Fulltext

STUDY THE CHEMICAL AND PHYSICAL PROPERTIES OF chamomile,Identification of its, reducing sugar by thin layer chromatographyTechnique

دراسة الصفات الكيميائية والفيزيائية للبابونج واستخدام تقنية كروموتوكرافي الطبقة الرقيقة لتشخيص محتواه من السكريات الاحادية

علاء عائد عبيد عفاف عبد الرحمن ايوب

Euphrates Journal of Agriculture Science مجلة الفرات للعلوم الزراعية
ISSN: 38752072 Year: 2013 Volume: 5 Issue: 3 Pages: 147-154
Publisher: Al-kasim University جامعة القاسم الخضراء

Abstract

The aim of this research was to study and determined some physical and chemical properties of local Matricaria chamomilla One of the chemical properties are Moisture, total ash percent and total soluble solids .Which were 4.84%,11.16%and 1.500% respectively .As well as soluble ash in water and acid was estimated as 58.71 mg/gm 30.07 mg /gm respectively.On the other side physical properties was studied like refractive index (RI),density ,color , viscosity and pH and their values were 355,0.9938gm/cm3,0.218,8.9177 poise and the pH value was 4.0 respectivelyPercent of reducing sugar and proteins were determined and their value 20%,1.4% respectively.Thin layer chromatography(TLC) technique was used to detect mono reducing sugar and was gave clear spots indicating about glucose and fructose.FTIRtechniquefor infrared was used as a finger print about the active gradient of organic compound in the research samples,like aliphatic,hydroxyl,carboxyl groups.

يهدف هذا البحث من خلال التجارب العمليةالى دراسة بعض الصفات الكيميائية والفيزيائية لآزهارالبابونج Matricaria chamomilla وتقدير محتواه من السكريات الآحادية.فقداستخدم في هذا البحث مطحون البابونج المتوفر في الأسواق المحلية, وتم دراسة الصفات الكيميائية وتقدير محتواها في النموذج من الرطوبة والرماد الكلي ونسبة المواد الصلبة الذائبة الكلية وكانت مقدارها 4.84% و 11.16% و 1.5% على التوالي، كما تم تقدير الرماد الذائب بالماء والذائب بالحامض وكان مقدارهما 58.71 ملغم / غم و30.07ملغم / غم على التوالي . تم تقدير بعض الخصائص الفيزيائية له ومنها معامل الانكسار والكثافة واللون واللزوجة والأس الهيدروجيني وكانت قيمتها 1.3355 , 0.9938 غم / سم3 و0.218 ,8.9177 بويز و4 على التوالي .تم تقدير نسبة السكريات المختزلة والبروتين وكانت قيمتها 20% 1.4% على التوالي .كما تم استخدام تقنية كروموتوغرافي الرقائق TLC Thin Layer Chromotography لتشخيص السكريات المختزلة الاحادية وظهرت بقع واضحة تدل على وجود الفركتوز والكلوكوز. كما استخدمت تقنية FTIR الاشعة تحت الحمراء لتشخيص المجاميع الفعالة للمركبات العضوية الموجودةفي النمودج وظهر إحتوائها على بعض المجاميع الآليفاتية والهيدروكسيلية والكاربوكسيلية.