تأثير مركب النكهة ثنائي الاستيل في البكتريا المعزولة من المستشفيات

Abstract

المستخلص .
تم الحصول على 191 عزلة من البكتريا الملوثة لوحدات مختلفة من مستشفيات بغداد والمنصور وغيرها . وكانت مصادرها مسحات من الأدوات الجراحية والأرضية والمغاسل والأقنعة ومواد التعقيم شكلت البكتريا السالبة لصبغة كرام 52.63 % ، أما الموجبة لصبغة كرام فكانت 45.26 % في حين كانت Candida 2.1 % .
أثر مركب ثنائي الأستيل بشكل كبير واستعملت التراكيز 2.5 % و 5 % و 7.5 % و 10% إذ توزعت العزلات من حساسة بشكل معتدل إلى حساسة جداً بنسبة 92 % بالنسبة للبكتريا السالبة لصبغة كرام ، في حين كانت هذه النسبة 94.1 % من البكتريا السالبة لصبغة كرام .
تمت مناقشة إمكانية استعمال مركب ثنائي الأستيل في معامل الأغذية ، إذ أنه مادة متطايرة وغير سام في حالة تناوله بكميات ضئيلة كما أنه أحد منتجات بكتريا حامض اللاكتيك المستخدمة في مجال الألبان .