Fulltext

Citric acid production from a local isolate of the fungus Aspergillus niger by standerd medium

إنتاج حامض الستريك من عزلة محلية للفطر Aspergillus niger باستخدام الوسط القياسي

Wala Hamdoon Shuker ولاء حمدون شكر

Tikrit Journal of Pure Science مجلة تكريت للعلوم الصرفة
ISSN: 18131662 Year: 2008 Volume: 13 Issue: 2 Pages: 207-214
Publisher: Tikrit University جامعة تكريت

Abstract

In this study , five strains of Aspergillus niger have been isolated and characterized from different sources (air, soil, onion leaves , gulkan and sugar beet leaves ). These strains were used to produce citric acid by one of the structural medium . The production of citric acid from the different strains were compared . It was shown that the strain of Aspergillus niger 3 was best one in citric acid production and it was given the highest production (24.45 gm/L) after 9 days of incubation. Also it was clear that the sucrose and clucose were the best carbon sources for the maximum production of citric acid .The Production of citric acid was increased by the increasing of sucrose ,(29.86g/L) citric acid obtained when sucrose concentration was 18 % . Optimum initial pH for acid production was 2.5 . The addition of ethanol stimulate citric acid production especially at the concentration 1%.

تم في هذه الدراسة عزل (5) عزلات للفطر Aspergillus. niger وتشخيصها , عزلت من مصادر مختلفة ( الهواء , التربة , أوراق البصل , أوراق نبات الكلغان وأوراق البنجر السكري ) واستخدمت لإنتاج حامض الستريك بوساطة احد الأوساط التركيبية , جرى مقارنة إنتاج حامض الستريك بين العزلات المختلفة, اتضح إن عزلة الفطر 3 Aspergillus. niger أكفأ عزلة فطرية في إنتاج حامض الستريك اذ أعطت أعلى كمية من الحامض والتي بلغت 24.45 ( غم/لتر) بعد 9 أيام من التحضين . تبين إن السكروز والكلوكوز كمصادر كاربونية كانت أفضل السكريات على إنتاج حامض الستريك . إنتاج الحامض ازداد بزيادة تركيز االسكروز وتم الحصول على 29.86( غم/لتر) عندما كان تركيز السكروز في الوسط (%18) . الرقم الهيدروجيني الأولي الأمثل لإنتاج الحامض 2.5. عزز اضافة الايثانول انتاج الحامض وخاصة عند التركيز %1.