استخدام بكتريا العصيات اللبنية (Lactobacilli) وبعض الاملاح في التخفيف من تاثير الاجهاد الحراري في فروج اللحم

Abstract

المستخلص :
استخدمت هذه الدراسة 750 فروج لحم فاوبرو وزعت عشوائياً على خمس معاملات ، حيث تم تخصيص 150 طيراً لكل معاملة وبواقع 50 طيراً لكل مكرر وكما ياتي : المعاملة الأولى : مجموعة الافراخ التي تم رشها ببكتريا العصيات اللبنية بعمر يوم واحد ( 10 6 وحدة مكونة للمستعمرات لكل فرخ) ، المعاملة الثانية : مجموعة الطيور المعرضة للاجهاد الحراري والمضاف ملح كلوريد البوتاسيوم الى ماء شربها بتركيز 0.5% ، المعاملة الثالثة : مجموعة الطيور المعرضة للاجهاد الحراري والمضاف ملح بيكاربونات الصوديوم الى ماء شربها برتكيز 0.5% ، المعاملة الرابعة : مجموعة السيطرة غير المعرضة للاجهاد الحراري والمعاملة الخامسة : مجموعة السيطرة المعرضة للاجهاد الحراري.
اشارت نتائج الدراسة الى ان تعريض الطيور لاجهاد حراري حاد (38-43 ْم لمدة ستة ساعات يومياً) ادى الى تدهور في جميع صفات الدم التي شملتها الدراسة الحالية (عدد كريات الدم الحمر وحجم كريات الدم المرصوصة وتركيز الهيموكلوبين ونسبة الخلايا المتغايرة : الخلايا اللمفية وتراكيز الكلوكوز والبروتين وحامض البوليك والكالسيوم والفسفور والكولسترول ونشاط انزيم AST والفوسفاتيز القاعدي في بلازما الدم) مقارنةً بمجموعة السيطرة غير المعرضة للاجهاد الحراري . من ناحية ثانية ، فان تعريض الافراخ لبكتريا العصيات اللبنية او اضافة الاملاح لماء شرب الطيور ادى الى تحسن معنوي في جميع صفات الدم مقارنةً بمجموعة السيطرة المعرضة للاجهاد الحراري . فضلاً على ذلك ، فان تعريض الطيور المبكر لبكتريا العصيات اللبنية قد اسهم وبشكل كبير في الحد من تاثير الاجهاد الحراري الذي تعرضت له الطيور وكما يستدل عليه من تفوق معاملة الرش بالبكتريا على جميع المعاملات الاخرى فيما يتعلق بجميع صفات الدم التي تضمنتها الدراسة الحالية.