Table of content

Tikrit Journal for Agricultural Sciences

مجلة تكريت للعلوم الزراعية

ISSN: 18131646
Publisher: Tikrit University
Faculty: Agriculture
Language: English

This journal is Open Access

About

Tikrit Journal for Agricultural Sciences, Academic journal concerned with the basic and applied research in the field of agricultural sciences, veterinary and related sciences, one of the journal published by the Tikrit University , are required to have the papers submitted for publication research original has not been submitted and published or accepted in any journal other.

Loading...
Contact info

Iraq-Salahdeen-Tikrit-Tikrit University-College of Agriculture

Table of content: 2019 volume:19 issue:2

Article
Role of Dried Fenugreek (Trigonella Foenum-graecum L.) Leaves as Antioxidant and Antimicrobial in Quality Preservation in Burgers Made of Mutton and Beef Cattle Meat During Refrigerator Storage
دور أوراق الحلبة المجففة كمضاد أكسدة ومضاد مايكروبى في حفظ البركر المنتج من لحم الغنم والبقر المخزنة بالتبريد

Loading...
Loading...
Abstract

The effect of different levels of crud fenugreek leaves on lipid oxidation and microbial spoilage of mutton and beef cattle meat postmortem refrigerated storage was examined. Samples meat of mutton and beef cattle were incorporated with crud fenugreek leaves at four different levels 0, 0.5, 1.0 and 1.5 %. Mutton and beef meat in burgers form were subjected to 7 and 10 d postmortem refrigerated storage. Mutton and beef cattle meat marinated with crud fenugreek leaves had significantly lower content of malondialdehyde (MDA) at day 7 and 10 postmortem, respectively. Bacterial counts was lower (p<0.05) in mutton and beef cattle meat contenting crud fenugreek leaves compared to control at 3, 5, 7 and 10 postmortem. Regardless of treatment, postmortem refrigerated storage influenced oxidative and microbial stability of meat. Adding crud fenugreek leaves into mutton and beef cattle meat exhibited effective antimicrobial properties and high antioxidant activity.هدفت هذه الدراسة لمعرفة تأثير مستويات مختلفة من مسحوق أوراق الحلبة على أكسدة الدهون والنمو المايكروبي للحوم الأغنام والأبقار المخزون عند درجة حرارة 4 مئوي. ثم تحضير العينات من شرائح اللحم الخالص لقطعيات الفخذ من ذبائح الأغنام والأبقار وبعد ذلك تم مزجها مع تراكيز مختلفة من مسحوق أوراق الحلبة 0 , 0.5 , 1 , 1.5 % . خزنت عينات لحم الاغنام والأبقار على شكل برغر في التبريد لمدة 7 و 10 يوم. اظهرت عينات لحم الأغنام والأبقار المتبلة بمسحوق أوراق الحلبة انخفاض معنوي في قيمة حامض الثايو باربيوتريك (TBA)الحلبة في اليوم السابع والعاشرة من فترة الخزن علي التوالي. لوحظ انخفاض معنوي في تعداد البكتيري أيضا لعينات لحم الغنم والبقر المعاملة مع مسحوق أوراق الحلبة مقارنة بمعاملة السيطرة بعد 3 , 5 ,7 و 10 أيام من الخزن المبرد. بغرض النظر عن المعاملة، فترة الخزن أثرت معنويا على استقرار التأكسدي والميكروبي. يمكن الأستنتاج بأن اضافة مسحوق أوراق الحلبة المجفف الي لحم الغنم والبقر كان تأثيره فعالا كمضاد لأكسدة الدهون ومثبط للنمو البكتيري.


Article
Impact of Using Aldanfeeli Valley Water on the Pollution of Soils with Heavy Metals
تأثير استخدام مياه وادي الدانفيلي على تلوث الترب بالمعادن الثقيلة

