Fulltext

Antioxidant and free radical scavenging effects of Iraqi sumac ( Rhus coriaria L)

تأثير بذور نبات السماق العراقي كمضاد أكسدة وكاسح للجذور الحرة

AsmaaA. Ali أسماء عبدالعزيز علي --- Khawola A. Al-Flayeh خوله احمد أل فليح --- Khadejah Y. Al-Muwaly خديجة يونس عبد

Baghdad Science Journal مجلة بغداد للعلوم
ISSN: 20788665 24117986 Year: 2013 Volume: 10 Issue: 3عدد خاص بموتمر الكيمياء Pages: 921-933
Publisher: Baghdad University جامعة بغداد

Abstract

This study was carried out to evaluate the antioxidant activity of Iraqi sumac seeds (Rhus coriaria. L) (Anacardiaceae). Total phenolic compounds and flavoniods were determined in three different sumac seed extracts (SSE) (aqueous,ethanolic and methanolic extract). For extraction Antioxidant activity of SSE were evaluated by various antioxidant assays, including total antioxidant capacity, reducing power,by using 1,1-diphenyl-2-picryl hydrazyl (DPPH) radical scavenging, nitric oxide scavenging, Hydroxyl radical scavenging, and metal ion chelating activities. These various antioxidant activities were compared with ascorbic acid as a standard antioxidant.The results showed that the three(SSE), contained large amounts of phenolic and flavoniods compounds. The results also showed that the three( SSEs ) have antioxidant activities , the methanolic (SSEs) contain larger amounts of phenolic and flavoniod compounds and have a higher antioxidant activities than that of aqueous or ethanolic (SSE).These results indicated that Iraqi aqueous and alcoholic extracts of Iraqi sumac in especial methanolic) SSE( are good scavengers for reactive oxygen species(ROS) and are a potential source of natural antioxidant, that may be used in pharmaceutical or food industry .

أجريت هذه الدراسة لتقييم مضادات الأكسدة في بذور نبات السماق العراقي وقد تم تقدير المواد الفينولية والفلافينويدية في بذور نبات السماق باستخدام مستخلصات مائية وكحولية (ايثانولية وميثانولية) كما تم تقدير الفعالية المضادة للأكسدة لبذور نبات السماق باستخدام الطرق التحليلية اللازمة والتي شملت قياس(القدرة الكلية لمضادات الأكسدة، القوة الاختزالية ، وكاسحات الجذور الحرة باستخدام (1 ،1- ثنائي فنيل-2- بكريل هدرازايل) DPPH))( وكاسحات اوكسيد النتريك وجذر الهيدروكسيل والفعالية المخلبية للايونات الفلزية . قورنت هذه الفعاليات المختلفة لمضادات الأكسدة مع حامض الاسكوربيك باعتبارها مضاد أكسدة قياسي .وأظهرت النتائج بان مستخلصات بذور السماق العراقي الثلاث تحوي على كميات عالية من مركبات الفينول والفلافينويد.كما أظهرت النتائج بان هذه المستخلصات الثلاث تمتلك فعالية مضادات الأكسدة.وقد وجد أن المستخلص الميثانولي لبذور السماق يحتوي مركبات فينولية وفلافينويدية اكبر كما يمتلك بنفس الوقت فعالية مضادات أكسدة أعلى من تلك في المستخلص المائي أو الايثانولي ,وبالنتيجة فان هذا يشير إلى أن المستخلصات المائية والكحولية وخاصة المستخلص الميثانولي لبذور السماق العراقي تعتبر كاسحات جيدة للأصناف الاوكسجينية الفعّالة ومصدرًا ممتازًاً كمضادات أكسدة طبيعية والتي يمكن استخدامها في الصناعات الصيدلانية والغذائية.

Keywords

Antioxidant activity --- free radical scavenging --- Iraqi sumac --- Rhus coriaria L. --- phenolics --- flavonoids..