Fulltext

Influence of some environmental conditions on Alternaria alternata growth and alternariol AOH production

تاثير بعض الظروف البيئية في نمو الفطر Alternaria alternata وانتاج سم الالترناريول AOH*

فاضل سامي زغير --- بان طه محمد --- سعد محمد ندا

journal of kerbala university مجلة جامعة كربلاء
ISSN: 18130410 Year: 2015 Volume: 13 Issue: 1 Pages: 84-90
Publisher: Kerbala University جامعة كربلاء

Abstract

This study included the influence of some environmental factors, temperature, pH, type of culture media, light and dark on the growth of A. alternata and production Alternariol AOH. The results showed that temperature had a significant effect (p<0.05) on the A. alternata growth and the optimum temperature was 25 ºC (8.5 cm for colony diameter) and the maximum temperature was 35ºC, minimum temperature was 20ºC. The results showed that ,temperature had a significant effect (p<0.05) on the on AOH production and the optimum temperature was 30 ºC (141.5 microgram/ml). pH effected growth where the best growth of A. alternate was at pH 6 giving 8.5 cm for colony diameter and a difference was significant at the p< 0.05 for other pH when the pH was 8 less than the growth rate 4.3 cm for colony diameter as well as pH affected production of AOH by significant differences at pH was the highest production 116.1 micrograms/ml and less production was at pH 8 giving 57.8 microgram/ml. This results also showed that, there are significant differences in the rate of growth of A. alternata depending on the type of culture media, PSA showed significant differences among others of growth 8.5 cm for colony diameter and decreased rate growth in other types of media lower growth rate of 4.0 cm for colony diameter for Sabourd agar. PAS gave best amount of production of toxin 112.8 microgram/ml. Dark condition showed a significant increase in growth of A. alternata 8.2 cm for colony diameter while 6.5 cm under light conditions, So a significant increase for AOH production was in dark 182.8 microgram/ml, while in light was 74.5 microgram/ml.

تضمنت الدراسة تاثير بعض العوامل البيئية كدرجة الحرارة ودالة الحموضة pH ونوع الوسط الغذائي والضوء والظلام في نمو الفطر A. alternataوانتاجه سم الالترناريول AOH. اوضحت النتائج ان لدرجة الحرارة تاثير معنوي في نمو الفطر A. alternata اذ كانت درجة الحرارة المثلى لنموه هي 25مْ, اذ بلغ معدل قطر مستعمرة النمو 8.5سم وقد اختلف معنوياً على مستوى احتماليه 0.05 عن معاملة درجات الحرارة الاخرى, كما أوضحت النتائج ان درجة الحرارة أثرت ايضاً وبفارق معنوي على عمليه انتاج سم AOH وسجلت درجة حرارة 30مْ اعلى قيمه لانتاج السم بلغت 141.5 مايكروغم/مل في حين انخفض معدل الإنتاج بفارق معنوي مع ارتفاع درجة الحرارة وصولا الى 74.5مايكرو غرام/مل عند درجة حرارة 35مْ. كان لدالة الحموضة تاثيراً على النمو اذ مثل pH عند القيمة 6افضل حالة نمو للفطر A. alternata وصل فيها قطر مستعمرة النمو الى 8.5 سم وبفارق معنوي عند مستوى احتمالية 0.05عن بقية المعاملات الاخرى وقد مثل pH عند القيمه 8 اقل معدل نمو وصل الى 4.3 سم كذلك اثرت دالة الحموضة على انتاج سم AOH واختلفت معنوياً مع تغير قيمه الــــpH فقد مثل5 pH اعلى انتاج بلغ 116.1 مايكروغرام/مل اما اقل قيمة انتاج فكانت عندpH 8 حيث بلغت 57.8مايكروغرام/مل. اوضحت النتائج ايضاً ان هناك فروق معنوية في معدل نمو الفطر A. alternata تبعاً لنوع الوسط الزرعي حيث اظهر وسط PSA تفوقاً معنوياً على الأوساط الأخرى إذ بلغ قطر مستعمرة النمو 8.5 سم, فيما انخفض معدل النمو في انواع الاوساط الاخرى وصولا الى 4.0سم على وسط الــــــ Sabouraud agar. واظهر الوسط الزرعي Potato Sucrose Agar PSAافضل كمية انتاج للسم بلغت 112.8 مايكروغرام/مل وبفارق معنوي عن بقية الاوساط الاخرى كذلك وسط الزابك اكار معنوياً على كل من وسطي خلاصة الخميرة Yeast extract agar والسابرويد Sabouraud agar واظهر نمو الفطر A. alternata تحت ظروف الظلام تفوقاً معنوياً على نموه تحت ظروف الضوء فقد وصل قطر مستعمره النمو الى 8.2سم تحت ظروف الظلام فيما بلغ 6.5 سم تحت ظروف الضوء. وتفوقت معاملة الظلام وبفارق معنوي كبير عن معاملات الضوء اذ بلغت كميه الانتاج 182.8 مايكروغرام/مل, بينما بلغ معدل الانتاج تحت ظروف الضوء 74.5 مايكروغرام/مل.