Fulltext

Isolate and diagnose fungi contaminated seeds, nuts traded in local markets in the city off Al-Diwaniya

عزل وتشخيص الفطريات الملوثة لبذور المكسرات المتداولة في الاسواق المحلية في مدينة الديوانية

Saba A.K.Ziadi صبا عبد الامير كاظم الزيادي

journal of al-qadisiyah for pure science(quarterly) مجلة القادسية للعلوم الصرفة (فصلية).
ISSN: 19972490 Year: 2016 Volume: 1 Issue: 21 Pages: 87-95
Publisher: Al-Qadisiyah University جامعة القادسية

Abstract

This study amied to identify fungi that infect the seed nuts traded in local markets in the city of Diwaniyah and intended for human consumption , namely, ( walnuts, almonds, Cashew , Pistachio, and seeds of the mixed of nuts Castania ) as it has been to isolate and diagnose 8 kinds innate is (P.italicum, A.ocherous, A.niger, R.stolanifer , F.Solani, C.lunata T.harizanum), in addition to yeast (G. candida)on 5 circles agricultural is (Yeast extract agar, Malt extract agar, Potato Dextrose agar, Sabroud Dextrose agar, Simmon citrate agar) The results indicate the existence of significant differences in the proportion of presence fungi below probability of P <0.05, as the results showed the highest pollution fungi are the seeds of pistachios, followed by seed nut and was the highest frequency of the fungus P.italicum on the middle food PDA as the percentage of impressions ( 61.53 %) for seed nut ( 57.14 %) on the middle food (Yeast ea) the seeds of peanuts , but for the seeds of almonds log fungus R. stolanifer percentage frequency ( 100.00% ) on the middle (PDA) and mushrooms P. italicum percentage frequency ( % 72.72 ) on the middle (Malt ea) As for the seeds of the problem of the brand ( Castaa ) scored fungus T.harizanum the emergence ratio ( 100.00%) on AGRO circles ( SDA ) and (Malt ea) and record the appearance of G. candida yeast ( 100.00 % ) on the middle pea

استهدف البحث عزل وتشخيص الفطريات التي ترافق بذور المكسرات المتداولة في الاسواق المحلية في مدينة الديوانية والمعدة للاستهلاك البشري وهي ( الجوز و اللوز والكازو و فستق و وبذور مشكلة ماركة كاستانيا )اذ تم عزل وتشخيص8 انواع فطرية هي Penicillum italicum , Aspergillus ocherous , Aspergillus niger , Rhizopus stolanifer , Fusarium Solani , Alternaria alternate , Crvularia lunata , Trichoderma harizanm , بالاضافة الى خميرة Geotricum candidaعلى 5 اوساط زرعية هي (Yeast Extract Agar, Malt Extract Agar ,Potato Dextrose Agar ,Sabroud Dextrose Agar, Simmon Citrate Agar) وتشير النتائج الى وجود فروق معنوية في نسبة تواجد الفطريات تحت مستوى احتمالية P<0.05 ,اذ اظهرت النتائج اعلى نسبة تلوث بالفطريات هي بذور الفستق وتليها بذور الجوز وكان اعلى تردد للفطر P.italicumعلى الوسط الغذائيPDA اذ بلغت نسبة الظهور (61.53%) بالنسبة لبذور الجوز و(57.14%) على الوسط الغذائي (Yeast E.A.) لبذور الفستق , اما بالنسبة لبذور اللوز سجل الفطرR. stolanifer نسبة تردد (%100.00 ) على الوسط (PDA) والفطر P. italicumنسبة تردد (%72.72) على الوسط (Malt E.A.) اما بالنسبة للبذور المشكلة من ماركة ( كاستانا ) فسجل الفطر T. harizanumنسبة ظهور ( 100.00%) على الاوساط الزرعية ( SDA ) و(Malt E.A.) وسجل ظهور الخميرة G. candida بنسبة(100.00 %) على الوسط الزرعي ( PDA).

Keywords

: isolate and diagnose fungi --- nuts --- contaminated seeds by fungi --- عزل وتشخيص الفطريات --- المكسرات --- تلوث البذور بالفطريات