Table of content

Basrah Journal of Agricultural Sciences

مجلة البصرة للعلوم الزراعية

ISSN: 18175868
Publisher: Basrah University
Faculty: Agriculture
Language: Arabic and English

This journal is Open Access

About

Scientific journal issued by the College of Agriculture, University of Basrah, which publishes the results of original research and articles published papers in both Arabic and English in the fields of Animal Resources, Fisheries and Marine Resources, Food Science, Horticulture and Landscaping, plant protection, Soil and Water Sciences, Field Crops, Agricultural Machinery, Biology.

Loading...
Contact info

Phone Number:07801155940
Email: j.agrisci@yahoo.com

Table of content: 2013 volume:26 issue:2

Article
محتويات مجلد 26 العدد 2 لعام 2013

Pages:
Loading...
Loading...
Abstract

Keywords


Article
Effect of foliar application of different mixtures of chemical fertilizers and pesticides on growth and yield of tomato plant grown in desert region /Basrah
تأثیر الرش الورقي بخلطات مختلفة من الأسمدة الكیمیائیة والمبیدات في نمو وحاصل الطماطة المزروعة في المناطق الصحراویة/البصرة

Loading...
Loading...
Abstract

An experiment was conducted during winter season of 2011/2012 at Al – Bourjesiah Experimental Research Station. Zubair belong to Ministry of Agriculture include desert area southern of Iraq under plastic tunnels. The aim of was to study the effect of foliar application of some mixtures of chemical fertilizers and pesticides on vegetative growth parameters, flowering and yield of hybrid tomato plant cv. " Hatouf " . The experiment included 26 factorial treatments resulting from the interaction between 13 foliar application of chemical fertilizers dissolved in water at average of 1.75 g/ l water to each of MAP. DAP and NPK and with two pesticides ( Match and Score) at concentration of 0.5 ml/l water alone or mixing with pesticides and two spraying times (Morning or night). Randomized Complete Block Design was used with three replicates. Duncan's Multiple Range Test was used at probability of 5% to compare mean variations. Results can be summarized as follows:- Plants sprayed with Score + Match + NPK mixture gave a significant increase in number of lateral branch/ plant, dry weight/plant, total number of inflorescences/ plant, plant yield and total , while plants sprayed with Score + Match + DAP mixture gave a significant increase in plant length (92.8 cm), whereas it have no effect on leaves number/ plant. Time of spraying have no effect on all studied parameters. while the interactions between the two factors have no effect on studied parameters except for the number of lateral branch/ plant. The highest number was 35.3 branch from treatment Score + Match + NPK mixture in the morning. Key Words: Tomato. foliar application2012 في محطة أبحاث البرجسیة الزراعیة في قضاء الزبیر التابعة لوزارة / الخلاصة. أجریت التجربة في الموسم الشتوي 2011 الزراعة ضمن الأراضي الصحراویة جنوبي العراق داخل الأنفاق البلاستیكیة، إذ استهدفت تأثیر الرش الورقي بخلطات بعض الأسمدة الكیمیائیة والمبیدات في سلوك النمو الخضري والتزهیر والحاصل لهجین الطماطة محدودة النمو "هتوف". تضمنت التجربة 26 معاملة عاملیه تداخل فیها عاملان هما 13 معاملة رش ورقي بخلطات مختلفة من الأسمدة الكیمیائیة المذابة بالماء Match و بخلط بالمبیدین الحشري NPK و المركب DAP و داب MAP وبواقع 1.75 غم/لتر ماء لكل من الأسمدة ماب بتركیز 0.5 مل/ لتر ماء لكل منهما أو بدون إضافة المبید ووقتي رش صباحا" ومساءا". استعمل تصمیم Score والفطري القطاعات العشوائیة الكاملة بتجربة عاملیه وبثلاث مكررات، كما تم استخدام اختبار دنكن متعدد الحدود لمقارنة المتوسطات على Score + Match + مستوى احتمال 0.05 . وكانت أهم النتائج التي تم الحصول علیها هي تفوق النباتات التي رشت بخلیط في عدد الأفرع الجانبیة/نبات والوزن الجاف للنبات وعدد النورات الزهریة الكلي/نبات وحاصل النبات الواحد و الإنتاجیة NPK Score + الدونم الواحد بلغت 34.6 فرعا" و 61.7 غم و 27.0 نورة و 2.496 كغم و 10.982 طن، على التوالي والتي رشت بخلیط في طول النبات وكان 92.8 سم. في حین لم یكن للرش تأثیر معنوي في عدد الأوراق الكلي/نبات. ولم یكن Match + DAP لوقت الرش أي تأثیر معنوي في الصفات قید الدراسة. كما لم یكن للتداخلات بین عاملي الدراسة تأثیر معنوي في الصفات أكبر عدد لها Score + Match + NPK المدروسة باستثناء عدد الأفرع الجانبیة/نبات، إذ أعطى تداخل الرش صباحا" بخلیط بلغ 35.3 فرعا".


Article
Chemical Properties of Selected Contaminated Soils in Basrah City, Southern Iraq
الخصائص الكیمیائیة لترب ملوثة مختارة في مدینة البصرة، جنوبي العراق

Loading...
Loading...
Abstract

The main objective of this study are both analyzing the chemical properties of soil quality in the urban area of Basra City, southern Iraq, and identifying the contamination effect on seasonal and spatial variations in chemical properties of the selected soil samples. Soil samples were collecting from known contaminated sites during winter and summer seasons of 2009. Sampling sites were selecting from various urban land-use patterns. The results of chemical parameters of soils in the study area have shown that seasonally and spatially varied, and that soil quality is deteriorating because of combined anthropogenic and natural factors. It has been indicating that, on average, soil quality was highly saline in terms of EC index, slightly alkaline in terms of pH index, and sodic-saline in terms of the US salinity Lab index. The main reason for this urban soil degradation it can be concluded due to the effects of contamination caused by various urban activities.تهدف هذه الدراسة إلى تحلیل الخصائص الكیمیائیة للتربة في المنطقة الحضریة لمدینة البصرة، جنوبي العراق، وكذلك إلى معرفة تأثیر التلوث في التباین الفصلي والمكاني للخصائص الكیمائیة للترب المدروسة. وتم جمع العینات من مواقع ملوثة مسبقاً خلال فصلي الشتاء والصیف من العام 2009 . واختیرت مواقع العینات من مناطق ذات أنماط استعمالات أرض مختلفة. وقد أظهرت النتائج المستحصلة أن المؤشرات الكیمیائیة للترب في منطقة الدراسة كانت متباینة فصلیاً ومكانیاً، و أن نوعیة التربة تعاني تدهوراً بسبب تضافر مجموعة من العوامل للتربة، (EC) البشریة والطبیعیة. كما أتضح أن نوعیة التربة كانت عالیة الملوحة بدلالة مؤشر التوصیلیة الكهربائیة وأنها ملحیة صودیة بدلالة مؤشر مختبر الملوحة ،(pH) وذات قلویة منخفضة بدلالة مؤشر درجة تفاعل التربة الأمریكي. ویعزى السبب الرئیس في تدهور التربة الحضریة إلى دور التلوث الناجم عن أنشطة مختلفة تجري في داخل المدینة.


