Table of content

Iraqi Journal of Agricultural Science

مجلة العلوم الزراعية العراقية

ISSN: 00750530/24100862
Publisher: Baghdad University
Faculty: Agriculture
Language: English

This journal is Open Access

About

The Iraqi Journal of Agricultural Science (TIJAS) was established in 1966 in the college of Agriculture – University of Baghdad. It was published with two issues each volume. In 2000, TIJAS started with six issues each volume till now. This year the volume number of TIJAS is (47). TIJAS covers papers in plant & animal sciences, besides, Agricultural Economics, Agricultural Extension, Agricultural Mechanization and basic sciences, such as Chemistry and Physics Related to light, heat, water, and winds. Each volume includes around 75 articles, about 20-25 articles/issues depending on a reliable accepted paper for publication.

Loading...
Contact info

tijasub@yahoo.com
tel :
009647804541817
009647512748875
address:
college of Agric. / Univ. of Baghdad
Al Jadreah, Baghdad, Iraq

Table of content: 2016 volume:47 issue:7 - special issue

Article
EFFECT OF SACCAROMYCES CEREVISIAE SUPPLEMENTATION ON RUMEN CHARACTERISTICS IN AWASSI LAMBS FED DIETS WITH DIFFERENT ROUGHAGE TO CONCENTRATE RATIOS
تأثير إضافة خميرة الخبز SACCAROMYCES CEREVISIAE على صفات الكرش في علائق الحملان العواسي مع مستويات مختلفة من العلف المركز الى الخشن

Loading...
Loading...
Abstract

Thirty two Awassi male lambs with initial body weight(27±1.78 kg), and four to five months old, were allocated into four equal groups in factorial experiment to study the effect of two roughage to concentrate rations (R:C, 60:40 and 40:60) supplemented with two levels of Saccharomyces cerevisiae (0 and 5 g S. cerevisiae / head / day) on rumen fermentations rate[Total volatile fatty acids(TVFA) ,pH and ammonia concentration (NH3-N)] . The diets were offered in quantity to achieve 150 g daily gain .Results shown no differences in daily dry matter intake(DMI) and daily gain across treatments. As well as no significant effect for R: C ratio on TVFA and pH whereas, propionic, butyric acids and NH3-N increased significantly (P<0.05) with high concentrate diets, but the molar proportion of acetic significantly (P<0.05) decreased with high levels of concentrate diets. S cerevisiae supplementation showed significantly (P<0.05) increased in TVFA, propionic and butyric acid, whereas, significantly (P<0.05) decreased acetic acid and NH3-N. Significant(P<0.05) interaction were shown between high level of concentrate and S cerevisiae supplementation in TVFA, propionic, butyric acid ,acetic acid and NH3-N whereas, no significant effect on pH .In conclusion ,S cerevisiae supplementation to high concentrate diet significantly (P<0.05) increased TVFA, propionic and butyric acid, whereas, significantly (P<0.05) decreased acetic acid and NH3-N .تم اخذ 32 حمل عواسي بوزن ابتدائي (27 ± 1.78 كغم) وبعمر اربعة الى خمسة اشهر ، قسمت الى اربع مجاميع متساوية بتجارب عاملية لدراسة تأثير مستويين من خميرة الخبز (0 و 5 غم /رأس/يوم) في معدل تخمرات الكرش (الأحماض الدهنية الطيارة الكلية TVFA) وتركيز الأس الهيدروجيني والأمونيا NH3-N. وجهزت كمية الغذاء للحصول على 150 غم زيادة وزنية يومية. أظهرت النتائج عدم وجود فروقات معنوية في المتناول اليومي من المادة الجافة (DMI) والزيادة الوزنية اليومية بين المعاملات وكذلك لا يوجد تأثير معنوي لنسبة العلف المركز الى الخشن على الأحماض الدهنية الطيارة الكلية وتركيز الأس الهيدروجيني ، بينما حصلت زيادة معنوية عند مستوى معنوية (P<0.05) لكل من البروبيونيك وحامض البيوتريك والامونيا مع مستوى عالً من العلف المركز ولكن انخفضت النسبة المولية للأسيتيك معنوياً (P<0.05) مع مستوى عالي من العلف المركز. أظهرت اضافة خميرة الخبز حصول زيادة معنوية (P<0.05) في الأحماض الدهنية الطيارة الكلية ، البروبيونيك وحامض البيوتيريك بينما حصل انخفاض معنوي (P<0.05) في حامض الاسيتيك والأمونيا. حصلت زيادة معنوية(P<0.05) لتأثير التداخل بين مستوى عالي من العلف المركز واضافة خميرة الخبز لكل من الأحماض الدهنية الطيارة الكلية والبيروبيونيك وحامض البيوتريك وحامض الاسيتيك والامونيا بينما لايوجد تأثير معنوي على الأس الهيدروجيني.نستنتج ان اضافة خميرة الخبز الى مستوى عالي من العلف المركز ادى الى حصول زيادة معنوية(P<0.05) للأحماض الدهنية الطيارة الكلية والبروبيونيك وحامض البيوتريك ، بينما حصل انخفاض معنوي (P<0.05) في حامض الأسيتيك والأمونيا.


Article
COMPARATIVE EFFICACY OF DIFFERENT SUPPLEMENTS WITH DRINKING WATER USED TO ALLEVIATE BODY TEMPERATURE OF HEAT-STRESSED BROILER CHICKENS
الفعالية المقارنة لمختلف الاضافات الى ماء الشرب المستخدمة في تلطيف درجة حرارة جسم فروج اللحم المجهد حرارياً

Loading...
Loading...
Abstract

A total of 425 one day old, unsexed, Hubbard classic broiler chicks strain were reared on floor for 6 weeks (WK) to evaluate the efficacy of different supplements to reduce body temperature (Tb) of heat-stressed broiler chickens. Birds were given water and diet ad libitum. At 21 day of age, 375 birds were almost equal weights chosen, randomly divided into 5 groups, 3 replicates of 25 birds each. Treatment groups were; without supplementation (T1,control), supplementation 400 (T2) and 550 (T3) mg betaine / liter drinking water (DK), mixture of KCl, NaHCO3,vitamin C and salicylic acid by 450, 450, 50 and 50 mg / liter DK respectively (T4) and 150 mg vitamin C / liter DK (T5). Temperature and relative humidity were recorded in 600, 1400, 1800 and 2400 hours daily. Birds were received 24 hours light a day, also all routine management and medications were applied. Results revealed that in most treatment groups, Tb was significantly (P < 0.01) increased in hot period of the day (1400h and 1800h) in comparison with moderate period (600h and 2400h) and the difference was higher in control treatment1 group (T1) at 4, 5, 6 WK of age and their average. A significant (P < 0.05) decrease was found in Tb of T5 in comparison with T1 during all times of the day, whereas occurred only during hot period (1400h and 1800h) in T2, T3 and T4 at 4, 5, 6 WK of age and their average. The average of Tb of all treatment groups for 4, 5, and 6 WK of age illustrated a significant decrease in moderate (P < 0.05) and hot periods of the day (P < 0.01) in comparison with T1, in addition to temperature difference was greater in hot period than moderate period. It can be concluded that all supplements used in this trial, expressed their efficacy in reducing Tb of heat-stressed birds, in particular during hot period of the day, however vitamin C was the most potent.أستخدم 425 فروج لحم ،بعمر يوم، غير مجنسه، عرق هبرد التجاري. ربيت على فرشه لمدة 6 أسابيع وذلك لتقييم فعالية بعض المضافات لخفض درجة حرارة فروج اللحم المجهد حراريا. قدم للطيور الغذاء والماء بصورة حره. انتخب 375 طير متجانس الوزن الى حد ما، وزعت عشوائيا على خمسة مجاميع بثلاثة مكررات كل مكرر يضم 25 طير. شملت المعاملات: بدون أضافه (السيطره T1)، أظافة 400(T2) و 550 (T3) ملغرام بيتين/ لتر ماء شرب، مزيجKCl ، NaHCO3، فيتامين C وحامض السلسيلك بكميات 450، 450، 50، و 50 ملغرام/ لتر ماء شرب على التوالي(T4) و150 ملغرام فيتامين C /لتر ماء شرب (T5). سجلت درجات الحراره والرطوبه في القاعه في الاوقات 600، 1400، 1800، و2400 ساعه يوميا. أستلمت الافراخ 24 ساعه أضاءه يوميا وطبقت جميع الاجراءات الروتينيه في التربيه والرعاية الصحيه. أظهرت النتائج ارتفاع درجة حرارة جسم معظم طيور المعاملات معنوياً(P < 0.01) في الفترة الحاره من اليوم(1400h -1800h) مقارنة بالفتره المعتدله(600h-2400h) وكان الفرق اعظم في معاملة السيطره لكل من الاسابيع 4، 5، 6 ومعدلاتها. وظهر أنخفاض معنوي في درجة حرارة T5 مقارنة مع معاملة السيطره T1خلال كل اوقات اليوم، بينما حدث ذلك فقط في الفترة الحاره في المعاملات T2، T3و T4للاسابيع 4، 5، 6 ومعدلاتها. أظهر معدل درجة حرارة جسم طيور جميع المعاملات التجريبيه للاسابيع 4، 5، و6 من عمر الطيور انخفاضا معنويا في الفتره المعتدله(P < 0.05) والحاره(P < 0.01) من اليوم مقارنة مع درجة حرارة جسم طيور معاملة السيطره (T1) وكان الفرق في درجة الحراره أعظم في الفترة الحاره من الفترة المعتدله. يمكن الاستنتاج ان جميع المضافات المستخدمه في التجربه عبرت عن امتلاكها الفعاليه في خفض درجة حرارة جسم فروج اللحم المجهد حراريا خصوصا في الفترة الحارة من اليوم وأظهر فيتامين C الفعاليه الاقوى.


