@Article{, title={The role of some mineral elements , carbon and nitrogen sources in the activity of protease enzyme produced from a local isolate of Aspergillusniger* دور بعض العناصر المعدنية ومصادر الكربون والنيتروجين في فعالية انزيم البروتيز المنتج من عزلة محلية للفطرAspergillus niger*}, author={سراب فاضل حسين and بان طه محمد}, journal={journal of kerbala university مجلة جامعة كربلاء}, volume={12}, number={2}, pages={307-314}, year={2014}, abstract={Series of lab.experiments were conducted in the postgraduate lab.Biol.Dept.,College of Education for Pure Science from November,2012till December,2013.Local isolated of Aspergillus niger, was obtained,isolated,diagnosed and then a qualitative test was carried out to determineits efficiency in the proteolysis of protein.The diameter of the clear zone arround the fungal colonies was more than15mm,The protease activity was 18.97 U/ml with0.460 mg/ml protein.Mineral nutrients and different sources of carbon and nitrogen were used to test their ability in the fungal growth and secretion of protease enzyme.Using MgSO4 and KH2PO4 together activated the production of protease enzyme gving 28.82 U/mg protein compared to the control which gave 22.39 U/mg protein. Resulls revealed that, glucose was better source for protease enzyme production compared with ther carbohydrates sources used. Maxemum enzyme activity of protease reauled 35.72 U/mg protein,whereas, the minimu enzyme activity was found in the presence of Lactose. The best conc.of glucose for protease enzyme production was 1.5% where the enzymatic activity was 40.42 U/mg protein. Gazaen was the most efficient N source in enzyme production compared to other nitrogen sources used, wher the enzymatic activity of protease reached 43.89 U/mg protein. Mean while, the lowest enzyme activity of protease was found with the presence of ammonium salphalt giving 7.55 U/mg protein. Maxemum enzymatic activity was recorded when Gazaen was used at 1% reaching 47,51 U.mg protein of protease enzyme. Whereas, qualitative activity gradually decreased with increasing N source used in this study giving 10.53U/mg protein at 2% Gazaen.

أجريت سلسة من التجارب المختبرية في مختبر الدراسات العليا في قسم علوم الحياة لكلية التربية للعلوم الصرفه للفترة من شهرتشرين الثاني 2012 لغاية كانون الأول 2013 .تم من خلالها الحصول على عزلة محلية للفطر Aspergillus niger،عزلت وشخصت وأجري عليها الاختبار النوعي للكشف عن قدرتها في تحلل البروتين و كان قطر الهالة الشفافة حول المستعمرات الفطرية اكبر من 15 ملم، و فعالية البروتييز 18.97 وحدة / مل وبتركيز بروتين 0.460 ملغم / مل .استخدمت العناصر المعدنية ومصادر مختلفة من الكاربون والنيتروجين وتراكيزهما المختلفة لبيان قدرتهما في نمو الفطر وافراز انزيم البروتييز، إن استخدام الملحينMgSO4 و2PO 4 KH معاً له تأثيراً منشطا في إنتاج إنزيم البروتييز بفعالية الانزيمية 82.28 وحدة /ملغم بروتين مقارنة بالمعاملة الخالية من الأملاح والتي بلغت 22.39 وحدة / ملغم بروتين.اظهرت النتائج ، أن الكلوكوز أفضل مصدر لإنتاج انزيم البروتييز مقارنة بباقي المصادر الكربوهيدراتية المستخدمة , إذ بلغت الفعالية الانزيمية لإنزيم البروتييز حدها الأقصى 35.72 وحدة / ملغم بروتين . في حين اظهرت أوطأ فعالية انزيمية للبروتين بوجود اللاكتوز.أن أفضل تركيز للكلوكوز لإنتاج إنزيم البروتييز هو 1.5% إذ بلغت الفعالية الأنزيمية40.42 وحدة /ملغم بروتين.أن الكازين هو المصدر النيتروجيني الأكفأ في إنتاج الإنزيم مقارنة بباقي المصادر النيتروجينية المستخدمة , إذ بلغت الفعالية الانزيمية للبروتييز 43.89 وحدة / ملغم بروتين ، في حين اظهرت أوطأ فعالية للإنزيم بوجود كبريتات الامونيوم حيث بلغت قيمتها 7.55 وحدة / ملغم بروتين ، وقد سجلت أعلى فعالية أنزيمية عند استخدام الكازين بتركيز 1% ،إذ بلغت الفعالية النوعية 47.51 وحدة / ملغم بروتين لإنزيم البروتييز، في حين انخفضت الفعالية النوعية تدريجياً بزيادة تركيز المصدر النيتروجيني المستخدم في هذه الدراسة , فظهرت أوطأ فعالية انزيمية للبروتييز 10.53 وحدة / ملغم بروتين عند التركيز 2% من الكازين.} }