TY - JOUR ID - TI - Reduction of mortality rate of broiler chicks by probiotic prepared with Lactic acid bacteria "Lactobacilli" تقليل نسبة الهلاكات في فروج اللحم باستعمال المعزز الحيوي المحضر بواسطة سلالات لبكتريا حامض اللاكتيك Lactobacilli AU - أحمد صالح ساجت AU - خميس حبيب مطللك AU - عمر عادل عبود AU - حميد عودة عبد PY - 2014 VL - IS - المؤتمر العلمي الثاني لكلية العلوم SP - 17 EP - 22 JO - journal of kerbala university مجلة جامعة كربلاء SN - 18130410 AB - The study aimed to determine the effect of probiotic prepared by lactic acid bacteria. Three strains of lactic acid bacteria were tested in terms of acid production efficiency and survival rate in acidity of the medium and resistant to bile salts.Bio-chemical tests showed that strain Lact.19435 was the highest in the lactic acid production ratio up to 1.5 % percentage of survival rate at pH 2.5 after 3 hours of incubation, and characterized also by being more studied strains resistant to bile salts where the percentage of living cells 3.6 % at 0.3 % concentration Yellow salts.Lact.19435 was elected to preparation probiotic for chicken meat according its good characteristics. Prepared probiotic added to drinking water of poultry at concentrations 50, 75, 100 and 125 g / liter. Results of the experiment field showed that treatments enhanced with probiotics have significant differences compared to control treatment on the inhibition of coli form counts in the intestines of chickens after slaughter, as the results showed no significant differences between the concentrations of enhanced 100 and 125 g / L added to drinking water. The results found an increase in the weight of slaughtered chicken, and decrease in mortality rate compared with the control treatment (without the addition of any probiotic) and the other probiotics concentration.

استهدفت الدراسة تحديد تأثير مستحضر المعزز الحيوي المعد بواسطة بكتريا حامض لللاكتيك ، حيث اختبرت ثلاثة سلالات منها من ناحية صفات كفاءة إنتاجها للحامض وتحملها لحموضة الوسط وأملاح الصفراء.بينت نتائج الفحوصات الكيمياوية والحيوية المتحصل عليها أن السلالة Lact.19435 كانت الأعلى في إنتاجها لحامض اللاكتيك إذ وصلت النسبة إلى 1.5 غم/غم نموذج، كذلك كانت الأعلى في نسبة الخلايا الحية النامية في الرقم الهيدروجيني 2.5 بعد مرور 3 ساعات من الحضن ، وامتازت أيضا بكونها أكثر السلالات المدروسة مقاومة لأملاح الصفراء إذ بلغت نسبة الخلايا الحية 3.6% عند التركيز 0.3% أملاح صفراء. انتخبت سلالة بكتريا حامض اللاكتيك Lact.19435 نظرا لصفاتها الجيدة وأدخلت في تحضير المعزز الحيوي لفروج اللحم ، إذ أضيف منه التراكيز 50 ، 75 ، 100 و 125غم/لتر ماء الشرب للدواجن.أظهرت نتائج التجربة الحقلية للمعزز الحيوي على فروج اللحم أن جميع معاملات المعزز الحيوي كانت لها فروق معنوية مقارنة بمعاملة السيطرة بخصوص تثبيط أعداد بكتريا القولون في أمعاء الدجاج بعد الذبح، كما أوضحت النتائج عدم وجود فروق معنوية بين تراكيز المعزز 100 و 125غم/لتر المضافة لماء الشرب. وتوصلت النتائج إلى حصول زيادة في أوزان الدجاج المذبوح يقابلها انخفاض نسبة الهلاكات بالمقارنة مع معاملة السيطرة (بدون إضافة معزز حيوي) وباقي تراكيز المعزز. ER -