Article
تأثیر الصنف والرش بسائل جوز الهند وا ضٕافة السماد الفوسفاتي وتداخلاتها في Tulipa hybrida L. بعض صفات النمو الخضري والزهري لنبات التیولیب
Effect of cultivar , spraying with liquid Coconut and Phosphate Fertilization and their interaction on vegetative growth and flowering of Tulipa hybrida L.

Loading...
Loading...
Abstract

The present experiment was conducted during the growing season of 2011 2012 at the Cloth Home, college of Agriculture, Basrah University, Garmat Ali Campus , with the objective of studying the effect of cultivar and spraying with liquid coconut and the application of phosphate fertilization and their interaction on vegetative growth and flowering of Tulip plant (Tulipa hybrida L.) . The experiment included 18 factorial treatments , which included the interaction of three factors, two cultivars of Tulip (Burgundy Lace and Judith Leyster ) , spraying with liquid coconut at three concentrations ( 0 , 10 , and 20 % ) and phosphate fertilizer at three levels , 0 , 50 and 100 kg hectare -1 as P2O5 . Plant of the cv. Judith Leyster had a significantly higher plant height , length of flower stalk , as well as the percentage of phosphorus in their leaf in comparison with plants of the cv. Burgundy Lace , whereas the cv. Burgundy Lace had a significantly flower diameter in comparison with the cv. Judith Leyster. Treatment with liquid coconut at a concentration of 10 and 20 % caused a significant increase in plant height , length of the flower stalk . However, liquid coconut at concentration of 10 and 20 % caused a significant increase in dry weight of the shoot system and flower diameter, leaf carbohydrate content , as well as the percentage of P of leaves. This treatment also canted earlier flowering . Treatment with phosphate fertilizer either as 50 or 100 kg hectare-1 as P2O5 , gave significantly height , dry weight of the shoot system , length of the flowering stalk , However , phosphate fertilizer at 100 kg hectare-1 as P2O5 had significantly higher plant height , diameter flower and as well as the percentage of P in their leaves .This treatment also caused earlier flowering . The secondary and tertiary interactions among the studied factors were significant in most characteristics.2012 م في الظلة القماشیة التابعة لكلیة الزارعة / جامعة البصرة موقع كرمة - المستخلص- أجریت التجربة في الموسم الزراعي 2011 علي، إذ استهدفت التجربة دراسة تأثیر الصنف والرش بسائل جوز الهند وا ضٕافة السماد الفوسفاتي وتداخلاتها في النمو الخضري والزهري تضمنت التجربة 18 معاملة عاملیة وهي عبارة عن التداخل بین ثلاث عوامل هي صنفا نبات . Tulipa hybrid L. لنبات التیولیب والرش بسائل جوز الهند بثلاث تراكیز هي 0 او 10 او 20 %. وا ضٕافة السماد Judith Leyster و Burgundy Lace التیولیب Judith Leyster هكتار- 1. وقد اظهرت النتائج تفوق نباتات الصنف . P2O الفوسفاتي بثلاث مستویات هي 0 او 50 او 100 كغم 5 معنویا Burgundy Lace معنویا في ارتفاعها وطول حاملها الزهري والنسبة المئویة للفسفور في اوراقها في حین تفوقت نباتات الصنف في قطر أزهارها . وأدت معاملة النباتات بسائل جوز الهند بتركیز 10 و 20 % الى زیادة معنویة في ارتفاع النبات وطول الحامل الزهري ، في حین تفوقت النباتات المعاملة بتركیز 20 % معنویا في الوزن الجاف للمجموع الخضري و قطر الازهار ومحتوى الاوراق من الكاربوهیدرات الذائبة الكلیة والنسبة المئویة للفسفور في اوراقها وبكرت في موعد تزهیرها. اظهرت النباتات المعاملة بالسماد الفوسفاتي هكتار- 1 تفوقا معنویا في الوزن الجاف للمجموع الخضري وطول حاملها الزهري . في حین تفوقت . P2O بمستوى 50 و 100 كغم 5 هكتار- 1 معنویا في زیادة ارتفاعها وقطر ازهارها والنسبة المئویة للفسفور في اوراقها كما . P2O النباتات المعاملة بمستوى 100 كغم 5 بكرت معنویا في موعد تزهیرها. وأظهرت التداخلات الثنائیة والثلاثیة بین عوامل التجربة تأثیرا معنویا في معظم الصفات المدروسة . الكلمات الدالة : الصنف ، الرش بسائل جوز الهند ، السماد الفوسفاتي


Article
The Impact of hydrocarbons (benzine) on Blood Parameters of Common Carp (Cyprinus carpioL.,1758) and Prussian Carp (Carassius auratus gibelio (Bloch,1782)
تأثیر الهایدروكاربونات (البنزین) على معالم دم اسماك الكارب الشائع والكارب البروسى

