تأثير اضافة بذور الحبة السوداء (Nigella sativa) او زيتها في الاصابة التجربيية لفروج اللحم بجراثيم Salmonela typhimurium

Abstract

المستخلص
‏اجريت تجربة لدراسة تأثير اضافة نسب مختلفة 0.0 و 0.2 ‏و 0.4 و0.6%من بذور الحبة السوداء( Nigella sativa) او اضافة 0.25 ‏و 0.50 ‏% من زيت الحبة السوداء ومقارنتها باضافة 0.25% من زيت الذرة ألصفراء فى شدة الاصابة التجريبية ببكتريا Salmonela typhimurium .
استخدم 42 ‏فرخ لحم (فاوبرو) بعمر 4 ‏اسابيع موزعة على سبع معاملات ( 6 ‏طير / معاملة) واعطيت جرعة ) 10 ‏خلية سالمونيلا / طير بطريقة التجريع الفموي .
‏بينت النتائج ان اضافة 0.4 ‏و 0.06%من بذور الحبة السوداء و 50.2‏او 0.50 ‏% من زيتها ادت الى تحسن معنوي (أ < 0.01 ‏) فى معدلات اوزان الجسم الحي واستهلاك العلف بعد تسعة ايام من الاصابة التجريبية للفروج ببكتريا S. typhimurium. مقارنة بالمعاملتين الاولى (Conlrol‏) والخامسة ( 0.25 %زيت ذرة صفراء) . ان اضافة بذور الحبة السوداء او زيتها ادت الى خفض نسبة ألهلاكات في المعاملات الثالثة والرابعة والخامسة اذ بلغت 5 ‏% . انخفضت شدة الاصابة بالسالمونيلا مع زيادة نسب بذور الحبة السوداء او زيتها . كذلك معدل اعداد الطرح الجرثومي لهذه البكتريا بعد 3 ‏و 6 ‏و 9 ‏ايام من الاصابة التجريبية . اشار فحص وجود السالمونيلا الى ايجابية الفحص في الكبد والطحال والحوصلة والامعاء والاعورين فى طيور المعاملتين الاولى والخامسة . فى حين كان الفحص سالباً فى الكبد وطحال طيور المعاملات التي اضيف اليها الحبة السوداء او زيتها مما يدل على الدور المهم لاستخدام الحبة السوداء او زيتها في تدعيم الحالة الصحية والانتاجية وخفض شدة الاصابة ببكتريا S. typhimurium.