التحري عن الفطريات المرافقة لحبوب الحنطة المستوردة للعراق

Abstract


المستخلص
اجريت هذه الدراسة لتقييم التلوث الفطري في ست عينات من حبوب الحنطة المستوردة اذ اوضحت النتائج عزل 30 نوعاً من الفطريات من العينات المدروسة . واحتل الفطر Alternaria alternate الصدارة فقد ظهر في 83% من العينات المدروسة وبمعدل نسبة تلوث للحبوب قدرها 49.50% وكانت الحنطة الاسترالية اكثر العينات تلوثاً بهذا الفطر بينما خلت الحنطة الكندية منه ، يليه الفطر Aspergillus flavus الذي كان موجوداً في جميع العينات المدروسة وبمعدل نسبة تلوث للحبوب 18.37% ، ثم الفطر Penicillium spp. كما تم عزل الفطريات Chaetomium globosum و Cladosporium cladosporioides و Fusarium spp. و Nigrospora sp. بتكرار عال وهذه من فطريات الحقل الشائعة في الحبوب. بينما عزلت انواع اخرى بتكرار اقل . كما اشارت النتائج الى تلوث العينات المدروسة كافة بانواع الفطر Tilletia spp. المسبب لمرض التفحم المغطى وكانت اعلى نسبة تلوث في الحنطة الارجنتينية اذ بلغت 1.6 × 10 4 بوغ/غم واقل نسبة تلوث في الحنطة الاسترالية اذ بلغت 6 × 10 2 بوغ/غم. كما بينت النتائج وجود العزل الفطري لفطر التفحم السالب Ustilago tritici في 83% من العينات المدروسة وكانت اعلى نسبة وجود في الحنطة الاسترالية اذ بلغت 14% في حين خلت الحنطة الكندية منه تماماً.