Article
DETERMINATION CONCENTRATIONS OF SERUM CERULOPLASMIN, COPPER, ENZYMES ACTIVITY AND LIVER COPPER CONCENTRATION OF DIFFERENT AGES OF KARADI SHEEP AT IN SULAIMANI PROVINCE
تقدير السيروبلازمين ومستوى النحاس وفعالية الانزيمات في مصل الدم وتركيز الثاني في كبد الاغنام الكرادية بالاعمار المختلفة في محافظة السليمانية

Loading...
Loading...
Abstract

The objectives of this study was to measure the Concentrations of serum ceruloplasmin, Copper, enzymes activity and liver copper in Karadi sheep at different ages. The study was carried out on eighty Karadi sheep(47 male and 33 female) were used and taken from the slaughterhouse, the province of Sulaimani during period November 2009 to June 2010. Blood samples (10 ml) were collected from each animal before slaughtering and the serum were separated. Results indicated that the overall mean serum ceruloplasmin , serum copper and liver copper concentration l were 112.55 ± 13.047 mg/dl, 110.66 ± 4.56 ugdl and 129.43 ± 4.52 ugdl, respectively. Serum ALT and AST activity were 30.18 ± 2.018 UL and 144.40 ± 6.50 UL, respectively. The correlation coefficients between age and each of serum ceruloplasmin, serum copper and hepatic copper were not significant. Data revealed highly (P ≤ 0.01) positive correlations between age of Karadi sheep and the activity of AST (0.246) and ALT (0.267) enzymes, was found. Data also indicate (P ≤ 0.01) negative correlation between the concentrations of ceruloplasmin in serum and the liver copper concentrations (- 0.294). Other wise the correlations coefficient between other parameters were not significant (P < 0.05).هدف هذه الدراسة قياس تراكيز السيروبلازمين، انحاس وفعالية انزيماتALT و ASTفي مصل الدم و تركيز النحاس في الكبد باعمار مختلفة في الاغنام الكرادية. تم اجراء هذه الدراسة على 80 راس من الاغنام كرادية (ذكور واناث) فى مجزرة السليمانية وذلك للفترة من تشرين الثانى لعام 2009 ولغاية حزيران 2010. تم جمع عينات الدم (10 مللتر) من كل حيوان قبل الذبح. اشارت النتائج الى ان المتوسط العام لتركيز السيروبلازمين وانحاس فى مصل الدم والنحاس فى الكبد بلغ 112.55 ±13.047 mg/L،110.66 ± 4.56 ugdl و129.43 ± 4.52 ugdl، على التوالي. بلغ المتوسط العام لمستوى انزيمي ALT وAST فى مصل الدم30.18 ±2.018 U/L و 144.40 ± 6.50 UL، على التوالي. كان معامل الارتباط بين العمر وكل من السيروبلازمين والنحاس فى المصل و نحاس الكبد غير معنوى. لكن البيانات كشفت وجود ارتباط عالي المعنوية(P≤ 0.01) وموجب بين عمر اغنام الكرادي و تركيز انزيمي AST (0.246) وALT (0.267).


Article
GENOTYPIC STABILITY FOR SOME BREAD WHEAT PURE LINES
الثبات الوراثي لبعض الخطوط النقية من حنطة الخبز

Loading...
Loading...
Abstract

The objective of this research to evaluate a genotypic stability for new developed wheat pure lines (Triticum aestivum L.). A crossing program among six wheat genotypes; Alfateh, A.3031, M2, IPA99, A4.10 and Abu-Ghraib3, were crossed during 2001-2002, using half diallel method and developed 15 crosses. A single plant selection was used during six seasons. The parents and some selected crosses (S12 , S52 , S76 , S83 , S94 , S97 , S102 , S118 , S123 , S130 , S148 , S152 , S155 , S175 , S177), were evaluated during five years (2009-2014), using randomized complete block design .The results were analyzed using analysis of variance and some statistic parameters SD, SE and CV, joint regression method also, adopted to evaluate the stability of genotypes through five environments , for grain yield and it's components. A significant differences were found among genotypes , environments and GxE interaction in all the traits . The highest grain yield 5981 kg.ha-1 produced from the genotype S123. The statistical analysis revealed that S155 had highest grain yield stability. While joint regression method showed that, S130 had higher stability and S155, S152, and S118 were a promising stable and high productive genotypes and the genotype S123 was more adapted to favorable environment. يهدف البحث الى تقييم الثبات الوراثي لبعض الخطوط النقية من حنطة الخبز .أجريت تضريبات تبادلية بين ستة تراكيب وراثية: Alfateh , A.3031 , M2 , IPA99 , A4.10 and Abu-Ghraib3 في الموسم 2001-2002 واستنبطت 15 تضريبا . تم تنفيذ برنامج انتخاب نبات - خط لستة مواسم . تم تقييم الاباء و بعض التراكيب الوراثية (S12 , S52 , S76 , S83 S94 , S97 , S102 , S118 , S123 , S130 , S148 , S152 , S155 , S175 , S177,) في خمس سنوات ( 2009-2014) باستعمال تصميم القطاعات الكاملة المعشاة وبأربعة مكررات. حللت النتائج حسب تحليل التباين وتم استعمال بعض الطرائق الاحصائية SD , SE , CV بالاضافة الى طريقةJoint regression. وجدت فروقات معنوية بين التراكيب الوراثية والبيئات والتداخل بينهما. انتج التركيب الوراثي S123 اعلى حاصل للحبوب 5891 كغم.هـ -1. أثبت التحليل الاحصائي بأن التركيب الوراثي S155 تميز في الثبات الوراثي في حاصل الحبوب، بينت طريقة Joint regression بأن التركيب الوراثي S130 لها اعلى ثبات وراثي, والتراكيب الوراثية S155 S118 , S152 , تميزت بالثبات الوراثي و الحاصل العالي, والتركيب الوراثي S123 ملائمة في البيئات المناسبة للحنطة.


Article
AMMI ANALYSIS OF ADAPTABILITY AND YIELD STABILITY OF PROMISING LINES OF BREAD WHEAT (Triticum aestavum L.)
تحليل الفعل الاضافي الرئيس والتداخل المضاعف للتكيف واستقرارية حاصل الحبوب لخطوط واعدة من حنطة الخبز (Triticum aestivum L.)

Loading...
Loading...
Abstract

Additive main effects and multiplicative interactions (AMMI) model analysis was performed to assess and to quantify the magnitude of genotype by environment interaction and yield stability of bread wheat genotypes. Fifteen promising lines generated from a crossing program among six bread wheat (Triticum aestavum L.) pure lines were used in a randomized complete block design with four replications for five consecutive years (2009-2014). AMMI analysis of variance showed that the environment effect was a predominant source of variation (67.6% of the treatment SS) followed by GE interaction (21.1 %) and genotype effect (8.6%). First two interaction principal component axes (IPCA) cumulatively explained 92.75% of total interaction effects. A graphical interpretation of the AMMI analysis and GSI index incorporating the AMMI stability value (ASV) and the yield capacity of the different genotypes in a single non-parametric index were useful for discriminating genotypes with superior and stable grain yield. Based on AMMI biplot, G10 had general adaptability, and Based on ASV and Genotype stability index (GSI) genotypes G10,G15, and G2 revealed the highest stability. It seems that various measures of stability from AMMI model indicate similar aspects of yield stability and GEI nature.اجري تحليل التباين حسب نموذج تحليل الفعل الاضافي الرئيس والتداخل المضاعف لتقييم وتحديد قيمة التداخل الوراثي البيئي وثباتية حاصل الحبوب لتراكيب وراثية من حنطة الخبز (Triticum aestavum L.). خمسة عشر خطوط واعدة مستنبطة من برنامج تهجين متبادل لستة خطوط نقية من حنطة الخبز، اختبرت وفق تصميم القطاعات الكاملة المعشاة وباربعة مكررات لخمسة سنوات متتالية (2009 – 2014). بينت نتائج تحليل التباين لتحليل الفعل الاضافي الرئيسي والتداخل المضاعف سيادة تأثير البيئات (67.6% من مجموع مجموع مربعات المعاملات)، يتبعها تأثير التداخل (21.1 %) ومن ثم تأثير التراكيب الوراثية (8.6%). ان مجموع ما فسر من المكونين الرئيسين الاول والثاني (PCA1 و PCA2) هو 92.75 % من مجوع مربعات التداخل. ان مقياس الثباتية (ASV) مفيد لتمييز ثباتية حاصل التراكيب الوراثية. كذلك اظهرت الرسوم البيانية المستخلصة من تحليل الفعل الاضافي والتداخل المضاعف للتراكيب الوراثية على ان التركيب الوراثي G10 اظهر تكيف وثباتية عامة، وعلى اساس قيمة ASV و مقياس ثباتية التراكيب الوراثيةGSI اظهرت بان التراكيب الوراثية G10 ،G15 ، و G2 لها صفة الثباتية العالية. اظهرت الدراسة بان المقاييس المختلفة للثباتية المستبطة من تحليل الفعل الاضافي تعطي مؤشرات متقارية من ناحية ثباتية التراكيب الوراثية.


