@Article{, title={EFFECT OF ADDING DIFFERENT LEVELS OF GARLIC POWDER, BLACK SEED AND THE ANTIBIOTIC AVILAMYCIN AS GROWTH PROMOTER IN THE RATION ON BROILER CARCASS QUALITY تأثير إضافة مسحوق الثوم والحبة السوداء والأفيلامايسين كمحفز نمو إلى العليقة في الصفات النوعية لذبائح فروج اللحم}, author={A. A. Alyaseen علي عبد الخالق الياسين and E. H. A. Al-Sa'ady اكرام حسين عبد الله السعدي}, journal={Iraqi Journal of Agricultural Sciences مجلة العلوم الزراعية العراقية}, volume={45}, number={4}, pages={368-357}, year={2014}, abstract={This study was conducted in the General Directorate of Agricultural Research-Ministry of Agriculture in Baghdad during the period from 10-10-2010 until 21-11-2010. The objective of this study was to compare the addition of garlic meal,black seed meal and the antibiotic Avilamycin as growth promoter in broiler diets and their impact on carcass characteristics. Two hundred and eighty one-day old (Ross 308( broiler chicks were used. The birds were unsexed and randomly distributed in to seven treatments with two replicates/ treatment (20 birds per replicate). The first treatment as the control without addition, the second and third included 0.7 and 1% of garlic powder, respectively, the fourth and fifth included 0.7 and 1% of black seed powder, respectively, the sixth and seventh included 0.005 and 0.01% of the antibiotic (Avilamycin), respectively. The chicks were raised in pens with (2×3 m) in a closed house. The results revealed that a highly significant (P≤0.01) improvement in the percentages of carcass cuts was shown in birds of treatments 2, 3, 4 and 7; whereas a highly significant decrease was shown in birds of T6; and there were no differences shown between T5 and T1. A highly significant improvement was shown in the percentage weight of breast cut in T3 compared with that of T1. The percentage weight of thigh cut in all treatments was significantly higher than that in T1.Its concluded that the dressing percentage and the relative percentages of the main carcass cuts were significantly improved when 1% of garlic and 0.7% of black seed powder were used in broiler rations instead of avilamycin.

اجريت هذه الدراسة في الهيئة العامة للبحوث الزراعية/بغداد خلال المدة من 10/10/2010 ولغاية 21/11/2010 بهدف دراسة مقارنة تأثير إضافة مسحوق الثوم ومسحوق الحبة السوداء والمضاد الحيوي الأفيلامايسين كمحفز نمو في علائق فروج اللحم، وتأثير ذلك في صفات الذبيحة. استخدم 280 فرخ بعمر يوم من سلالة ROSS 308 غير مجنسة جهزت من مفقس اهلي متعاقد مع الهيئة العامة للبحوث الزراعية/وزارة الزراعة. وزعت عشوائياً على سبع معاملات بواقع مكررين لكل معاملة وفي كل مكرر 20 طير, وكانت المعاملات: الأولى المقارنة خالية من الإضافات والثانية والثالثة إضافة 0.7 و1% من مسحوق الثوم بالتتابع، والرابعة والخامسة إضافة 0.7 و1% من مسحوق الحبة السوداء بالتتابع، والمعاملتين السادسة والسابعة إضافة 0.005 و0.01% من المضاد الحيوي الأفيلامايسين بالتتابع. ربيت الأفراخ على الأرضية في قاعة ذات حجرات مقطعة بحواجز سلكية مشبكة وبأبعاد 2×3 م/حجرة. اظهرت النتائج تحسناً عالي المعنوية (P≤0.01) في نسبة التصافي في المعاملات 2 و3 و4 و7 في حين شهدت المعاملة6 انخفاضاً عالي المعنوية ولم تختلف المعاملة 5 مقارنة بالمعاملة 1, وحصل تحسناً عالي المعنوية في الأوزان النسبية لقطعية الصدر ولصالح المعاملة 3 مقارنة بالمعاملة 1، بينما شهدت قطعية الفخذ تحسناً عالي المعنوية لصالح كافة المعاملات مقارنة بالمعاملة 1. كما حصل تحسن عالي المعنوية في كل من المعاملتين6 و7 في النسبة المئوية لقطعية الظهر والجناحين، وتحسن عالي المعنوية في الوزن النسبي للرقبة في طيور المعاملات 5 و6 و7 وانخفاض عالي المعنوية في الوزن النسبي للكبد في طيور المعاملات 4 و6 و7. بينما ظهر تحسن عالي المعنوية في الوزن النسبي للقلب في طيور المعاملات 2 و3 و4 و 5و7، وفي الوزن النسبي للقانصة في المعاملتين 1 و5، والوزن النسبي لدهن البطن في المعاملات 4 و5 و6. نستنتج من هذه الدراسة حصول تحسن في نسبة التصافي والوزن النسبي للقطعيات الرئيسية للذبيحة عند استعمال مسحوق الثوم بنسبة 1% ومسحوق الحبة السوداء بنسبة 0.7% في عليقة فروج اللحم بدلاً من المضاد الحيوي الافيلامايسين.} }