TY - JOUR ID - TI - Effect of Nigella sativa meal in native milking cows rations on milk production and its composition and the digestion coefficient of the nutrients تأثير إضافة كسبة الحبة السوداء الى عليقة الأبقار المحلية في أنتاج الحليب ومكوناته AU - N. Y. Abou نادر يوسف عبو AU - N. M. Abdullah نور الدين محمود عبدالله AU - A. K. Nasser عدنان خضر ناصر PY - 2009 VL - 23 IS - 1 SP - 47 EP - 53 JO - Iraqi Journal of Veterinary Sciences المجلة العراقية للعلوم البيطرية SN - 16073894 20711255 AB - Two groups of Sharabi cows were examined, each consisted of four cows during the first month of labor, having aboutequal live body weight and milk production. The cows in the first group were fed individually on concentrated ration containing 5% of soybean meal in an enough amount for maintenance and milk production according to N.R.C., 1984. Wheat straw was given in an amount equal to 1.25% of cow’s weight. The cows in the second group were fed on the same ration except that 70% of the protein of the soybean meal was replaced with protein of Nigella sative meal when it was added as 5% of the ration. The feeding process was continued for 6 weeks during which the amounts of milk production were checked and samples of milk were weekly taken for laboratory analysis. The cross over design was used for second 6 weeks. At the end of each feeding period the feces produced from each cow was collected for five successive days and samples for chemical analysis were taken. There were no significant differences between the cows of the two groups regarding to the amount of the milk 9.1 and 9.7 kg milk/cow/day with 3.5 and 3.3% of fat, respectively. Also the results indicated that there are no any significant differences in milk composition regarding crude protein, lactose, ash and total solid compounds percentages, as well as no significant differences between the two groups to produce one kg of normal or 4% fat adjusted milk. Where the values were 1.32, 1.48 and 1.43, 1.66 kg ration/kg milk produced respectively. The results showed a significant (P<0.01) improvement in all digestion coefficient, for nutrient of the experimental rations. Our conclusion is that the Nigella sativa meal could be used at 5% level of concentrate rations for native milking cows to cover 70% of the protein from soybean meal without any negative effects on milk production or its composition and improve nutrients digestion coefficient of these rations.

تم اختيار مجموعتين من الأبقار الشرابية تضم كل منها أربعة أبقار متقاربة في معدلات أوزأنها الحية وأنتاجها من الحليب وفي شهرها الأول بعد الولادة. غذيت أبقارالمجموعة الأولى بصورة أنفرادية على عليقة مركزة قياسية أحتوت على 5% كسبة فول الصويا بكمية تغطي احتياجاتها الغذائية للادامة وأنتاجها من الحليب، وكما جاء في (NRC، 1975). تم تقديم تبن الحنطة بكمية تمثل 1.25% من وزن البقرة. غذيت المجموعة الثانية بالطريقة عينها وعلى نفس العليقة المركزة إلآ أنه تم استبدال 70% من بروتين كسبة فول الصويا فيها ببروتين مصدره كسبة الحبة السوداء (Niegella Sativa Meal)، حيث أضيفت بنسبة 5% من العليقة. أستمرت التغذية لمدة 6 أسابيع حسبت خلالها كميات الحليب المنتجة وأخذت نماذج اسبوعية منه لغرض التحليل المختبري. تم تبديل العلائق بين المجموعتين وحسب تصميم العبور البسيط Cross Over Design واستمرت فترة التغذية الثانية 6 أسابيع اخرى. في نهاية كل فترة تجريبية حسبت كميات الروث الكلية المنتجة من كل بقرة ولمدة خمسة ايام متتالية وأخذت منها نماذج لحساب معاملات هضم المركبات الغذائية للعلائق المستخدمة. أظهرت النتائج الاحصائية عدم وجود فروقات معنوية بين مجموعتي الأبقار في معدلات كل من كمية العليقة المركزة المتناولة وكمية الحليب المنتج يوميا ونسبة الدهن فيه حيث كانت قيمها 7.8 و9.7 كغم عليقة مركزة/ بقرة/ يوم و 9.1 و 9.7 كغم حليب/بقرة/يوم و 3.5، 3.3% دهن على التوالي. كما اشارت النتائج الى عدم وجود فروقات معنوية بين مجموعتي الأبقار في مكونات الحليب المنتج والتي شملت كل من نسب البروتين الخام واللاكتوز والرماد والمواد الصلبة الكلية.كما لم تظهر النتائج وجود فرق معنوي بين مجموعتي الأبقار في معدل كفاءة أنتاج واحد كيلوغرام من الحليب الاعتيادي أو الحليب المعدل حيث كانت قيمها 1.32، 1.48 و 1.43، 1.66 كغم عليقة / كغم حليب منتج على التوالي. بينما أظهرت النتائج الإحصائية تفوق معنوي عند مستوى احتمالية 1% في معاملات الهضم لجميع المركبات الغذائية عدا الدهن الخام للعليقة التجريبية التي تناولتها أبقار المجموعة الثانية. يستنتج من هذه الدراسة امكانية استخدام كسبة الحبة السوداء في علائق الأبقار المحلية وبنسبة 5% من العليقة لتحل محل70 % من بروتين كسبة فول الصويا دون أي تاثير سلبي على كمية الحليب المنتج ومكوناته وأنها تحسن من معاملات هضم المركبات الغذائية لهذه العلائق. ER -