Loading...
Loading...
Abstract

The aim of this study was to invistigate the impact of hydrocarbons ( car benzine) on blood parameters (haemogloben content, red blood cells, white blood cells) of fingerlings of common carp (Cyprinus carpio L., 1758) and Prussian carp (Carassius auratus gibelio (Bloch,1782). The required fish were brought from the local fish farms of Marine Science center, University of Basrah, Iraq. Eighty healthy fish of weight 38٫ ± 0.5 g, , from each of both species were taken, distributed among four groups of treatment, they included fresh water only (control) and the other three treatments included 10,20 and 30 ml of benzene each mixed separately with fresh water in 40 liter volume. Each treatment of two replicates, each replicate of ten fish. The results showed that Haemoglobin content for common carp were 5, 4.2, 4 and 3 g/ 100ml and for Prussian carp were 7.8, 6.5 , 6 and 4.5 g/100ml respectively . Red blood cells for common carp were 1066000, 1050000, 908000 and 804000 cell / 1mm3 and for Prussian carp were 2324000, 1826000, 972000 and 842000 cell/ 1mm3. White blood cells for common carp were 5087, 4762, 3787 and 3300 cell/1mm3 and for Prussian carp were7813, 7675, 6125 and 5262 cell/1mm3 The three blood parameters of common carp were lower than ones of Prussian carp. The blood parameters of both species of fish were decreasing with increasing increment of benzene.تهدف التجربة الى معرفة تاثیر الهایدروكاربونات (البنزین) على معالم الدم (محتوى الهیموغلوبین، خلایا الدم الحمراء، وخلایا الدم البیضاء لاصبعیات الكارب الشائع والكارب البروسى. جلبت الاسماك المطلوبة من الحقول المحلیة لاستزراع الاسماك التابعة لمركز علوم البحار، جامعة البصرة. اخذت ثمانون سمكة سلیمة، خالیة من الامراض والاصابات الظاهرة ونشطة فى السباحة، تزن 38 غم. وزعت الاسماك بین اربعة مجامیع وهى 20 و 30 مل من البنزین ،مزحت كل منها مع 40 ، المجموعة الضابطة وثلاث مجامیع معاملات تضمنت 10 لتر من الماء.كانت كل معاملة بمكررین، كل مكرر تضمن عشرة اسماك.اظهرت النتائج قیم معالم الدم الثلاثة 20 و 30 مل من البنزین الممتزج مع الماء وقد ذكرت على ، للمجموعة الضابطة ومجامیع المعاملات الثلاثة 10 4 و 3غم لكل 100 مل وللكارب البروسى ، 4٫2 ، التوالى. محتوى الهیمو غلوبین للكارب الشائع كانت قیمه 5 ، 6 و 4٫5 غم لكل 100 مل .اما خلایا الدم الحمراء للكارب الشائع فهى ; 1066000 ، 6 ٫5 ،7٫8 ، 908000 و 804000 خلیة دمویة حمراء لكل ملم 3وللكارب البروسى 1826000 ، 2324000 ،1050000 972000 و 824000 خلیة دمویة حمراء لكل ملم 3. اما خلابا الدم البیضاء فقد كانت للكارب الشائع هى: 5087 6125 و ،7675 ، 3787 ،4762 و 3300 خلیة دمویة بیضاء لكل ملم 3 وللكارب البروسي: 7813 ، 5262 خلیة دمویة حمراء لكل ملم 3. كانت معالم الدم لكلا نوعى الاسماك تنخفض مع زیادة كمیة البنزین المضافة.

Keywords


Article
Effect of starvation on oxygen consumption and some blood parameters of the common carp (Cyprinus carpio L.)
تاثیر التجویع على معدل استهلاك الاوكسجین وبعض القیاسات الدمویة في اسماك Cyprinus carpio L. الكارب الشائع

Loading...
Loading...
Abstract

The experiment was conducted using 48 fish, common carp Cyprinus carpio L. (average weight 41.51±3.51 g). Fish were distributed on 6 aquaria each one represents a starvation period and contained 8 individuals. After two weeks of acclimatization on commercial diet to reduce individual differences in nutritional status, fish were exposed to starvation periods (2, 4, 6, 8, and 10 weeks). Fish weighed every two weeks with the sample of 5 fish for measurements of some blood parameters (Haematocrit PCV, haemoglobin Hb, total number of erythrocytes and leukocytes count, total protein, plasma glucose level) and the rate of oxygen and energy consumption. Body weight rates decreased gradually as a direct result of the starvation process. All the studied parameters except for plasma glucose level decreased significantly (P ≤ 0.01) after six weeks of starvation, and the decrease continued to the end of experiment which lasted for ten weeks.3.51 + معدل الوزن 41.51 ) Cyprinus carpio المستخلص. استخدمت في التجربة 48 سمكة كارب شائع غم)، وزعت الأسماك على ستة أحواض (كل حوض یمثل فترة تجویع) بمعدل ثمانیة أسماك لكل حوض، بعد فترة أقلمة لمدة أسبوعین غذیت خلالها الأسماك لحد الإشباع على علیقة تجاریة لتقلیل الفروقات الفردیة في الحالة التغذویة بین الأسماك قبل بدء التجربة، عرضت بعدها الأسماك للتجویع على فترات 2 و 4 و 6 و 8 و 10 اسابیع، وزنت الأسماك كل أسبوعین مع أخذ عینة ( 5 اسماك) لاجراء القیاسات المطلوبة لبعض مقاییس الدم ( مكداس الدمو الهیموغلوبین و العدد الكلي لكریات الدم الحمراء والبیضاء و البروتین الكلي و مستوى سكر الدم) ومعدل استهلاك الاوكسجین والطاقة. في اغلب ( p≤ معدل وزن الجسم انخفض تدریجیا كنتیجة مباشرة لعملیة التجویع. كما لوحظ انخفاض معنوي ( 0.01 القیاسات المذكورة اعلاه بعد أربعة أسابیع من المجاعة، و الانخفاض استمر حتى نهایة التجربة التي استمرت لمدة عشرة أسابیع.


