TY - JOUR ID - TI - EFFECT OF ARGININE ACID AND CALCIUM NITRATE ON STORABILITY OF TOMATO FRUITS (LYCOPERSICON ESCULENTUM MILL.) C.V KANZE. تأثير حامض الارجنين ونترات الكالسيوم في القابلية الخزنية لثمار الطماطة صنف Lycopersicon esculentum Mill. " آنز". AU - Ghalib N.H. Al-shemerry غالب ناصر حسين ألشمري AU - Zeina S. Rashid زينة سامي راشد PY - 2014 VL - 6 IS - 2 SP - 83 EP - 95 JO - Diyala Agricultural Sciences Journal مجلة ديالى للعلوم الزراعية SN - 20739524 23108746 AB - The study carried out in the greenhouses of the nursery Directorate ofAgriculture Diyala during 2012-2011 season. Tomato fruits c.v. Kanze wereused in the experiment, to study the effect of arginine acid and calcium nitrateon storability of tomato fruits, Seedlings were planted on 01.02.2011 in thegreenhouse, the plants were sprayed with arginine acid at concentration of 0.2g/liter and calcium nitrate at concentration of 20 g/liter for two times on13.4.2011 and after two weeks on 27.4.2011 and left plants for comparison,gained fruits maturing bright red Light red stage and took the fruits of control(without spray) and conducted by transactions soaking in distilled watercontainer on the concentrations of the same that was used process spray for aperiod of 5 minutes. Fruits were put in polyethylene packs and stored in therefrigerator at a temperature of 4 ± 1 C° for a period of one month, carried outthe experience of a three replicates were used in Complete Randomized Design(CRD) and compared to the averages using L.S.D test at the level of probabilityof 0.05. Characteristics of the fruit were the studies beginning and every tendays to the end of the storage period. The results showed that plants sprayedwith arginine acid resulted in maintaining the chemical characteristics duringthe period of storage, represented by total soluble solids and the percentage oftotal acidity and vitamin C as it was 6.24% 0.53% 15.66, mg/100 g juice and anincrease 25.5%, 17.7 %, 13.5%, respectively, and reduce the respiration rate to6.95 mg/kg/hr. A drop of 31.4%. The resulting spray the fruits of tomato with asolution of calcium nitrate to maintain a high level of total soluble solidsreaching 6.4% and an increase 28.7% ,while led soak fruits to maintain aproportion of total acidity and vitamin C end storage 0.54% , 17.30 mg/100gjuice and increase 20%, 25.5%, respectively, and reduce the rate of respirationto 4.99 mg/kg/hr. 50.7%. There was a decrease in total T.S.S , acidity , v. c. andrate of respiration during storage period .

نفذت الدراسة في البيوت البلاستيكية التابعة لمشتل مديرية زراعة ديالى للموسم 2011 2012وهو من الهجن غير محدود ، (Kanze) استعمل في الزراعة هجين الطماطة آنزلدراسة تأثير حامض الارجنين ونترات الكالسيوم في القابلية الخزنية لثمار . Indeterminate النمو2011 في البيت البلاستيكي ، وتم رشها بحامض الارجنين /2/ الطماطة. زرعت الشتلات بتاريخ 1ترآيز 0.2 غم/ لتر ماء مقطر ونترات الكالسيوم ترآيز 20 غم/ لتر ماء مقطر على مرحلتين الأولى في2011 وترآت نباتات /4/ 2011/4/13 بعد شهرين من الشتل والثانية بعد أسبوعين من الرشة الأولى 27Control وأخذت ثمار من Light red stage للمقارنة ، جنيت الثمار في مرحلة النضج الأحمر الفاتح(بدون رش) وأجريت عليها معاملات النقع في ماء مقطر حاو على التراآيز نفسها التي استخدمت فيعملية الرش ولمدة 5 دقائق ، عبئت الثمار بأآياس البولي اثلين وخزنت في الثلاجة على درجة حرارة 41م° لمدة شهر، نفذت تجربة عاملية بثلاثة مكررات وحسب التصميم العشوائي الكامل ±وقورنت المتوسطات باستعمال اختبار أقل فرق Complete Randomized Design (C.R.D )عند مستوى احتمال 0.05 ، تمت دراسة الصفات للثمار عند بداية الخزن ثم آل عشرة L.S.D معنويأيام والى نهاية مدة الخزن . أوضحت نتائج الدراسة إن رش النباتات بحامض الارجنين أدى إلى الحفاظعلى الصفات الكيميائية خلال مدة الخزن والمتمثلة بنسبة المواد الصلبة الذائبة الكلية ونسبة الحموضة، % 15.66 ملغم/ 100 غم عصير وبنسبة زيادة 25.5 ، %0.53 ، % إذ بلغت 6.24 C الكلية وفيتامينآغم/ساعة وبنسبة /CO %13.5 على التوالي ، وخفض سرعة التنفس إلى 6.95 ملغم 2 ، %17.7انخفاض قدرة 31.4 % . وأدى رش ثمار الطماطة بمحلول نترات الكالسيوم إلى المحافظة على مستوىعال من المواد الصلبة الذائبة الكلية إذ بلغت 6.4 % وبنسبة زيادة 28.7 % في حين أدى نقع الثمار إلى17.30 ملغم/ 100 غم عصير ، % نهاية الخزن 0.54 C الحفاظ على نسبة الحموضة الكلية وفيتامين25.5 % على التوالي ، وخفض معدل سرعة التنفس إلى 4.99 ملغم ، % وبنسبة زيادة 20آغم/ساعة وبنسبة 50.7 % . وقد أدت مدة الخزن إلى خفض نسبة المواد الصلبة الذائبة الكلية /CO2وزيادة معدل سرعة التنفس أعقبة نقصان استمر إلى نهاية الخزن . C ونسبة الحموضة الكلية وفيتامي ER -