Article
DETECTION 0F NON ALLELICI INTERACTIONS VIA GENERATIONS MEAN ANALYSIS IN MAIZE
الكشف عن التداخلات غير الاليلية من خلال تحليل متوسط الأجيال في الذرة الصفراء.

Loading...
Loading...
Abstract

This experiment was conducted at the field of Field Crop Dept. College of Agric / Univ.of Baghdad,to evaluate the genetic gene effects to some traits of maize. Six generations P1, P2, F1, F2, BC1 and BC2 for four crosses produced from crossing of genetically different six inbred lines. The six parameters were evaluated in randomized complete block design with four replications. The analysis of variance showed significant differences among generations. Means of F1′s were higher than the highest parent for all the traits of all crosses, indicated over dominance gene action. Hybrid vigor and heterosis were positive for most of traits for crosses. Result of scaling test for four criteria A , B, C, and D indicated significant effects of non-allelic interaction controlling genetic variation among six generations for seven traits. The mean effects were highly significant for all traits in all crosses indicated that all traits were quantitatively inherited, also indicated that lines had genetic diversity. Dominance effects were higher than mean and additive effects for all traits and all crosses, indicated the importance role of dominance component of gene action in inheritance traits. There were different type of epistasis interaction effects observed for various traits and crosses. Their values were varied for different trait and crosses. The dominance × dominance interactions were higher than other epistasis interaction effects.We can conclude that the traits in all crosses shown the complex behavior, hence the selection should be delayed after several generations of segregation until reached homoztgosity.نفذت تجربة حقلية في حقل قسم علوم المحاصيل الحقلية –كلية الزراعة – جامعة بغداد، لتقدير التأثيرات الوراثية والتفوقية للجينات التي تحكم توريث بعض صفات الذرة الصفراء. تم التضريب بين ست سلالات مختلفة وراثيا لإنتاج ست أجيال هي P1 وP2 وF1 وF2 وBC1 وBC2 .تم تقدير هذه الثوابت باستخدام القطاعات الكاملة المعشاة بأربعة مكررات. أوضح تحليل التباين فروقا معنوية بين الأجيال الستة. كان متوسط الجيل الأول على من أعلى الأبوين لكل الصفات ولكل التضريبات، موضحا فعل التفوق للجين. كانت قوة الهجين والتهجن موجبة لأغلب الصفات للتضريبات المدروسة. أوضحت نتيجة اختبار scaling للمعايير الأربعةA وB وC و Dتأثيرات معنوية للتفاعل غير الاليلي الحاكم للتغايرات الوراثية بين الأجيال الستة وللصفات السبع. كان متوسط التأثيرات عالي المعنوية لكل الصفات ولكل التضريبات موضحا أن تلك الصفات كمية، وان السلالات المستخدمة متغايرة وراثيا. كانت تأثيرات السيادة أعلى من تأثيرات فعل الجين المضيف لكل الصفات ولكل التضريبات ، مبينة أهمية دور فعل الجين السيادي في توريث الصفات. تم ملاحظة أشكال مختلفة من التداخلات التفوقية للجينات لمختلف الصفات والتضريبات، وقد اختلفت قيمها بحسب الصفة والتضريب. كان شكل تأثير فعل الجين ا لتفوقي من نوع سيادي ×سيادي أعلى من بقية تأثيرات التفوقية ، لذا يمكن أن نستنتج أن سلوك الصفات في كل التضريبات كان معقدا لذا يحبذ تأخير الانتخاب إلى ما بعد عدة أجيال من الانعزال كي تصل الآباء إلى درجة عالية من التماثل الوراثي.


Article
SEED YIEID AND OIL CONTENT OF SAFFLOWER AS AFFECTED BY GENOTYPES AND SOWING DATES
حاصل البذور ومحتوى الزيت للعصفر بتأثير التراكيب الوراثية ومواعيد الزراعة

Loading...
Loading...
Abstract

The experiment was conducted at two locations; Grdarasha and Sumail of Erbil and Duhok governorates respectively, in Kurdistan region, during spring season 2013 and winter season 2013-2014 to study the effect of sowing dates on seed yield and oil content of safflower genotypes. A split-plot arrangement in a randomized complete block design was used with three replicates; sowing dates were assigned to main plots and genotypes to sub-plots. The results revealed that the first sowing date of spring (April 11th ) and winter (Noveber 13 th) seasons produced the highest seed yield 1277.6 and 1583.7 kg ha-1 in spring season and 2676.5 and 1904.2 kg ha-1 in winter season at Grdarasha and Sumail locations respectively. In winter season; Rabee 500 genotype at Grdarasha location and Aurduny genotype at Sumail location surpassed other genotypes in seed yield (2246.7 and 1636.2 kg ha-1). In spring season; seeds of early date (April 11th) and Aurduny genotype were characterized by recording the highest oil percentage (30.28 and 29.58%) at Grdarasha location and (31.81 and 31.77%) at Sumail location respectively. In contrast, in winter season the fourth sowing date and G2018 genotypes seeds were characterized by the highest oil percentage (28.62 and 29.13%) at Grdarasha location and (29.11 and 28.14%) at Sumail location. اجريت التجربه‌ في موقعين؛ كرده‌ره‌شه‌ وسميل التابعين لمحافظتي اربيل ودهوك على التوالي /اقليم كردستان خلال الموسم الربيعي 2013 والموسم الشتوي 2013 2014- لدراسه‌ تاثير مواعيد الزراعة على حاصل البذور ومحتوى زيت التراكيب الوراثية لمحصول العصفر. استخدم ترتيب الالواح المنشقه‌ في تصميم القطاعات الكامله‌ المعشاه وبثلاثة مكررات، خصصت مواعيد الزراعة الى الالواح الرئيسية والتراكيب الوراثية الى الالواح الثانوية. أظهرت النتائج بان الموعد الاول للموسمي الربيعى والشتوى انتجت أعلى حاصل البذور (1277,6 و1583,7 كغم. ھ-1) في الموسم الربيعي و(2676,5 و1904,2 كغم. ھ-1) في الموسم الشتوي للموقعين كرده‌ره‌شه وسميل على التتابع. في الموسم الشتوي؛ تفوق التركيب الوراثي ربيع 500 للموقع كرده‌ره‌شه واردني للموقع سميل على بقية التراكيب الوراثية في حاصل البذور (22,46,7 و1636,2 كغم. ھ-1). في الموسم الربيعي؛ حصلت أعلى نسبة للزيت (29.58%) للموقع كردوشه على نقيض ذلك، في الموسم الشتوي؛ إتسمت بذور الموعد الرابع والتركيب الوراثي G2018 بأعلى نسبة زيت (28,62 و29,13٪ ) للموقع كرده‌ره‌شه و(29,11 و28,14٪ ) للموقع سميل.


Article
A RAPID METHODS FOR PCR BASED ON DETECTION OF SALMONELA SPP. AND STAPHYLOCOCCUS AUREUS IN SPIKED AND NATURALLY CONTAMINATED FOOD
طرائق سريعة بالاعتماد على تفاعلات التضاعف المتسلسلة للدنا للكشف عن ال Salmonella spp والــStaphylococcus aureus الملوثة للغذاء