Article
Lead Forms in Some Basrah Soils
صور الرصاص في بعض ترب مناطق البصرة

Loading...
Loading...
Abstract

Lead is one of the toxic elements for environment, human, animal, and plant For this reason , ten locations were selected in Basrah governorate with two depths (0-5 and 5-30 cm) ,and near –far from source of pollution to from fourteen soil samples .Soil samples were collected during Dec. 2007 to Jan. 2008. Chemical and physical Properties of soil Samples were determined. Different forms of lead in soils were extracted and determined including total, soluble and available lead which extracted by DTPA solution, 1M NaOAC and 1M NH4OAC. Results indicated that total lead concentration in studied soils were in the range of (209.04 to 4326.92mg Kg-1 soil) with the mean value of (1147.09mg Kg-1soil),soluble lead concentration was between (0.17 to 8.13mg L-1) with the mean value of 0,17 mg L-1, and these values represent (0.17%) of total lead concentration. Chemical extracts were differed in their extraction abilities of available lead , as follower in the order : DTPA solution>1M NaOAC >1M NH4OAC the 0-5cm,and sites near pollution sources were surpassed 5-30 cm and for pollution sources in total, soluble and available lead.یمثل الرصاص احد العناصر السامة ذات التأثیرات الخطرة على البیئة والانسان والحیوان والنبات لذا اختیرت عشرة مواقع مختلفة من محافظة البصرة وعلى بعدین عن مصدر التلوث (قریب- بعید) وعلى عمقین 30 ) سم لتمثل اربعین عینة تربة .جمعت العینات الترابیة خلال الفترة من كانون الاول 2007 - 5و 5 - لكل موقع ( 0 الى كانون الثاني 2008 م، حللت عینات التربة لمعرفة خصائصها الكیمیائیة والفیزیائیة الاولیة .تم استخلاص وتقدیر صور الرصاص المختلفة بالتربة وهي الرصاص الكلي والذائب والجاهز حیث تم تقدیر الجاهز بعد و( 1مولاري) خلات الصودیوم و( 1مولاري) خلات الأمونیوم و بینت نتائج الدراسة ان محتوى DTPA استخلاصه ب الرصاص الكلي في ترب الدراسة قد تر اوح بین ( 206.04 الى 4326.92 ) ملغم كغم- 1تربة وبمعدل عام قدرة 8.13 )ملغم لتر- - 1147.09 ملغم كغم- 1تربة وبلغت تراكیز الرصاص الذائب في محلول ترب الدراسة بین ( 0.17 1 وبمعدل عام قدرة 0.17 ملغم لتر- 1 وهذه القیم لا تمثل اكثر من ( 0.17 %) من الرصاص الكلي وتباینت المستخلصات الكیمیائیة في قدرتها على استخلاص الرصاص الجاهز ویمكن ترتیب قدرتها في الاستخلاص وفق 1مولاري) خلات الصودیوم > (م1ولار ي) خلات الامونیوم ومثلت اعلى كمیة )

Keywords


Article
Chemical Characteristics of Frozen Roho Fish Labeo rohita and Mrigal Fish Cirrhina mrigal from Local Markets in Basrah
Labeo rohita دراسة الصفات الكیمیائیة لأسماك الغریبة المجمدة المعروضة في اسواق Cirrhina mrigal والكطان مدینة البصرة

Loading...
Loading...
Abstract

The present study aimed to evaluated quality of two imported frozen fishes; Rohu fish (Labeo rohita) and mrigal fish (Cirrhina mrigal) that prepared from local markets of Al- Basrah (Al-Ashar, Al-Basrah , Al-Jemhoriae). The samples were collected during December, January, February , April, May, June. Proximate composition (moisture, protein, lipid and ash) were determined to frozen fish and carried chemical indicators (Total volatile nitrogen bases (TVNB), free fatty acid percentage ,Thiobarbiutric acid value). The results were analyzed statistically by randomized complete block design to determine the effect of fish species , period and location samples and the interference between fish species and location, and between fish species and period samples and between location and period samples prepared and effect interference between fish species and period samples prepared and location the mean value by depending on R. L. S. D. at (0.01) and (0.05) . There is significant differences (P<0.001) in moisture, protein, fat and ash to samples to rohu and mrigal fish frozen and prepared from the markets. differences Total Volatile Nitrogen Bases Value , Free Fatty Acid % between significant and no significant and the results showed that there is no significant effect in Thiobarbiutric acid value.Labeo المستخلص- هدفت الدراسة الحالیة الى تقییم نوعیة نوعین من الاسماك المستوردة وهما اسماك الغریبة المجمدة و المعروضة في الاسواق المحلیة في مدینة البصرة، اذ تم جمع Cirrhina mrigal والكطان rohita النماذج بشكل عشوائي خلال اشهر كانون الاول و كانون الثاني و شباط ونیسان ومایس وحزیران. ودرس التركیب الكیمیائي (الرطوبة و البروتین و الدهن والرماد) و اجریت الاختبارات الكیمیائیة (القواعد النتروجینیة الطیارة ، نسبة الاحماض الدهنیة الحرة وقیمة حامض الثایوباربتیوریك) وحللت النتائج أحصائیا بأستخدام تصمیم القطاعات العشوائیة الكاملة لمعرفة تأثیر نوع السمك ومنطقة جمع النماذج وفترة جمع النماذج والتداخل بین هذه العوامل 0.001 ) في نسب الرطوبة والبروتین والدهن والرماد لنماذج اسماك الغریبة P<) الثلاثة. ظهرت أختلافات معنویة والكطان المجمدة والمحضرة من الاسواق. وتباینت قیم القواعد النتروجینیة الكلیة الطیارة والاحماض الدهنیة الحرة مابین المعنویة وغیر المعنویة، بینما لم تظهر اختلافات معنویة في قیم حامض الثایوباربتیوریك لنماذج اسماك 0.05 ).وجد ان لتأثیرات P<) 0.001 ) و )P< الغریبة والكطان المجمدة اختلافات معنویة خلال اشهر الدراسة 0.001 ) على متوسط التداخل للرطوبة والبروتین والدهن والرماد، بینما لم یظهر تأثیر )P< التداخل تأثیرا معنویا معنوي للتداخلات على متوسط التداخل لقیم الاحماض الدهنیة الحرة وحامض الثایوباربتیوریك والقواعد النتروجینیة الكلیة الطیارة.


