Fulltext

EFFECT OF TEMPERATURE ON THE PROTEIN PATTERN OF THELACTOCOCCUS LACTIS

تأثير درجة الحرارة على طرز البروتينات في بكتريا Lactococcus lactis

THAMER . Y . MUTAR ثامر يوسف مطر --- LAITH . M . NAJEEB ليث مصلح نجيب --- KHALAF . J . MOHAMMED خلف جاسم محمد

Journal of university of Anbar for Pure science مجلة جامعة الانبار للعلوم الصرفة
ISSN: ISSN: 19918941 Year: 2011 Volume: 5 Issue: 1 Pages: 1-4
Publisher: University of Anbar جامعة الانبار

Abstract

عزلت البكتريا Lactococscu lactis من عينة حليب ماشيه وشخصت اعتمادا على خصائصها الزرعيه على وسط Man Rogosa Sharp وخصائصها المجهريه وتفاعلاتها الكيموحيويه 0 اسفرت الفحوصات التشخيصيه الزرعيه عن كون البكتريا ذات مستعمرات صغيره ذات حافات ملساء بيضاء اللون على الوسط Man Rogosa Sharp واظهرت الفحوصات المجهريه عن كون البكتريا كروية الشكل موجبه لصبغة كرام واثبتت التفاعلات الكيموحيويه عن كونها سالبه لاختبار الكاتاليز والاوكسديز 0لدراسة تاثير درجة الحراره على المحتوى البروتيني للبكتريا نميت البكنريا عند ثلاث درجات حراريه 45oC , 37oC , 28oC ثم عزلت البروتينات عند كل معامله حراريه ورحلت كهربائيا على هلام متعدد الاكريل امايد واسفرت عملية الترحيل عن ظهور حزمه بروتينيه اضافيه عند درجة حرارةC 37o فضلا عن البروتينات التي احتوت عليها خلية البكتريا 0

The bacterium Lactococcus lactis was isolated from cattle milk sample and diagnosedaccording to cultural , microscopical and confirmed by certain biochemical tests . The culturaldiagnosed tests resulted in to that ,the colonies were small , smoth edges and white colonies on the ManRogosa Sharp medium . The microscopic characters appeared , that the bacterium was gram positivecocci and the biochemical reactions ensured ,the bacterium was negative to catalase and oxidase tests .To study the effect of temperature on bacterial protein composition, the bacterium was grownat threetemperature treatment ,28 oC , 37 oC , and 45 oC then the protein was isolated at each treatment andelecrophoresed on the poly acrylamide gel .The electrophoresis appeared further protein band at 37 oCin addition to other bacterial protein components

Keywords

Lactococcus lactis ، كلمات مفتاحیھ : درجة الحرارة ، البروتینات