TY - JOUR ID - TI - تاثير مستخلصات ثمار نبات القرنفلIanthus carphyllus على الحمل البكتيري للحم الدجاج الطري AU - محمد موسى جعفر AU - حسين عوده كريدي AU - خميس حبيب مطلك AU - سندس حميد احمد PY - 2013 VL - 16 IS - 3 SP - 41 EP - 47 JO - Al-Nahrain Journal of Science مجلة النهرين للعلوم SN - 26635453 26635461 AB - The Study was carried out to isolation and identification of Salmonella. typhimurium Staphylococcus. aureus, Listeria monocytogenic, Pseudomonas aeruginosa which consider the most important causes of fresh meat contamination, the extraction of active substances of clove fruits was extract by using alcoholic Extraction (cold and hot) and water extraction (cold and hot), the effects of the active constituents were studied to appear their activity to Reduce the growth of the bacterial isolates by using o.3% concentration and minimum inhibition concentration method (MIC). The results indicate that the hot alcoholic extraction o.3% was the best extraction in reducing the growth of bacteria by measuring the inhibition zone diameter

أجريت هذه الدراسـة لغرض عزل وتشخيص بكتريا Staphylococcus aureus بكترياSalmonella typhimurium, Pseudomonas aeruginosa , Listeria monocytogenic الممثلة لأهم البكتريا الملوثة للحوم الدجاج الطري. تم استخلاص مكونات الفعالة لثمار القرنفل باستخدام الكحول الاثيلي 95% الحار والبارد والماء الحار والبارد ودراسة تأثير المكونات الفعالة على نمو البكتريا المعزولة المذكوره أعلاه، باستخدام التراكيز0.2 ,% 0.1 . , %0.3% وبطريقة الانتشار في الاكار، أوضحت النتائج إن المستخلص الكحولي الحار بتركيز o.3 % كان الأفضل في تثبيط البكتريا وذلك من خلال قياس قطر منطقة التثبيط. ER -