Loading...
Loading...
Abstract

A rapid method for detection of food-borne pathogens, gene specific PCR, was used to detect two kinds of bacteria ( Salmonella spp. and Staphylococcus aureus) from food. Cultures of artificially inoculated foods were spiked ,with reference bacteria at known concentrations and DNA was isolated from each food sample before and after enrichment, using phenol -chloroform based method, Positive results were obtained using gene specific PCR (targeting the invA gene in Salmonella spp. and Sa 442 gene in Staphylococcus aureus ) just after enrichment step, that produced specific amplicons of the expected sizes which was 284bp in Salmonella spp. and 108 bp in Staphylococcus aureus. The detection limit of the assay was 103 CFU/ ml for the two kinds of bacteria. No results were obtained using the same primers with five other types of bacterial strains which improve it s specifity. The same technique was used for detection of the two kinds of bacteria in some naturally contaminated foods. To achieve this, 13 food samples were collected from Sulaymani market during April-October, 2012 including meats (meat of beef, sheep, goats, fresh chicken, and frozen chicken) and vegetables (celery, tomato, cucumber, pepper, lettuce, broccoli, carrot, and leek) DNA isolated from the samples after two enrichment steps ,the results of PCR, indicate the detection of Salmonella spp., in three out of 13 food samples tested, whereas the detection of Staphylococcus aureus achieved in four out of 10 food samples tested. This study indicate that PCR is a good way for the rapid detection of Salmonella spp and Staphylococcus aureus in food. لغرض ايجاد طريقة سريعة للكشف عن الاحياء المرضية الملوثة للغذاء تم استخدام التفاعل التضاعفي لسلسلة الدنا Polymerase Chain (Reaction or PCR ) والمتخصصة للنوع (Species specific PCR) وذلك للكشف عن نوعين من البكتريا المرضية وهما Salmonella spp وStaphylococcus aureus في الاغذية. لوثت نماذج من الاغذية بتراكيز معينة بالنوعين الملوثين المدروسين وتم تنشيطها, بعدها تم استخلاص الدنا من نماذج الغذاء الملوثة قبل وبعد التنشيط وتم الحصول على نتائج ايجابية بتطبيق تفاعلات ال PCRمستهدفة الجين invA فيSalmonella spp. والجين Sa 442 في Staphylococcus aureus بعد التنشيط فقط وذلك بالحصول على قطع متضاعفة بحجم 284 زوج قاعدي في Salmonella spp وبحجم 108 زوج قاعدي في Staphylococcus aureus. ان اقل تركيز تم الكشف عنه بهذه التقانة هو103 مستعمرة لكل مل و لكلا النوعين البكتريين المدروسين .تم التاكد من تخصص البادئات وذلك باستعمالها ضمن تفاعلات ال PCR مع خمسة انواع اخرى من البكتريا اذ لم تظهر اي نتيجة ايجابية مع الانواع الخمسة .تم تطبيق هذه التقانة للكشف عن النوعين المدروسين في الاغذية المتلوثة بشكل طبيعي بها ,اذ تم جمع 15 نموذج من الاغذية من اسواق السليمانية خلال نيسان الى تشرين الاول شملت اللحوم كلحم البقر ,الاغنام ,الماعز,الدجاج الطازج والمجمد وبعض الخضراوات التي شملت الطماطة ,الخيار ,الفلفل ,الخس ,البروكلي ,الجزر,الكراث والكرفس وتم استخلاص الدنا من نماذج العذاء بعد مرحلتين من التنشيط اثبتت نتائج التفاعل التضاعفي لسلسلة الدنا الكشف عن Salmonella spp في ثلاثة نماذج من الغذاء من مجموع 15 نموذج والكشف عن ال Staphylococcus aureus في اربعة نماذج من مجموع 10 نماذج من الاغذية .وهذه الدراسة اثبتت ان التفاعل التضاعفي لسلسلة الدنا والمتخصصة للنوع هي طريقة جيدة في الكشف السريع عن الملوثات البكتيرية في الاغذية.


Article
EFFECT OF KINETIN ON IN VITRO MICROTUBER INITIATION OF POTATO AND CRYOPRESERVATION
تأثير الكياينتين على تكوين الدرينات الدقيقة للبطاطا وحفظها خارج الجسم الحي

Loading...
Loading...
Abstract

The experiments were carried out in plant tissue culture labs. Date Palm Research Unit, College of Agriculture, University of Baghdad, Iraq from Jun 2012 to July 2013. Experiments included adding Kinetin at 0, 3, 5 and 7 mg/L to MS medum with 80g/L sucrose for three potato cultivars Emma, Santé, and Arnova. The study experiments were designed as factorial experiments using Completely Randomized Design (CRD) with l0 replicates for three potato cultivars for each concentration. After 8 weeks it’s clear that the best concentration was 7mg/L for all traits under study (average of microtubers number/plant, average weight of the microtubers/plant (g), average diameter of the microtubers (mm), percentage of dry matter of microtubers, percentage of starch in microtubers, and percentage of protein in microtubers) but the cultivars were different, Emma was superiority in average weight of the microtubers/plant (0.566g) and average diameter of the microtubers (19.91mm) but Santé was superiority in percentage of dry matter of microtubers (19.25%) and percentage of starch in microtubers (13.15%), while Arnova was superiority in average of microtubers number/plant (4.20 microtuber/plant) and percentage of protein in microtubers (1.97%). Microtubers were harvested and preserved at 4°C for three periods 2, 4, and 6 months (after placed in glass Jars covered with cotton). All preservation periods gave 100% of success without any blighter. Experience can be concluded that increasing the concentration of kinetin (7 mg/L) led to increase the number and size of the microtubers and possible preserved for 6 months without any damage.اجريت تجارب البحث في مختبرات الزراعة النسيجية لوحدة ابحاث النخيل في كلية الزراعة / جامعة بغداد للفترة من كانون الثاني 2012 ولغاية تموز 2013 . تضمنت التجارب اضافة الكاينتين بالتراكيز (0 و 3 و 5 و 7 ملغم/لتر) الى وسط MS الحاوي على 80 غرام /لتر سكروز طبقت التجربة على ثلاثة اصناف من البطاطا هي ايما وسانتي وارنوفا . صممت التجارب على اساس تجارب عاملية باستخدام تصميم القطاعات العشوائية باستخدام 10 مكررات لكل معالمة . كان واضح ان افضل المعاملات كانت باستعمال الكاينتين بتركيز 7 ملغم / لتر لجميع الصفات قيد الدراسة (عدد الدرنات ، وزن الدرنات ، قطر الدرنات ، النسبة المؤية للوزن الجاف للدرنات ، النسبة المئوية للنشا ، النسبة المئوية للبروتني) . اما الاصناف فقد اختلفت في الصفات قيد الدراسة وتفوق ايما في معدل وزن الدرنات (0.566) ومعدل قطر الدرينة (19.91 ملم) لكن تفوق سانتي في النسبة المئوية للمادة الجافة (19.25%) والنسبة المئوية للنشا (13.15 %) في حين تفوق ارنوفا في معدل عدد الدرنات / عقلة (4.20) وفي النسبة المئوية للبروتين (1.97 %) . حصدت الدرينات الدقيقة وحفظت بدرجة 4م لثلاثة مدد 2 و 4 و 6 اشهر (بعد ان وضعت الدرينات في اوعية زجاجية وغطيت بالقطن الطبي) جميع المدد اعطت نسبة نجاح 100 % بدون حدوث اي تلف للدرينات . نستنتج من الدراسة ان زيادة تركيز الكاينتين (7 ملغم/لتر) ادت الى زيادة اعداد واحجام الدرينات الدقيقة بالإضافة الى امكانية حفظها لمدة 6 اشهر بدون حصول اي تلف او اضرار .


Article
THE ROLE OF SPRAYING NITROGEN ON GROWTH AND NUTRITIONAL VALUE OF FRUITS IN DIFFERENT TOMATO GENOTYPES
دور الرش بالنتروجين في النمو والقيمة الغذائية لثمار تراكيب وراثية مختلفة من الطماطة

Loading...
Loading...
Abstract

An experiment was conducted at the field of the Department of Horticulture and Landscape Gardening, College of Agriculture, University of Baghdad during the spring season of 2012 to evaluate Nitrogen (Urea) foliar application at four concentrations 0 , 1.5 , 3 , and 4.5 g/L-1 and six tomato genotypes ,OLKA , JINAN, SUN, GS12, BAHGAT (Lycopersicon esculentum Mill) and wild type (Lycopersicon pimpinillifolium). The experiment was carried out according to the split–plot experimental design with three replications in order to determine the best concentration of urea along with the best genotype(s) respond to the treatments. Results showed Spraying with 4.5 g. L-1 (Urea) gave significant response in terms of number of main branches (4.98 branch. Plant -1), leaf area (229.11 decm2.Plant-1), total chlorophyll (261.86 mg. 100g-1 fresh weight), early flowering (27.83 day), acidity, T.S.S. and nitrogen in fruits (0.23, 4.01 and 2.26%, respectively). The Interaction of the same concentration with GS12 gave the best average of total chlorophyll and T.S.S. of (306.22 mg. 100g-1 fresh weight and 4.70% respectively) in addition to early flowering and fruit set of (25.33 and 31.67 day respectively).اجريت تجربة في الحقل المكشوف التابع لقسم البستنة وهندسة الحدائق – كلية الزراعة جامعة بغداد خلال الموسم الربيعي 2012 لتقييم رش اربعـــــــة تراكيز من اليوريا 0, 1.5 . 3 . 4.5 غم / لتر على نباتات ستــــــــة تراكيب وراثيـــــــــــــــــة من الطماطـــــــــــــــــــــــة هي:,OLKA , JINAN, SUN, GS12, BAHGAT (Lycopersicon esculentum Mill) and wild type (Lycopersicon pimpinillifolium). . نفذت النجربة وفق تصميم الالواح المنشقة وبثلاث مكررات بهدف تحديد افضل تركيز من اليوريا وافضل تركيب وراثي يستجيب لمعاملات الرش. أظهرت نتائج الدراسة تفوق معاملة رش اليوريا بتركيز 4.5 غم . لتر-1 معنوياً في عدد الأفرع الرئيسة (4.98 فرع) و المساحة الورقية (229.11 دسم2.نبات-1) والكلوروفيل الكلي (261.86 ملغم100 غم وزن طري-1) والتبكير بالتزهير (27.83 يومًا) و النسبة المئوية لكل من الحموضة والمواد الصلبة الذائبة الكلية والنتروجين في الثمار(0.23 و 4.01 و 2.26 % على الترتيب). ادى التداخل معاملة الرش باليوريا بالتركيز ذاته التركيب الوراثي جي اس 12 الى اعطاء اعلى قيمة للكلوروفيل الكلي والنسبة المئوية للمواد الصلبة الذائبة (306.22 ملغم.100 غم وزن طازج-1 و 4.70% على الترتيب) بالاضافة الى التبكير بالتزهير والعقد (25.33 و 31.67 يوم على الترتيب).