Article
Biochemical and Histological Study of the Venomous Apparatus of the Stonefish Psuedosynancie amelanostigma from North Western Arabian Gulf
دراسة كيموحياتية ونسجية لجهاز السم في سمكة الفريالةPseudosynanciea melanostigma من شمال غرب الخليج العربي

Loading...
Loading...
Abstract

This study was aimed to understand the structure of the venomous apparatus of the stone fish Pseudosynanciea melanostigma from the north western part of the Arabian Gulf. The study includes determination of the biochemical and histological composition of the venomous spines of this fish. The study revealed that stonefish P. melanostigma possess a true venomous apparatus consist of venomous glands, canals for transporting venomous materials and stinging spines. The venomous material is found in all fins. The biochemical study showed that the composition of the spines is consisting of high concentration of soluble protein, insoluble protein and free amino acids. The histological study showed that the venomous glands contain different concentrations of venomous materials as protein particles.هدفت الدراسة إلى معرفة تفاصیل تركیب جهاز السم ومعرفة التركیب الكیموحیوي للأنسجة السامة في المصطادة من منطقة شمال غرب الخلیج العربي. بینت Pseudosynanceia melanostigma سمكة الفریالة الدراسة إن هذه السمكةت متلك جهاز سم حقیقي و الذي یتكون من غدد السم واقنیة نقل السم وأداة لدغ، حیث توجد المادة السامة ضمن جمیع الزعانف دون استثناء، ویتم إطلاق السم عند تمزق جدار غدة السم والغمد الجلدي الذي یحیط بالأشواك السامة. وبینت الدراسة الكیموحیویة إن كمیة البروتین الذائب وغیر الذائب والأحماض الامینیة الحرة والبروتین الكلي كانت عالیة في الزعانف كافة مقارنة مع كمیاتها في المنطقة العضلیة الخلفیة من الجسم مما یعني وجود نشاط بروتیني عالي لوحظ من الدراسة النسجیة الذي اظهر وجود تركیز متفاوت من الحبیبات البروتینیة ضمن حیز الغدد السامة.

Keywords


Article
Study of Bacteriological Quality of Ground Beef from Different in Basrah Markets
دراسة النوعیة البكتریولوجیة للحم المفروم من أسواق مختلفة في البصرة

Loading...
Loading...
Abstract

This study was under taken at the Department of Animal Resource, College of Agriculture University of Basrah. The objective of this study was to evaluation microbial quality of imported ground beef [Indian (high beef) ,Jordain (Al-Aseal) , Saudia (Al-Barka)] and that local product (Jekor, Al-Attar) in four markets in Basrah city. (Al-Ashar, Al-Hade, Al-Gamhorya and Al-Gnena). The results revealed that high mean of total bacterial count, Psychrophilics count, total Coliform Staphylococcus aureus count were over that the Allowance limits in all sample of different ground beef marks. The Indian mark (high beef) recorded the highest mean of total bacterial count, total Coli form, Staphylococcus aureus count comparative with other marks of ground beef that were 220 × 106 - 170× 107, 145× 103 - 150 × 102, 195 × 103 - 335 × 104 cell//gram respectively with mean log 8.34-9.32 , 4.14-5.16 , 5.29-6.55 cell/gram respectively. The Iraqi ground beef samples (Al-Attar) recorded highest mean of psyhrophilic count comparative with other marks ground beef that were 316× 107- 140×105 cell/gram with mean log 7.14-9.49 cell/gram. The results of this study that all samples of different ground beef marks in Al-Gamhorya market recorded highest mean of all types of bacteria comparative with other market. That mean the beef Al- Gamhorya market was the worst in storage of ground.أجریت الدراسة في قسم الثروة الحیوانیة/كلیة الزراعة/جامعة البصرة بهدف دراسة النوعیة والأردني "الأصیل" والسعودي "البركة" والمنتج High beef البكتریولوجیة للحم المفروم المستورد (الهندي ماركة محلیاً جیكور والعطار) والمعروض في أربعة أسواق محلیة في مدینة البصرة (العشار، الهادي، الجنینة والجمهوریة). أشارت نتائج الدراسة وجود ارتفاع في معدل أعداد البكتریا الكلیة ، أعداد البكتریا المحبة للبرودة ، أعداد بكتریا القولون وأعداد المكورات العنقودیة في جمیع عینات اللحم المفروم وباختلاف الماركات عن الحدود أعلى معدل للبكتریا الكلیة ، بكتریا القولون الكلیة High beef المسموح بها. وسجلت عینات اللحم المفروم الهندي 710 ×170 –610 × وبكتریا المكورات العنقودیة مقارنة باللحم المفروم من الماركات الأخرى تراوحت ما بین 220 410 خلیة/غم على التوالي وبمعدل لوغاریتمي تراوح × 355–310 × 310 و 195 ×145–210 ×150 ، 6.55 خلیة/غم على التوالي. وسجلت عینات اللحم المفروم العراقي - 5.16-4.17 و 5.29 ، 9.32 -8.30 (العطار) أعلى معدل لأعداد البكتریا المحبة للبرودة مقارنة باللحم المفروم من الماركات الأخرى، حیث تراوح معدل 9.49 خلیة/غم في اللحم المفروم - 710 خلیة/غم وبمعدل لوغاریتمي 7.14 × 310–510 × هذه البكتریا 140 العراقي (العطار). وأشارت نتائج الدراسة الحالیة أن عینات اللحم المفروم باختلاف الماركات والمعرو ضة في سوق الجمهوریة قد سجلت أعلى معدلات لجمیع أنواع البكتریا قید الدراسة مقارنة بالأسواق الأخرى وهذا مؤشر واضح على سوق الجمهوریة هو من أسوء الأسواق من ناحیة ظروف الخزن للحم المفروم.


Article
Effect of Using Probiotics and Nomi Basrah Citrus aurantifolia Swingle on Quality and organoleptic properties of Poultry meat
تأثير استخدام المعزز الحيوي والنومي بصرة Citrus aurantifolia Swingle في الصفات النوعية والحسية للحوم الدواجن

