TY - JOUR ID - TI - Effect of Washed Sunflower Oil on Lipid Profile in the Experimental Hypercholesterolemia in the Adult Male Rats AU - Khalid H. H. Sharaf AU - Man S. Kalo PY - 2009 VL - 22 IS - 35 SP - 47 EP - 59 JO - JOURNAL OF EDUCATION AND SCIENCE مجلة التربية والعلم SN - 1812125X 26642530 AB - AbstractVegetable oils are considered to be active in modulation of the blood lipid profile and profilacting from cardiovascular diseases, oils extracted from plants (sunflower seeds) may also contains some polar substances which can interferes with their action, if these oils are exposed to some washing processes with worm water, these substances will be removed. A thirty adult albino male rats were divided into five groups and exposed to a hyperlipidemic and hypercholesterolemic diet (animal fats 16% of total calories) and H2O2 (0.5%) in the water for a 30 days for induction of hypercholesterolemia in addition to 15 days in which. sunflower oil are administered orally as a crude and washed oils at a doses of 300 and 600 mg/ kg body weight. There was no significant effect of the washing process on the nutritional status but there were a decrease in total cholesterol TC (50 %), phospholipids PL (42%), low density lipoproteins LDL-c (74%) and elevation in high density lipoproteins HDL-c (70%) resulted from the treatment with washed oil (600 mg/ kg body weight) in addition to decrease in liver malondialdehyde (MDA) content. In conclusion, the washing process of sunflower oil will improve it’s hypocholesterolemic and antioxidant effects.

الخلاصةتعد الزيوت النباتية مثل زيت زهرة الشمس موادا فعالة في تنظيم مستويات دهون الدم والوقاية من أمراض الجهاز القلبي الوعائي. لكن قد يحتوي زيت زهرة الشمس على بعض المواد ذات الخواص القطبية التي من شأنها التداخل مع تأثير الزيت الايجابي لذا كان من المفيد تعريض زيت زهرة الشمس لعمليات غسل بالماء الحار بغية تخليصه من تلك المواد القطبية. استخدم في البحث الحالي ثلاثون من ذكور الجرذان البالغة البيضاء قسمت إلى خمسة مجاميع وغذيت على غذاء عالي المحتوى من الدهون الحيوانية (16% من مجموع السعرات الحرارية) وقدم لها ماء شرب يحتوي على بيروكسيد الهيدروجين بتركيز 0.5% لمدة ثلاثين يوماً لغرض إحداث فرط كولستيرول الدم فضلاً عن خمسة عشر يوماً التي تمثل فترة التجربة. تم إعطاء زيت زهرة الشمس عن طريق التغذية الأنبوبية في الفم بشكليه الخام والمغسول وبجرعتي 300 ، 600 ملغم/ كغم من وزن الجسم لكل من شكلي الزيت. أشارت نتائج تحليل البيانات إحصائياً إلى عدم وجود فارق معنوي لتأثير الزيت المغسول على النواحي التغذوية للجرذان لكن لوحظ انخفاض معنوي لمستوى الكولستيرول الكلي بنسبة 50%، الدهون الفوسفاتية بنسبة 42%، البروتينات الدهنية واطئة الكثافة بنسبة 74% هذا فضلاً عن ارتفاع مستوى البروتينات الدهنية عالية الكثافة بنسبة 70% نتيجة المعاملة بزيت زهرة الشمس المغسول بجرعة 600 ملغم/ كغم وانخفاض مستوى المالوندايألديهايد في الكبد. يستنتج من البحث الحالي أن عمليات الغسل لزيت زهرة الشمس من شأنها تحسين قابليته لخفض دهون الدم وخواصه المضادة للأكسدة. ER -