Article
ROLE OF ORGANIC AND MINERAL FERTILIZATION AND SOIL MULCHING ON QUALITY CHARACTERISTICS OF BROCCOLI
دور التسميد العضوي والمعدني وتغطية التربة في الصفات النوعية لنبات البروكلي

Loading...
Loading...
Abstract

To study the effect of organic and mineral fertilization and soil mulching on quality characteristic of broccoli a field experiment was conducted during the season 2013- 2014 at the vegetable field of Hort. Dept., Agric. Coll., Abu-Ghraib, Randomized Complete Block Design (RCBD) within split plot arrangement was used main plots include type of soil mulching (without mulch M0, black M1, blue M2, red plastic mulch M3) and sub-plot represented by 5 fertilizer treatments: Recommended chemical fertilizers (RCF) T1, Spent Mushroom Compost (SMC) 5% v/v + 75% RCF (T2), SMC 10% v/v + 50% RCF (T3), SMC 15% v/v + 25% RCF (T4) and 20% v/v (SMC) T5. Results showed superiority of black plastic mulch M1 in TSS%, Vitamin C content, high Folic acid, carbohydrate and protein in curd (8.83%),89.62) mg.100g-1), (54.80 mcg.100g-1), ( 7.06%) and (26.77 %), while low nitrate content of curd (0.76 mg.g-1), respectively compared with control treatment M0. Treatment T4 resulted in highest percentage of TSS (%8.83), Vitamin C (93.35 mg.100g-1), carbohydrate (7.03%) and protein (27.41%) in cured, while highest Folic acid 54.78) mc.100g-1) was found in T3, and lowest nitrate content of curds was in T5 (6.67 mg.g-1) as compared to T1.لدراسة تأثير التسميد العضوي والمعدني وتغطية التربة في الصفات النوعية لنبات البروكلي نفذت تجربة حقلية للموسم 2013 و2014 في حقل الخضر– قسم البستنة – كلية الزراعة–أبو غريب– جامعة بغداد. استخدم تصميم القطاعات الكاملة المعشاة (RCBD) ضمن ترتيب القطع المنشقة Split-plot. تضمنت الألواح الرئيسة أغطية التربة (بدون تغطية M0، بلاستك أسود M1، بلاستك أزرق M2، بلاستك أحمر M3) بينما تضمنت الألواح الثانوية خمس معاملات T1 سماد كيميائي حسب الموصى به، T2 سماد فطر 5% من حجم التربة+75% سماد معدني، T3 سماد فطر 10% من حجم التربة+50% سماد معدني، T4 سماد فطر 15% من حجم التربة+25% سماد معدني ، T5 سماد فطر 20% من حجم التربة. أظهرت النتائج تفوق التغطية باللون الأسود في إعطاء أعلى نسبة للمواد الصلبة الذائبة الكلية 8.83% وأعلى محتوى من فيتامين C 89.62 ملغم. 100غم-1 وأعلى تركيز من الــ Folic acid 54.80 مايكروغرام.100غم-1 وأقل تركيز للنترات 0.76 ملغم.غم-1 وأعلى نسبة كربوهيدرات 7.06% وأعلى نسبة بروتين في الأقراص الزهرية 26.77%. أعطت المعاملة T4 أعلى زيادة في المواد الصلبة الذائبة الكلية 8.83% وأعلى محتوى من فيتامين C 93.35 ملغم. 100غم-1 وأعلى نسبة كربوهيدرات 7.03% وأعلى نسبة بروتين في الأقراص الزهرية (27.41%) وأعطت المعاملة T3 أعلى تركيز من Folic acid 54.78 مايكروغرام.100غم-1 فيما أعطت المعاملة T5 أقل تركيز للنترات 6.67 ملغم.غم-1.


Article
EFFECT OF FOLIAR APPLICATION OF GIBBERELLIC ACID AND SEAWEED EXTRACT SPRAY ON GROWTH AND LEAF MINERAL CONTENT ON PEACH TREES
تأثير رش حامض الجبرليك و مستخلص الطحالب في النمو و المحتوى المعدني لأوراق اشجار الخوخ

Loading...
Loading...
Abstract

This study was conducted at the peach orchard, Horticultural Department, College of Agriculture – University of Baghdad during 2013 / 2014 growing seasons to investigate the influence of gibberellic acid spray and seaweed extract spray on 3 year's old trees of “Peento” peach cultivar. This study included two factors; gibberellic acid spray (GA) and seaweed extract spray (Sea Force) (SF). The first factor three levels were used, 0, (GA0), 50 (GA50) and 100 (GA100) mg.L-1 and three levels of seaweed extract, 0 (SF0), 2 (SF2) and 4 (SF4) ml.L-1. Each treatment replicated three times with a factorial experiment using RCBD. The number of trees used was 27 trees. The experimental results showed that gibberellic acid at 100 mg.L-1 and seaweed extract at 4 ml.L-1 (GA100SF4) significantly gave the highest total leaves area of 2316 and 3115 cm2, the highest leaf chlorophyll content of 36.33 and 37.18 mg.g-1, leaf carbohydrates content 12.14 and 12.65 %, the highest leaf nitrogen content of 1.82 and 1.94 %, and the highest leaf zinc content of 22.39 and 25.21 ppm for both seasons, respectively. The lowest value of these parameters was found in the control (GA0SF0) treatment. It could be concluded of this experiment that the gibberellic acid at level GA100 and seaweed extract at level SF4 improved vegetative characteristics and leaf mineral content in peach trees cv. Peento and we recommended conducting these treatments annually and study the effect of gibberellic acid and seaweed extract on other concentrations on other fruit trees.أجريت هذه التجربة في بستان الخوخ التابع لقسم البستنة / كلية الزراعة / جامعة بغداد للموسمين 2013 و 2014 لمعرفة تأثير رش حامض الجبرليك و مستخلص الطحالب البحرية في صنف الخوخ Peento بعمر ثلاث سنوات. استخدم عاملا رش حامض الجبرليك ((GA ومستخلص الطحالب البحرية Sea Force ((SF . العامل الأول بثلاثة مستويات هي صفر (GA0) و50 (GA50) و 100 (GA100) ملغم.لتر-1 وثلاثة مستويات من مستخلص الطحالب البحرية هي صفر (SF0) و2 (SF2) و4 (SF4) مل.لتر-1. صممت المعاملات بتجربة عامليه بتصميم القطاعات الكاملة المعشاة بثلاثة مكررات بواقع شجرة واحدة لكل وحدة تجريبية وبذلك يكون عدد الأشجار الداخلة في التجربة 27 شجرة . أظهرت النتائج أن معاملة التداخل GA100SF4 قد تفوقت على باقي المعاملات في المساحة الورقية الكلية حيث أعطت 2316 و 3115 سم2 وأعلى محتوى للأوراق من الكلوروفيل بلغ 36,33 و 37,18 ملغم.غم-1 واعلى محتوى للأوراق من الكاربوهيدرات بلغ 12,14 و 12,65% وأعلى محتوى للأوراق من النتروجين بلغ 1,82 و 1,94% و اعلى محتوى للأوراق من الزنك بلغ 22,39 و 25,21 جزء بالمليون لموسمي الدراسة ، بالتتابع . كانت اقل القيم لهذه القياسات في معاملة المقارنة GA0SF0. نستنتج من هذا البحث أن معاملات رش حامض الجبرليك عند المستوى GA100 و رش مستخلص الطحالب عند المستوى SF4 أدت إلى تحسين الصفات الخضرية و محتوى الأوراق من العناصر في أشجار الخوخ صنف Peento . نوصي بأجراء هذه المعاملات سنوياً على أشجار الخوخ ودراسة تأثير حامض الجبرليك و مستخلص الطحالب بتراكيز أخرى و على اشجار فاكهة اخرى.