Loading...
Loading...
Abstract

By- Products of juice factory's (Nomi Basrah) in a concentration (5 and10%) with Iraqi probiotics (3%) were used in broilers rations to study its effect in meat tenderization. The results showed high significant in humidity (mean 74.88%) with Nomi Basrah and probiotic while with control treatment was 66.32%. There were significant decrease in Extraction release volume with a significant increase in total soluble nitrogen percentage and soluble and non-soluble protein. Also the results showed a significant increase in total Tyrosine/Tryptophan Index and protein and nonprotein Tyrosine/Tryptophan Index. The peroxide value and free fatty acids value were decreased (mean 2.90 , 2.88) in adding 5,10% Nomi Basrah with 3% probiotics, while the control values were 6.98 and 2.22 respectively. The organoleptic results showed high significant in Nomi Basrah and probiotics treatments in comparison with control treatmentsتم استخدام مخلفات معامل تصنيع الشربت (النومي بصرة) بتراكيز 5 و10% مع اضافة المعزز الحيوي العراقي بنسبة 3% في علائق فروج اللحم لمعرفة تأثيرها في طراوة اللحوم. اوضحت نتائج الدراسة ارتفاع معنوي في نسبة الرطوبة اذ بلغ اعلى متوسط 74.88% عند إضافة النومي بصرة والمعزز الحيوي فيما بلغ المتوسط في عينة السيطرة 66.32%. وكان هناك انخفاض معنوي في حجم المستخلص المتحرر مع ارتفاع معنوي في نسبة النتروجين الكلي الذائب والنتروجين البروتيني وغير البروتيني الذائبين ، وكذلك أوضحت نتائج التجربة ارتفاع معنوي في قيمة معامل التروسين/تربتوفان الكلي ومعامل التيروسين/تربتوفانالبروتيني وغير البروتيني. انخفضت قيم رقم البيروكسيد والأحماض الدهنية الحرة اذ بلغت المتوسطات 2.90 ملي مكافئ/غم و2.88% عند إضافة النومي بصرة بنسبة 5 و10% مع 3% معزز حيوي على التوالي، فيما بلغت القيم لمعاملة السيطرة 6.98 ملي مكافئ/غم و12.22% على التوالي. وعند إجراء التقييم الحسي اوضحت نتائج التجربة تفوق معنوي للعينات التي أضيف لها النومي بصرة والمعزز الحيوي مقارنة بعينات معاملة السيطرة.


Article
Study of Microbial, Chemical content of Iraqi White Soft Cheese in Basrah Markets
دراسة المحتوى المایكروبي والكیمیائي للجبن الابیض الطري العراقي المتداول في اسواق البصرة

Loading...
Loading...
Abstract

This study was done to know for microbial contaminators and some chemical composition for local soft cheese in Basrah markets and the evaluation the healthy range from health scale stratification of Iraq, Gathering 10 specimen of local soft cheese during the month of September 2012 , Chemical composition and microbial checking procedure done , the result showed in creased their microbial content was reached Mold 5×103 Spore/g in sample of Basrah , Total aerobic bacteria 2×108 CFU/gm, Coliform bacteria 8×103 CFU/gm, Staph. 4×104 CFU/gm in sample of 5 Mel , Ashar cheese, chemical content showed decreased in fat and increased of acidity , salt for most of cheese sample.اجریت ھذه الدراسة للتعرف على الملوثات المیكروبیة وبعض الصفات الكیمیائیة للجبن الطري المحلي المتداول في اسواق مدینة البصرة وتقییم مدى صحتھا من خلال مطابقتھا للمعاییر الصحیة العراقیة ، جمعت 10 عینات من الجبن الطري خلال شھر ایلول لعام 2012 تم خلالھا اجراء فحوصات مایكروبیة وكیمیائیة ، 5× اظھرت نتائج البحث ارتفاع محتوى الجبن الطري من الاحیاء المجھریة اذ بلغ العدد الكلي للاعفان 103 2× بوغ/غم في جبن البصرة القدیمة ، اما العدد البكتیري الكلي وبكتریا القولون والعنقودیات الذھبیة فقد بلغ 108 4 وحدة تكوین المستعمرة/غم على التوالي في عینة جبن العشار و 5میل والتي لوحظ فیھا ایضا × 8 و 104 × و 103 تواجد بكتریا السالمونیلا اما من الناحیة الكیمیائیة فقد لوحظ انخفاض نسبة الدھن وارتفاع الحموضة ونسبة الملح المضافة في معظم عینات الاجبان.


Article
Extraction, Purification, Characterization and Immobilization of Chicken Pepsin and Using it in Protein hydrolysate
أستخلاص وتنقیة وتوصیف وربط ببسین الدجاج واستعماله في تحضیر متحلل بروتیني

