Fulltext

Role of Kefir Milk on The Pathogenesis of Entamoeba histolytica

دور لبن الكيفر(الفطر الهندي) على أمراضية طفيلي الأميبا الحالة للنسيج

Sabaa Taher Mohammed سبأ طاهر محمد

Iraqi Journal of Science المجلة العراقية للعلوم
ISSN: 00672904/23121637 Year: 2016 Volume: 57 Issue: 2B Pages: 1116-1124
Publisher: Baghdad University جامعة بغداد

Abstract

Kefir is fermented milk made from kefir grains consist mainly of lactic acid bacteria and yeast, it has several health-promoting properties, such as antimicrobial ,antitumoral, and immunomodulating effects. However, there are few scientific reports about the effects of kefir on parasites. This work, studied the biological activity of kefir fermented against Entamoeba histolytica parasite in mice at concentration (100% and 50%) compared with the metronidazole (flagyl) drug at concentration (30 mgml). The results showed that infected mice treated with kefir(100% and 50%) complete the eradication of parasite after (6th and 8th day) respectively post inoculation while in metronidazole treated group the complete the eradication occur after (8th day) compared with control group which maintain shedding parasite until the end of experiment. The percentage of reduction parasite of treated groups were : kefir 100%was (81.1%) , kefir 50% was (76.4%) and for metronidazole was(75.1%). Histopathological it was study found that the parasite and metronidazole cause mucosal damage and inflammation while kefir reparation of the parasite damage in addition ,notice an increase in INF-γ levels was noticed in serum mice treated with both concentration of kefir and metronidazole reaching (428.8 , 419.8and 442) pg ml respectively compared with a range of positive and negative control, reaching (386.2, 233.2) pg ml. It also caused an increase of the concentration of secretory IgA in the intestinal tissue as it was in kefir groups and metronidazole (5.31 ,4.76 and4.14) ng ml respectively , compared with the positive and negative control groups, reaching (2.91 and 0.72) ng ml respectively. These results indicated that kefir could help in reducing the effect of Entamoeba histolytica or treating the parasite in patients especialy in immune suppressed patients .

يعد الكيفر حليب متخمر يصنع من حبيبات الكيفر, يتكون بصورة رئيسية من بكتريا حامض اللاكتيك وخمائر, ويمتلك العديد من الخصائص المعززة للصحة مثل مضاد للمكروبات ومضاد للسرطان ويؤثر على الجهاز المناعي. هنالك عدد قليل من البحوث العلمية حول أثار الكيفر على الطفيليات. تضمنت الدراسة الحالية اختبار الفعالية البايولوجية لحبيبات الكيفر ضد طفيلي الأميبا الحالة للنسيجhistolytica Entameba في الفئران وبتركيزين( 100%and 50%) وبالمقارنة مع عقار الميترونيدازول (الفلاجيل) وبتركيز .(30 mgml) أظهرت النتائج أن الفئران المصابة والمعالجة بالكيفر قد توقفت عن طرح الطفيلي نهائيا في اليوم (6thو8th) على التوالي بعد التجريع, بينما أختفى الطفيلي قي براز الفئران المعالجة بالمترونيدازول تماما بعد اليوم 8th)) مقارنة مع مجموعة السيطرة والتي أستمرت بطرح الطفيلي حتى نهاية التجربة. وكانت النسبة المئوية لتناقص الطفيلي للمجاميع المعالجة كالأتي : كيفر 100% (81.1%), كيفر 50% (76.4%),المترونيداول 30 mgml)) (75.1%). كما أظهرت دراسة الأمراضية النسيجية أن طفيلي الأميبا الحالة والميترونيدازول قد تسببوا بحدوث التهاب وتنخر لخلايا الامعاء بينما ساهم الكيفر في أعادة أصلاح نسيج الامعاء المتضررمن الطفيلي .كما لوحظ حدوث زيادة في مستوى INF-γ في مصل الفئران المعالجة بالكيفر(كلاالتركيزين) والمترونيدازول اذ بلغت نسبته pgml ( 419.8 , 428.8 ,442) على التوالي مقارنة مع مجموعتي السيطرة الموجبة والسالبة أذ بلغت (386.2 233.2 ) pgmlعلى التوالي. بالإضافة الى ذلك كانت هناك بزيادة تركيز IgAالافرازي في نسيج الأمعاء أذ كان تركيزه في مجموعتي الكيفر والمترونيدازول ngml(4.14 ,4.76 ,5.31) على التوالي، مقارنة مع مجموعتي السيطرة الموجبة والسالبة أذ بلغت (0.72و2.91) ngml على التوالي. تشير هذه النتائج إلى أن الكفير يمكن أن يساعد في الحد من تأثير طفيلي أميبا الحالة للنسج أوفي علاج الطفيلي وخاصة في المرضى الذين يعانون من التثبيط المناعي .

Keywords

Kefir --- Entamoeba histolytica --- probiotics --- INF-γ --- sIgA.