Article
EFFECT OF CO2 ENRICHMENT AND FOLIAR SPRAY AGROLEAF AND KELPAK ON LRAVES CONTENT OF N, P, K, PROTEIN AND CARBOHYDRATE OF SMOOTH PEACH TRANSPLANTS
تأثير الإغناء بـــ CO2 و الرش الورقي بالــ Agroleaf و Kelpak في محتوى الأوراق من العناصر N و P و K والبروتين والكاربوهيدرات لشتلات الخوخ الأملس

Loading...
Loading...
Abstract

An experiment was conducted at the Lath house of Horticulture Department , College of Agriculture , University of Bagdad, during the growing seasons 2010 , 2011, to study the effect of CO2 enrichment and Foliar spray of Agroleaf and Kelpak on peach transplants (nectarina) leaves contents of nutrients N, P, K, Protein and carbohydrates. 180 one year old transplants were selected planted in polyethylene bags containing 15 kg soil and exposed to four concentrations of CO2 (atmospheric,600, 900, 1200). Agroleaf and Kelpak were sprayed at (2.5, 5 g.L-1) and (2, 4 ml. L-1) respectively in addition to control. The experiment was designed according to the Nested-factorial experiments. Treatment C3 gave low contents of N (1.93, 1.86%), P (0.27, 0.28%), K (1.84, 1.78%) and Protein (12.04, 11.60%) in the leaves for two seasons respectively, while the treatment of C0 increased the contents. Enrichment of CO2 led to increase the percentage of carbohydrate in the leaves. Treatment T2 significantly increased the contents of N (2.85, 2.98%), P (0.40, 0.40%), K (2.36, 2.32%), Protein (17.82, 18.65%) and carbohydrates (15.76, 16.08) in the leaves for both seasons. أجريت هذه الدراسة في الظلة الخشبية التابعة لقسم البستنة ــــــ كلية الزراعة ـــــــ جامعة بغداد خلال موسمي النمو 2010 و2011 بهدف دراسة تأثير الإغناء بالــ CO2 والرش بالمحلول المغذي Agroleaf ومستخلص الطحالب البحرية Kelpak في محتوى أوراق الخوخ الأملس (النكتارين) من عناصر N وP و Kوالبروتين والكاربوهيدرات، تم اختيار 180 شتلة بعمر سنة واحدة مزروعة في أكياس بلاستيكية سعة 15 كغم تربة، تم تعريض الشتلات إلى أربع تراكيز من الــ CO2 (الجوي،600،900، 1200 مايكرومول.مول-1) ورشت الشتلات بالـــ Agroleaf بتركيز (2.5، 5 غم.لتر-1) والــ Kelpak بتركيز (2، 4 مل. لتر-1) إضافة إلى معاملة المقارنة. نفذت التجربة وفق التصميم التجريبي Nested. بينت النتائج انخفاض نسبة N (1.93 و1.86%) وP (0.27 و0.28%) و K(1.84 و1.78) والبروتين (12.04 و11.60%) في الأوراق عند زيادة تركيز الــ CO2 في المعاملة C3 في حين ازدادت نسبة هذه العناصر عند معاملة المقارنة C0 ، أما الكاربوهيدرات فقد أزداد تركيزها عند الإغناء بغاز الــ CO2. وأظهرت معاملات التغذية الورقية تفوق المعاملة T2 معنوياً ولكلا الموسمين بإعطائها أعلى نسبة للــ N (2.85 و2.98%) وP (0.40 و0.40%) و K(2.36 و2.32%) والبروتين (17.82 و18.65%) والكاربوهيدرات (15.76 و16.08%) في الأوراق وللموسمين بالتتابع.


Article
PURIFICATION OF PHYTASE PRODUCED FROM A LOCAL FUNGAL ISOLATE AND ITS APPLICATIONS IN FOOD SYSTEMS

Loading...
Loading...
Abstract

Phytase produced from local isolate of Aspergillus tubingnesis SKA was purified to homogeneity by three steps including 80% ammonium sulphate precipitation, followed by ion exchange chromatography by using DEAE-Cellulose and gel filtration with a Sephacryl S-200, the purified enzyme was obtained with 9.18 fold of purification and a yield of 25.92%. The purified phytase showed an optimal pH and temperature for its activity with about 5.0 and 40 °C respectively. The purified phytase was used to produce high quality (low phytate) soy protein concentrate (SPC) and soy protein isolate (SPI) from defatted soy flour (DSF). Enzymatic treatment increased the protein content and the yield from 52.00% and 40.32% to 55.00% and 46.58% in the untreated and treated SPC respectively, meanwhile for SPI the protein content and the yield increased from 72.00% and 50.00% to 87.00% and 63.91% respectively. On the other hand a significant decrease were seen in phytate content from 0.94% (untreated) to 0.42% (treated) SPC, and for SPI phytate content decreased from 1.10% to 0.39% respectively. Purified phytase enzyme was successfully capable to fractionate soybean globulins (glycinin and β-conglycinin), as phytate content decreased from 1.30% in defatted soymilk (DSM) to 0.33% and 0.37% in soymilk treated with A. tubingensis SKA phytase and wheat phytase respectively, protein content of soy globulins fractions (glycinin and β-conglycinin) was increased to (14.27 and 12.05%), (13.44 and 11.80%) respectively. Comparing to the treatment of buffer and reducing agent, protein content was (12.57 and 10.39%) and no change was observed on phytate content by this method.تم تنقية الفايتيز المنتج من عزلة محلية للفطر Aspergillus tubingnesis SKA الى حد التجانس بثلاث خطوات تضمنت الترسيب بـ 80% من كبريتات الامونيوم تلتها خطوة التنقية باستخدام المبادل الايوني DEAE-Cellulose وأخيرا الترشيح الهلامي باستخدام هلام Sephacryl S-200. وكان عدد مرات التنقية والحصيلة الانزيمية 9.18 و25.92% على التوالي بينما كان الاس الهيدروجيني الأمثل ودرجة الحرارة المثلى لفعالية الفايتيز المنقى 5.0 و40 °م على التوالي. استعمل الانزيم المنقى في انتاج مركزات ومعزولات بروتينية عالية الجودة (ذات محتوى واطئ من حامض الفايتيك) من فول الصويا، وقد أدت هذه التجارب الى ارتفاع في محتوى البروتين والحصيلة من 52.00% و40.32% (غير المعامل انزيمياً) الى 55.00% و46.58% (المعامل انزيمياً) على التوالي في مركزات البروتين، في حين كانت الزيادة في محتوى البروتين والحصيلة في معزولات البروتين من 72.00% و50.00% (غير المعامل انزيمياً) الى 87.00% و63.91% (المعامل انزيمياً) على التوالي في النماذج. من جانب اخر كان هنالك انخفاض واضح في محتوى هذه المنتجات من حامض الفايتيك من 0.94% الى 0.42% في مركزات البروتين المعاملة وغير المعاملة انزيمياً، في حين كان الانخفاض من 1.10% الى 0.39% في مركزات البروتين المعاملة وغير المعاملة انزيمياً على التوالي. كما اظهر انزيم الفايتيز النقي قدرته على فصل كلوبيولينات فول الصويا (glycinin وβ-conglycinin) بنجاح، ففي الوقت الذي انخفض فيه محتوى حامض الفايتيك من 1.3٪ في حليب الصويا منزوع الدهن الى 0.33٪ و0.37٪ المعامل بفايتيز العزلة الفطرية A. tubingensis SKA وفايتيزالقمح على التوالي، فان محتوى البروتين في الأجزاء المفصولة من كلوبيولينات الصويا (glycinin وβ-conglycinin)، ازداد الى (14.27 و12.05٪)، (13.44 و11.80٪) على التتابع. مقارنة بالفصل باستعمال المحلول الدارئ والعامل المؤكسد، حيث كان محتوى البروتين (12.57و 10.39٪) ولم يكن هنالك أي تغير ملحوظ على محتوى حامض الفايتك بواسطة هذه الطريقة.


Article
ISOLATION, SCREENING AND PRODUCTION OF PHYTATE DEGRADING ENZYME (PHYTASE) FROM LOCAL FUNGI ISOLATE
عزل، غربلة وإنتاج الانزيم المحلل للفايتيت (الفايتيز) من عزلة فطر محلية

Loading...
Loading...
Abstract

Twenty-six isolates of fungi were isolated from samples of different sources. The isolates were screened for the production of phytase (phytate degrading enzyme) by propagating the isolates on phytase screening medium (PSM) and monitoring the formation of clear zone around their grown colonies. Only thirteen isolates were able to form a clear zone indicating their abilities to produce the phytase enzyme. By subjecting the isolates to the quantitative screening under both solid-state fermentation (SSF) and submerged fermentation (SmF), it was found that fungal isolate (G1) which was identified as Aspergillus tubingensis and marked as SKA was the most distinguished one among others by giving enzymatic activity in both methods with values reached (49.83 and 26.53 unit/ml) in SSF and SmF respectively. Phytase of fungal isolate A. tubingensis SKA was carried out by utilizing different substrates and supplements under SSF and SmF and the results showed the superiority of SSF on SmF for the production of phytase especially when wheat bran was used with an enzymatic activity value of (50.35 and 45.42 unit/ml) respectively. تم عزل ست وعشرون عزلة فطرية محلية من مصادر مختلفة وغربلت هذه العزلات للوقوف على كفاءتها في انتاج الفايتيز من خلال تنميتها على وسط غربلة الفايتيز phytase screening medium(PSM) ومراقبة تكون الهالة الشفافة حول المستعمرات الفطرية النامية. وقد أظهرت ثلاث عشرة عزلة هالة شفافة حول مستعمراتها كدلالة على انتاج الانزيم. وأجريت الغربلة الكمية للعزلات بطريقتي تخمرات الحالة الصلبة (SSF) solid-state fermentations وتخمرات الحالة السائلة submerged fermentations (SmF)، وتميزت العزلة (G1) والتي شخصت فيما بعد على انهاAspergillus tubingensis ورمز لها بالرمز SKA عن مثيلاتها حيث كان عدد الوحدات الانزيمية المحصل عليها من هذه العزلة بطريقتي SSF وSmF (49.83 و26.53 وحدة/مل) على التوالي. أنتج انزيم الفايتيز من العزلة الفطرية A. tubingensis SKA باستخدام مدعمات ومضافات مختلفة بطريقتي تخمرات الحالة الصلبة والحالة السائلة واظهرت النتائج تفوق تخمرات الحالة الصلبة على الحالة السائلة في عملية الإنتاج وخاصة مع استخدام نخالة الحنطة إذا كان عدد وحدات الفايتيز المحصل عليها من العزلة (50.35 و45.42 وحدة/مل) على التوالي.