Loading...
Loading...
Abstract

The present study aimed to Isolate pepsin enzyme Ec: 3.4.23.1 from some animal sources and Purified it and Studied it’s Characteristics and Immobilized it as well as it’s practical applications in food industry. The enzyme was extracted from the stomach of three animal sources (Sheep, Chicken and Nuwaibi fish) using five extraction solutions including Distilled water , Sodium chloride (10%) solution , Sodium chloride (6%) Boric acid (2%) solution ,Sodium Phosphate 0.1M and an pH 7.3 solution and Tris-acetic acid 0.4M and an pH 7.6 solution in order to find out the best source of enzyme and the best extraction solution . Sheep's stomach was the best source of enzyme , Sodium chloride (6%) Boric acid (2%) solution was the best extraction solution which gave the highest specific activity 14.3 unit / mg .Protein content for the crude enzyme extracts were con centrated using saturated ammonium sulfate in arrange 30-70% , 20-90% and 20-60% for Sheep, Chicken and Nuwaibi fish pepsin respectively, Dialysis was done using distilled water. Dialyzed Chicken pepsin possesses the highest proteolytic activity. The dialyzed chicken pepsin Immobilized study with four carriers including Silica gel, SRF Resinous, Calicium Alginate and Agar showed that the best carrier was agar which gave the maximum Immobilized efficiency 67%.The best optimum concentration for Immobilize dialyzed chicken pepsin with agar was 3% with the highest proteolytic enzyme 75%. The purified sheep pepsin was Immobilized with agar in 3% concentration .The remainder enzyme activity for agar Immobilized pure Sheep pepsin and dialyzed Chicken pepsin were 25% , 21% respectively after 7 times using and the remainder enzyme activity for agar Immobilize pure Sheep pepsin and dialyzed Chicken pepsin wer 22%, 27% respectively was stored for 60 days in 4 °C. The optimal pH for proteolytic activity for pure free and Immobilize dialyzed Chicken pepsin was 2 .The optimal pH for the stability of free and Immobilize dialyzed Chicken pepsin are 3. The free and Immobilize enzymes lost their activities at alkaline pH values 8 and 9. The optimal temperature for free dialyzed Chicken pepsin was 45 ◌C and 55 °C for its Immobilize form. The optimal temperature for clotting activity for free and Immobilize dialyzed chicken pepsin was 35°C .The optimal temperature for free and Immobilize dialyzed Chicken pepsin stability was 15-45 ◌C. Both free and Immobilize dialyzed Chicken pepsin lost their activities completely at 85°C. Agar Immobilized dialyzed Chicken pepsin was utilized in the preparation of protein concentrate reached the maximum hydrolysis in 180 min. Immobilize Chicken pepsin hydrolysis was approximately similar to free Chicken pepsin which reached 2.6, 2.8 respectively.بعض المصادر الحیوانیة وتنقیته EC: المستخلص: هدفت الدراسة الحالیة الى استخلاص انزیم الببسین 3.4.23.1 ودراسة بعض صفاته وربطه واستعماله في التطبیقات العملیة في مجال الصناعات الغذائیة ، استخلص الانزیم من معدة ثلاثة انواع من الحیوانات ( الاغنام ، الدجاج ، سمك النویبي ) باستعمال خمسة محالیل استخلاص تضمنت الماء المقطر، محلول كلورید الصودیوم بتركیز 10 % ، محلول كلورید الصودیوم بتركیز 6 % الحاوي على 2 % حامض بوریك ، محلول فوسفات بتركیز 0.4 مولاري برقم Tris-acetic acid الصودیوم الدارىء بتركیز 0.1 مولاري ورقم هیدروجیني 7.3 ومحلول هیدروجیني 7.6 لغرض تحدید افضل مصدر للانزیم وافضل محلول استخلاص وقد وجد ان معدة الاغنام كانت افضل مصدر للحصول على الانزیم وان محلول كلورید الصودیوم 6% الحاوي على 2% حامض البوریك هو افضل محلول استخلاص اذ اعطى اعلى فعالیة نوعیة للانزیم والتي بلغت 14.3 وحدة/ملغم .بعد ذلكركز المحتوى البروتیني للمستخلصات الانزیمیة الخام 60 % لببسین الاغنام والدجاج وسمك -20 ، %90-20 ، %70- باستعمال كبریتات الامونیوم بنسبة اشباع تراوحت بین 30 النویبي على التوالي ، ثم اجریت عملیة الدیلزة باستعمال الماء المقطر ، وقد اعطى ببسین الدجاج المنقى جزئیاً اعلى فعالیة ،SRF انزیمیة. اظهرت دراسة ربط ببسین الدجاج المنقى جزئیاً باربعة انواع من المواد الرابطة تضمنت السلیكاجل ،راتنج الجینات الكالسیوم والاكار ان افضل مادة ربط هي الاكار اذ اعطي اعلى كفاءة ربط والتي بلغت 67 %.كان افضل تركیز لربط ببسین الدجاج المنقى جزئیاً بالاكار هو 3 % اذ اعطى اعلى فعالیة انزیمیة والتي بلغت 75 %. بلغت الفعالیة المتبقیة لببسین الدجاج المنقى جزئیاً المرتبط بالاكار 21 % بعد استعماله 7 مرات، وبلغت الفعالیة المتبقیة لببسین الدجاج المنقى جزئیاً المر تبط بالاكار 27.6 % عند خزنه لمدة 60 یوم بدرجة حرارة 4 م. وجد ان الرقم الهیدروجیني الامثل للفعالیة التحلیلیة لببسین الدجاج المنقى جزئیاً الحر والمرتبط هو 2 ، ووجد ان الرقم الهیدروجیني الامثل لثبات ببسین الدجاج المنقى جزئیاً الحر والمرتبط كان 3 وان كلا الانزیمین الحر والمرتبط فقدا فعالیتهما عند الارقام الهیدروجینیة القاعدیة 8 و 9 .كانت درجة الحرارة المثلى للفعالیة التحللیة لببسین الدجاج المنقى جزئیاً الحر 45 م والمرتبط 55 م ، ووجد ان درجة الحرارة المثلى لثبات 45 م وان ببسین الدجاج المنقى جزئیا الحر والمرتبط فقد - ببسین الدجاج المنقى جزئیاً الحر والمرتبط كانت تتراوح بین 15 فعالیته بالكامل عند 85 م. استعمل ببسین الدجاج المنقى جزئیاً المرتبط بالاكار في تحضیر متحلل بروتیني من سمك النویبي ووجد ان التحلل البروتیني بلغ اقصاه في فترة 180 دقیقة وان تحلل ببسین الدجاج المرتبط كان مقارب لتحلل ببسین الدجاج 2.8 مل على التوالي . ، الحر حیث بلغ 2.6


Article
Comparison for Effect of Wet Tillage System with Conventional Tillage on Growth and Yield of Two Rice Cultivars (Amber 33 and Jasmine) Cultivated with Different Methods
مقارنة تأثیر نظام الحراثة بوجود الماء مع الحراثة التقلیدیة في نمو وحاصل صنفین من الرز (عنبر 33 ویاسمین) مزروع بطرق مختلفة

