number={4}, pages={44-49}, year={2011}, abstract={Densities (ρ) and viscosities (η) of caffeine citrate at different temperature (298.15, 303.15, 308.15) K have been measured from these experimental data, The apparent molar volumes ( ) and limiting partial molar volumes ( ), slope ( ), Gibbs free energy of activation for viscous flow of solution and Jones-Doles A and B Coefficients were calculated, The results shows a strong ion- ion interactions and weak ion-solvent interactions and also indicate that caffeine citrate acts as structures maker in aqueous solution .

تضمنت هذه الدراسة قياس كثافة ولزوجة سترات الكافائين في المحلول المائي بدرجات حرارية مختلفة (308.15، 303.15، 298.15) درجة مطلقة. استخدمت هذه النتائج لحساب الحجم المولالي الظاهري ، الحجم المولالي الظاهري المحدد ، الميل ، طاقة كبس الحرة للانسياب اللزج للمحلول ومعامل جونس– دول A و B. أشارت النتائج إلى وجود تأثير قوي من نوع أيون– أيون وضعيف من نوع أيون– مذيب وبينت الدراسة إن سلوك سترات الكافائين من النوع البانية للتركيب في المحلول المائي.} }