Article
CHARACTERIZATION OF L-ASPARAGINASE PURIFIED FROM POLE BEANS
توصيف انزيم الاسباراجينيز المنقى من نبات الفاصوليا

Loading...
Loading...
Abstract

The Plant samples of P. vulgaris were collected from a glass-house at Michigan State University (USA) and purified to homoginity by several purification steps. The purified enzyme was found to be a homodimer, with a molecular mass of 79.5 ± 2 KDal as estimated by size exclusion chromatography and SDS-PAGE. The optimum pH for enzyme activity and stability were pH 8.5 and 8 respectively, while the optimum temperature for enzyme activity and stability were 37°C and 30°C respectively. The Km, Vmax and kcat values for the enzyme were 0.294 mM, 1.09 mM/min and 893.8 Sec-1 respectively. This study concluded that beans L-Asparaginase appeared to consist of homodimer subunits with a molecular weight of 40.6 KDal, it is active and stable at basic conditions while it does not endure above 60 C° and loses its activity and stability. It is recommended to studying the amino acid sequence of the L-Asparaginase extracted from beans and alignment with other L-Asparaginases using a protein database for molecular comparison and studying the L-Asparaginase application. جمعت عينات الفاصوليا من بيت زجاجي في جامعة ميشيغان الامريكية ونقي الانزيم منها الى حد التجانس باستخدام عدد من خطوات التنقية. وصف انزيم الاسباراجينيز المستخلص من الثمار ووجد بانه يتكون من وحدتي انزيم متماثلة وبوزن جزيئي 79.5±2 كيلودالتون وتم ذلك باستخدام عمليتي الترشيح الهلامي والترحيل الكهربائي . وجد ان افضل اس هيدروجيني لعمل وثبات الانزيم هو 8.5 و 8 على التوالي اما الحرارة المثلى لعمله وثباته فهي 37 و 30 درجة مئوية على التوالي . بينت نتائج تقدير حركيات الانزيم ان قيم كل من ثابت ميكاليس Km والسرعة القصوى Vmax و الثابت الحفزي kcat هي 0.294 ملي مولار و 1.09 ملي مولر / دقيقة و 893.8 دقيقة-1. خلصت هذه الدراسة الى ان انزيم اسباراجينيز الفاصوليا يتكون من وحدتين متطابقتين في الوزن الجزيئي لكل منهما 40.6 كيلودالتون كما انه فعال وثابت في الظروف القاعدية لكنه فقد ثباتيته وفعاليته في درجات حرارة فوق 60 م°. توصي هذه الدراسة بدراسة تتابع الاحماض الامينية لاسبارجينيز الفاصوليا ومقارنته مع باقي الاسبارجينيزات الموجودة في قواعد بيانات البروتينات وكذلك دراسة تطبيقات هذا لانزيم.


Article
PREPARATION OF MODIFIED CHICKEN BURGER BY PARTIAL REPLACEMENT OF CHICKEN MEAT WITH POWDERED OF OYSTER MUSHROOM AND STUDY IT IS PHYSICAL AND SENSORY PROPERTIES
تحضير برغر دجاج محور بالاستبدال الجزئي للحم الدجاج بمسحوق الفطر King oyster mushroom ودراسة صفاته الفيزيائية والحسية

Loading...
Loading...
Abstract

This study examined the effect of partial replacement for chicken meat with mushroom powder (MP) in chicken burger production, chicken meat was partially replaced by MP in ratios of 0,10, and 15%. physical properties, and sensory evaluation were done at zero time and after 3 and 7 days of storage at 6 ± 1°C. The results showed that 15% of beef meat could be replaced with MP and still providing good quality of burger. also burger formulated with 15% MP significantly p≤ 0.05 recorded the lowest reduction in weight loss during cooking , diameter and thickness 6.42, 5.95 and 12.52% as compared with control 32.48 , 18.04 , 37.82 %. The adding of MP has significantly increased the water holding capacity of manufactured burgers it was 30.13, 52 .25 and 58.03% for control , 10% and 15% substitute respectively .In the sensory evaluation, burger incorporated with 10 and 15 % MP had the highest scores for all sensory attributes. the juiciness and tenderness of these burgers was improved, So that values of these parameters were increased with increasing of replacement percentage of meat comparing with control treatment. the present study suggested that incorporation of MP up to 15 % to replace chicken meat improved flavor, juiciness , tenderness and acceptance.اجريت الدراسة لمعرفة تأثير الاستبدال الجزئي للحم الدجاج بمسحوق الفطر وبنسب هي صفر و10و 15 % في الصفات الفيزيائية والحسية للبرغر المصنع، اجري تقييم للصفات الحسية والفيزياوية بعد التحضير مباشرة وكذلك بعد مرور 3 و 7 ايام من الخزن على درجة حرارة 6 ± 1 °م. اظهرت نتائج الدراسة الحالية ان استبدال لحم الدجاج بنسبة 15 % من مسحوق الفطر ادى الى الحصول على برغر ذي نوعية عالية. وامتازت النماذج التي احتوت على 15 % من مسحوق الفطر على اقل نسبة تغير في الوزن والقطر والسمك بعد التصنيع التي كانت بواقع 6.420، 95,5 و12,52 % مقارنة مع نموذج السيطرة البالغة 32.48 ، 18,04 و37,82 %. وقد وجد ان لنسبة الاستبدال الاثر المعنوي في زيادة صفة قابلية حمل الماء البالغة 30,13، 52,25 و58,03 % في نموذج السيطرة ونماذج الاستبدال بنسب 10و 15% على التوالي. وعند اجراء التقييم الحسي للنماذج وجد ان استبدال لحم الدجاج بمسحوق الفطر حسن من صفات العصيرية والطراوة اذ ازدادت القيم بزيادة نسبة الاستبدال مقارنة مع معاملة السيطرة وكانت هذه الزيادة معنوية كما زادت الدرجات الممنوحة لصفة النكهة والتقبل العام وكانت الزيادة معنوية للاقراص المصنعة باضافة 10 و 15%.


Article
BIOFORTIFICATION AND HUMAN HEALTH
ألإغناء الحيوي وصحة الإنسان

Loading...
Loading...
Abstract

Micronutrients deficiency can be consider as one of the yield "quantity and quality" limiting factor in arid calcareous lands and can be consider as the troubling component of hunger. Therefore, enriching food product through adding nutrient to food product or through increasing soil fertility and breeding crop for nutrient efficiency are alternatives available to improve food quality. However, poor people have no excess to food additives and can benefits from naturally enriched food products or what being called biofortification. The undergoing short review would discuss these concepts and their implementation and uses in Iraq.نقص المغذيات الصغرى يمكن عده احد عوامل النمو المحددة للإنتاج كماً ونوعاً في الاراضي الكلسية الجافة ويمكن ان يعد احد المكونات المزعجة للمجاعة. لذا إغناء المنتجات الغذائية بالمغذيات الصغرى صناعياً(كمواد مضافة) او بشكل طبيعي من خلال زيادة خصوبة التربة وتربية النباتات الكفوءة بهذه المغذيات تعد من البدائل لتحسين نوعية الغذاء. ومع هذا فإن الفقراء ليس لديهم المقدرة في الحصول على المنتجات الجاهزة الغنية بالمغذيات ولكن يمكنهم الاستفادة من المنتجات الغنية بشكل طبيعي او ما يطلق عليها بالأغذية الغنية حيوياً بشكل طبيعي. ولذا المراجعة القصيرة الحالية يناقش هذه المفاهيم ومدى استعمالها في العراق.


Article
THE EFFECT OF FEED WATER TYPE AND FEED FLOW RATE ON THE PERFORMANCE OF REVERSE OSMOSIS FOR WATER DESALINATION
تأثير نوع مياه التغذية ومعدل الجريان على إداء منظومة التنافذ العكسي لتحلية المياه