Loading...
Loading...
Abstract

The experiment executed at the fields of Al-Majd Township, Al-Muthana governorate for summer season 2011 to study the effect of tillage systems and cultivation methods on growth and yield of two rice cultivars (Amber 33 and Jasmine). The experiment performed using split plot system according to complete randomized block design RCBD where rice cultivar represented primary plots with two treatments while tillage system and cultivation methods represented by secondary plots with five treatments included two systems of soil tillage i.e. conventional using moldboard blow and wet tillage using rotary blow. Three cultivation methods for conventional tillage were applied i.e. dry, wet and transplant. Two cultivation methods for wet tillage were applied i.e. wet and transplant. The research included the investigation of these parameters: root length, plant height, shoot length, shoot seed number, infertility ratio, number of active offshoots, thousand seed weight and seed yield. The results indicated that cultivation transplant methods with conventional and wet tillage systems were superior in parameters of root length, plant height, shoot length, infertility ratio and seed yield. Rice cultivar Amber 33 significantly surpass Jasmine cultivar in parameters of root length and plant height while Jasmine showed significant superiority with shoot seed number, infertility ratio, number of active offshoots, thousand seed weight and seed yield. The interaction treatment between wet tillage system and transplant cultivation methods for Jasmine cultivar was superior giving highest seed yield reached 7.089 t h-1.نفذت التجربة في حقول ناحیة المجد / محافظة المثنى للموسم الصیفي 2011 لدراسة تأثیر نظم الحراثة وطرق الزراعة في مفردات نمو وحاصل الحبوب لصنفین من الرز (عنبر 33 ویاسمین). أجریت التجربة باستعمال نظام الألواح المنشقة وفق تصمیم القطاعات العشوائیة الكاملة اذ مثل صنف الرز الألواح الرئیسیة بمعاملتین، في حین مثلت نظم الحراثة وطرق الزراعة الألواح الثانویة وبخمس معاملات شملت نظامین من حراثة التربة هما الحراثة التقلیدیة باستعمال المحر اث المطرحي القلاب والحراثة بوجود الماء باستعمال المحراث الدوراني مع ثلاثة طرق للزراعة لنظام الحراثة التقلیدیة هي الزراعة الجافة والمبتلة والشتال وطریقتان للزراعة (Rotary) لنظام الحراثة بوجود الماء هما الزراعة المبتلة والشتال. وتضمن البحث دراسة الصفات التالیة: طول الجذر، ارتفاع النبات، طول الدالیة، عدد الحبوب في الدالیة، نسبة العقم، عدد الأفرع الفعالة، وزن ألف حبة وحاصل الحبوب. دلت نتائج البحث على تفوق معاملتي طریقة الزراعة بالشتال مع نظامي الحراثة التقلیدیة والحراثة بوجود الماء في صفات طول الجذر، ارتفاع النبات، طول الدالیة نسبة العقم وحاصل الحبوب. تفوق صنف الرز عنبر 33 معنویا على الصنف یاسمین في صفتي طول الجذر وارتفاع النبات، بینما اظهر الصنف یاسمین تفوقا معنویا في عدد الحبوب في الدالیة، نسبة العقم، عدد الأفرع الفعالة، وزن ألف حبة وحاصل الحبوب تفوقت معاملة تداخل نظام الحراثة بوجود الماء وطریقة الزراعة بالشتال للصنف یاسمین بإعطائها أعلى حاصل حبوب بلغ 7.089 طن . هكتار- 1


Article
The efficiency of Bahia and Fendkm Pesticides Against Lesser moth Batrachedra amydraula (M.) (Lepedoptera: Cosmopterygidae) and Dust Mite Oligonychus afrasiaticus (M.) (Acari: Tetranychidae) during Different Periods and Different Parts of Date Palm Trees
كفاءة مبيدي باهيا وفندكم في مكافحة حشرة الحميرة Batrachedra amydraula (M.) وحلم غبار النخيل Oligonychus afrasiaticus (M.) خلال اوقات مختلفة وعلى اجزاء متعددة من نخلة التمر

Loading...
Loading...
Abstract

The research has been conducted to determine the impact of control periods and the targeted part of date palm on the efficiency of (abamectin 28% and cypermethrine 72% ) and fendkm (fenvalarate 20%) against lesser moth insect and dust mites. Each pesticides were sprayed at three periods winter 16 February, spring 10 April and summer 20 May during season 2011, three parts of palm were selected as a target spraying which were all parts of palm, vegetable and fruiting and trunk .A significant difference has been revealed among the results of pesticides effeteness; the Bahia treatment showed the lowest average of lesser moth infestation and fruit dropping and reported : 58.32 and 13.30% , respectively similar results were recorded with dust mite infestation and intensity and reached 6.44% and 3.11 mite /fruit respectively .Also the efficiency of pesticide has been effected significantly by the time of spraying , the periods of winter and spring control showed the highest level of efficiency in terms of decreasing the infestation and reached 69.61 and 70.56% respectively, while the dropping percent was the lowest at the winter control and reached 19.30% . Regarding mites infestation the lowest percent has been at the spring control and reported the percent of 25.92%, Both summer and spring control showed the lowest intensity which were 7.11 and 7.14 mite/fruit. The results showed significant differences for the targeted parts of date palm and their impact on the controlling efficiency. All date palm parts showed the lowest infestation and fruit dropping percent which were 68.96 and 20.66% respectively , for lesser moth . Similar results has been seen for dust mites.اجري البحث لمعرفة تأثیر موعد المكافحة بالمبیدات الكیمیائیة والجزء المكافح من نخلة التمر على كفاءة Batrachedra مبیدي باهیا (ابامكتین 28 % و سایبرمثرین 72 %) و فندكم (فنفالریت 20 % ) في مكافحة حشرة الحمیرة Oligonychus afrasiaticus وحلم غبار النخیل (Lepidoptera: Cosmopterygidae) amydraula (M.) رشت المبیدات بثلاث مواعید للمكافحة هي الشتویة في 16 شباط، والربیعیة في 10 .(Acari: Tetranychidae) (M.) نیسان، والصیفیة في 20 ایار خلال عام 2011 ، وكانت معاملات الرش كالأتي: 1- جمیع اجزاء النخلة 2- الجزء الخضري والثمري 3-الساق . أظهرت النتائج وجود اختلافات معنویة في نسبة الإصابة ونسبة التساقط بحشرة الحمیرة باختلاف نوع المبید إذ سجل المبید باهیا اقل نسبة إصابة ونسبة تساقط بحشرة الحمیرة بلغت 58.32 و 13.30 % على التوالي، واقل نسبة وشدة إصابة بحلم غبار النخیل بلغت 6.44 % و 3.11 حلمة/ثمرة على التوالي. كما كان لموعد الرش تأثیرا معنویا على فعالیة المبیدات المستخدمة إذ أعطى الموعد والشتوي والربیعي اقل نسبة إصابة وبفارق معنوي عن الموعد الصیفي وبلغت 69.61 و 70.56 % للموعدین الشتوي والربیعي على التوالي، فیما كانت اقل نسبة تساقط في الموعد الشتوي وبفارق معنوي عن الموعدین الأخریین وبلغ 19.30 %، وتفوق موعد المكافحة الربیعي في تحقیق اقل نسبة إصابة بحلم الغبار بلغ 25.92 % بینما سجل الموعدین الصیفي والربیعي اقل شدة إصابة بالحلم بلغ 7.11 و 7.14 حلمة/ثمرة على التوالي . وأظهرت النتائج تأثیرا معنویا لاختلاف الجزء المكافح على فعالیة المبیدات المستخدمة إذ سجلت معاملة جمیع الأجزاء أقل نسبة إصابة ونسبة تساقط بالحمیرة وبلغت 68.96 و 20.22 % على التوالي وسجلت نفس المعاملة اقل نسبة وشدة إصابة بالحلم وبلغت 22.60 % و 5.90 حلمة/ثمرة .

Keywords

Table of content: volume:26 issue:2