Loading...
Loading...
Abstract

This study was carried out to evaluate the effect of water type and feed flow rate on the performance of reverse osmosis system which was used for water desalination. Two types of water included well water ( 9.6 dS.m-1 ) and drainage water ( 4.25 dS.m-1 ) and three levels of feed flow rate included 4.2, 4.8 and 5.4 m3 h-1 were used in this experiment. Productivity, recovery ratio, specific energy, electrical conductivity and rejection ratio were measured in this experiment. Split plot under complete randomize block design (CRBD) with three replicates was used. It was found that the use of drainage water ( EC = 4.25 dS.m-1) led to obtain higher productivity ( 3.04 m3 h-1 ) , higher recovery ratio (63.91% ) and higher rejection ratio ( 97.42 % ) and led to obtain lower specific energy ( 2.56 kW m-3) and lower electrical conductivity ( 0.109 dS.m-1 ) . It was also found that the use of higher feed flow rate ( 5.4 m3 h-1 ) led to obtain higher productivity ( 2.53 m3h-1) and higher rejection ratio ( 97.06 % ) and led to obtain lower recovery ratio ( 46.98% ) , lower specific energy ( 3.5 kWm-3) and lower electrical conductivity ( 0.218 dS.m-1). It was found that The interaction between lower feed water salinity ( drainage water ) and higher feed flow rate 5.4 dS.m-1 led to obtain the highest productivity 3.21 m3 h-1, lowest specific energy 2.45 kW m-3 , lowest electrical conductivity 0.101 dS.m-1 and highest rejection ratio 97.60 % while the interaction between lower feed water salinity (drainage water ) and lower feed flow rate 4.2 m3 h-1led to highest recovery ratio 68.75 % .نفذت هذه التجربة لتقييم تأثير نوع مياه التغذية ومعدل الجريان على أداء منظومة التنافذ العكسي والتي أستخدمت لغرض تحلية المياه حيث تم أستخدام نوعين من المياه الاول مياه بئر ( 9.6 ديسي سيمنز / متر ) والثاني مياه بزل ( 4.25 ديسي سيمنز/ متر ) وتم أستخدام ثلاثة مستويات من معدل الجريان والتي تضمنت 4.2 , 4.8 و 5,4 م3 / ساعة. وتم قياس الانتاجية , نسبة الاستخلاص , الاستهلاك النوعي للطاقة, الأيصالية الكهربائية للمياه المنتجة و نسبة رفض الاملاح . وتم أستخدام القطاعات المنشقة بأستخدام القطاعات الكاملة المعشاة وبثلاث مكررات .كما تم أستخدام أقل فرق معنويي LSD للمقارنة بين المتوسطات .وأشارت النتائج الى أن أستخدام مياه البزل ( 4.25 ديسي سيمنز / متر ) أدى الى الحصول على أعلى أنتاجية ( 3.04 م3/ ساعة ), أعلى نسبة أستخلاص (63.91 %), أعلى نسبة رفض لللاملاح ( 97.42 % ) , أقل أستهلاك نوعي للطاقة (2.56 كيلو واط / م3) وأقل توصيل كهربائي للمياه المنتجة ( 0.109 ديسي سيمنز / متر ). كما وجد بأن أستخدام معدل الجريان ( 5.4 م3/ساعة ) أدى االى الحصول على أعلى أنتاجية ( 2.53 م3/ساعة ) , أعلى نسبة رفض للاملاح ( 97.06 % ) والحصول على أقل نسبة أستخـــــــــــــلاص (46.98 %) وأقل أستهلاك نوعي للقدرة ( 3.5 كيلو واط / م3 ) وأقل إيصالية كهربائية للمياه المنتجة ( 0.218 ديسي سيمنز / متر ) . ووجد أن ألتداخل بين مياه البزل ( 4.25 ديسي سيمنز / متر ) وأعلى معدل جريان أدى الى الحصول على أعلى أنتاجية (3.21 م3/ساعة ), أقل أستهلاك نوعي للطاقة (2.45 كيلو واط / م3 ) , أقل توصيل كهربائي للمياه المنتجة ( 0.101 ديسي سيمنز / م ), أعلى نسبة رفض لللاملاح ( 97.6 %) بينما التداخل بين مياه البئر ( 9.6 ديسي سيمنز / متر ) و أقل معدل جريان 4.2 م3/ساعة أدى الى الحصول على أعلى نسبة أستخـــــلاص (68.75 %).


Article
PARTICIPATION OF AGRICULTURAL EXTENSION SERVICES IN THE FIELD OF FISH-FARMS PRACTICES IN MIDDLE PROVINCES OF IRAQ
مساهمة الإرشاد الزراعي في عمليات خدمة المزارع السمكية في بعض المحافظات الوسطى

Loading...
Loading...
Abstract

The objective of this to determine the level of Agricultural Extension services provided to fish farmers in middle provinces of Iraq. A sample of 50% of the middle province was chosen. These provinces were Wasit, Babelon, Dewaniah and Najaf. The study also included a randomized sample of 95 of the fish farmers (keepers) from the above mentioned provinces. A scale of five grades was developed to measure the level of Agricultural Extension services presented to the farmers. The scale was consisted of 26 items distributed on five domains, that were environmental extension, nutrition, culturing, fishing and marketing. The study revealed a weak participation of extension in the field of fish-farms. The statistical analysis indicated that the level of extension participation was 42.2 out of 104 degree which represents the maximum attainable degree. استهدف البحث تحديد مستوى المساهمة الارشادية الزراعية في عمليات خدمة المزارع السمكية، واختيرت محافظات المنطقة الوسطى منطقة إجراء البحث وبنسبة 50% من المحافظات وهي (واسط وبابل والديوانية والنجف) وتكونت عينة البحث من (95) مربياً للأسماك في المزارع السمكية في تلك المحافظات. استخدم مقياس خماسي لقياس المساهمة الارشادية مكون من العبارات: (مساهمة فاعلة جدا ومساهمة فاعلة ومساهمة متوسطة ومساهمة قليلة ومساهمة غير فاعلة) وتضمن المقياس (26) فقرة موزعة على (5) محاور هي: (الارشاد البيئي والتغذية والاستزراع والصيد والتسويق). خلص البحث إلى ضعف المساهمة الارشادية بشكل عام في عمليات خدمة المزراع السمكية. إذ بلغ معدل المساهمة الارشادية 42.2 درجة على مقياس درجته العليا 104 درجة والصغرى صفر.


Article
EFFECT OF USING DIFFERENT LEVELS OF MUSHROOM CULTIVATION SPENT IN AWASSI LAMBS RATIONS ON SOME PRODUCTIVE TRAITS
تأثير استخدام مخلفات زراعة الفطر الغذائي بمستويات مختلفة مع العليقة في الصفات الانتاجية للحملان العواسي

Loading...
Loading...
Abstract

This study was conducted to investigate the ability of using mushroom cultivation spent (MCS) in different levels instead of barley in Awassi lambs ration and their effects on productivity characteristics. Multi reproductive cycle of Pleurotus ostreatus mushroom spent quantities were collected from Agriculture College /Tikrit's university mushroom farm before dried and mixed with rations. Thirty five locally Awassi male lambs aged 5.5/6.5 months with initial weight of 30±0.39 kg were allocated for five treatments with seven lambs each treatment and distributed to individual cages, treatments was as follow: treatment one T1 (control treatment), treatment two T2 (5% of MCS), treatment three T3 (10% of MCS), treatment four T4 (15% of MCS) and treatment five T5 (20% of MCS). Percentage use of barley was minimized for each treatment rations in order to maintain a fixed percentage of protein (14%). Wheat straw was provided ad libitum as a roughage diet for each treatment lambs for the whole study period while concentrate diet was provided for each treatment lambs by 3% of live body weight for the whole study period also which was seventy days. During and after finishing the study, several measurements were taken. The results show significant reduction (p≤0.05) in each final weight, daily and weekly average weight gain, feed conversion ratio, hot carcass weight and dressing percentage for treatments T4 and T5 while no effect was record for MCS treatments on each average feed consumption, external and internal offal's percentage weight. As a result we can conclude that it is able to use mushroom cultivating spent (MCS) instead of barley in Awassi lambs ration within 15% without any negative effects. اجري البحث لمعرفة امكانية استخدام مخلفات زراعة الفطر الغذائي في علائق الحملان العواسي بمستويات مختلفة كاحلال بدل الشعير وتأثيرها في الصفات الانتاجية. تم جمع مخلفات زراعة الفطر المحاري Pleurotus ostreatus من مزرعة الفطر التابعة لكلية الزراعة/ جامعة تكريت ولعدة دورات زراعية ثم جففت وخلطت مع علائق التجربة. استخدم في البحث 35 حمل عواسي محلي بعمر 5.5/6.5 شهر وبمعدل وزن ابتدائي 30±0.39 كغم قسمت الى 5 معاملات بواقع 7 حملان لكل معاملة وزعت على اقفاص فردية وكانت المعاملات كالاتي: المعاملة الاولى T1 معاملة السيطرة بدون احلال، المعاملة الثانية T2 احلال 5% مخلفات، المعاملة الثالثة T3 احلال 10% مخلفات، المعاملة الرابعة T4 احلال 15% مخلفات والمعاملة الخامسةT5 احلال 20% مخلفات. تم خفض نسبة استخدام الشعير في علائق الاحلال وتعديل نسب استخدام باقي المكونات للمحافظة على نسبة بروتين 14% لكافة العلائق. قدم تبن الحنطة بصورة حرة للحملان فيما قدمت العلائق المركزة بنسبة 3% من وزن الجسم ولطيلة فترة البحث البالغة 70 يوما. خلال فترة البحث وبعد الانتهاء منه تم اخذ عدة قياسات لمعرفة تأثير المعاملات. اظهرت النتائج حصول انخفاض معنوي (P≤0.05) لمعاملات الاحلال T4 و T5 لصفات الوزن النهائي ومعدل الزيادة الوزنية اليومية والكلية وكفاءة التحويل الغذائي ووزن الذبيحة الحار ونسبة التصافي فيما لم يكن لمعاملات الاحلال تاثير معنوي في معدل استهلاك العلف والاوزان النسبية لمخلفات الذبح الخارجية والداخلية. يمكننا استنتاج امكانية احلال مخلفات مزرعة الفطر الغذائي في علائق الحملان العواسي بنسبة 15% فما دون بدل الشعير من دون تأثيرات سلبية.

Table of content: volume:47 issue:7 - special issue