Loading...
Loading...
Abstract

The current study included collecting samples of water and soil from three main agricultural sites on Aldanfeeli Valley in Mosul city (North Iraq), where soil samples included two from each location, one for agricultural soil watered with untreated Valley water, and the second sample was from the adjacent uncultivated soils. A fourth site was chosen for the purpose of comparison at the end of Aldanfeeli Valley where the cultivated soil was watered with water of the Tigris River before the confluence of the River Valley. In addition to estimating the concentrations of heavy metals (Zn, Cd, Pb, Cu, Fe) in both water and soils, the present study aimed to identify some chemical and physical properties of the soils, namely: electrical conductivity, pH, organic matter, calcium carbonate, cations and anions, soil texture, and specific gravity. Despite the fact that the waters of Aldanfeeli Valley are poor for agricultural purposes in terms of salinity and total concentrations of both chloride and half of sulphate ions, the results showed that all soils do not suffer from the problems of salinity and alkalinity. Regarding the concentrations of heavy elements (Zn, Pb, Cd, Cu, Fe), their averages in the cultivated soils (23.86, 5.98, 75.14, 7.53 and 140.18) p.p.m. respectively, were higher than their counterparts in non-cultivated ones (18.70, 5.47, 36.82, 6.17 and 114.63) p.p.m. respectively. All soil samples especially the cultivated ones indicated higher concentrations than those of the irrigation waters (6.47, 4.87, 8.87, 2.27 and 7.07 p.p.m. respectively. The iron recorded at all sites higher means when compared to the rest elements. These were (140.18 and 114.63) p.p.m. in both the cultivated and noncultivated soils respectively. In both the second and the third sites of the cultivated soils; lead concentration averages of (114.25 and 91.06) µg g-1 respectively, have exceeded its standard limit (50 µg g-1); whereas, cadmium concentration averages in these two sites were (8.23 and 6.88) µg g-1 respectively, have exceeded its critical limit (5 µg g-1). تضمنت الدراسة الحالية جمع عينات من المياه والتربة من ثلاثة مواقع زراعية رئيسة على وادي الدانفيلي في مدينة الموصل (شمال العراق) ، حيث شملت عينات التربة نموذجين من كل موقع احدهما للتربة المزروعة والتي كانت تسقى بمياه وادي الدانفيلي غير المعالجة ، اما العينة الثانية فكانت للتربة غير المزروعة والمجاورة للوادي . وقد تم اختيار موقع رابع في نهاية وادي الدانفيلي لغرض المقارنة حيث ان التربة المزروعة كانت تسقى مباشرة من نهر دجلة قبل التقائه مع مجرى الوادي . استهدفت الدراسة الحالية إلى تقدير تراكيز المعادن الثقيلة (الزنك ، الكادميوم ، الرصاص ، النحاس ، والحديد) في عينات المياه والترب ، وكذلك تحديد بعض الخصائص الكيميائية والفيزيائية للتربة، وهي: التوصيل الكهربائي ، درجة الحموضة ، المادة العضوية ، كربونات الكالسيوم ، تراكيز الايونات الموجبة والسالبة ، نسجة التربة ، والوزن النوعي . اظهرت النتائج بانه على الرغم من حقيقة كون مياه وادي الدانفيلي تعتبر سيئة للأغراض الزراعية وذلك اعتمادا على ملوحتها ومجموع تراكيز أيونات الكلوريد ونصف الكبريتات ، الا ان النتائج أشارت الى أن جميع الترب قيد الدراسة لا تعاني من مشاكل الملوحة والقلوية . وفيما يتعلق بتراكيز العناصر الثقيلة (الزنك ، الكادميوم ، الرصاص ، النحاس ، والحديد) ، فقد كانت معدلات تراكيزها في الترب المزروعة ( 23.86، 5.98 ،75.14 ، 7.53 ، 140.18) جزء لكل مليون جزء على التوالي ، أعلى من نظيراتها في الترب غير المزروعة والتي كانت (18.70 ، 5.47 ،36.82 ، 6.17 ، 114.63) جزء لكل مليون جزء على التوالي. وقد اظهرت جميع عينات الترب وخصوصا المزروعة منها تراكيزاً أعلى للعناصر اعلاه مقارنة مع نظيراتها في عينات المياه المستخدمة للسقي ، حيث كانت معدلاتها في المياه (6.47 ، 4.87 ،8.87 ، 2.27 ، 7.07) جزء لكل مليون جزء على التوالي. واظهر عنصر الحديد في جميع المواقع تركيزاً أعلى بالمقارنة مع بقية العناصر حيث كانت معدلاتها للمواقع المختلفة (140.18 و 114.63) جزء لكل مليون جزء في الترب المزروعة وغير المزروعة على التوالي. وكانت تراكيز الرصاص في الموقعين الثاني والثالث للترب المزروعة (114.25 و 91.06) جزء لكل مليون جزء على التوالي حيث تجاوزت الحد القياسي له والبالغ (50) جزء لكل مليون جزء ، بينما تجاوزت تراكيز الكادميوم لكلا الموقعين (8.23 و 6.88) جزء لكل مليون جزء على التوالي الحد الحرج له والبالغ (5) جزء لكل مليون جزء .


Article
Effect of Magnesium and Foliar Spray of Gibberellic and Salicylic Acids on Vegetative Growth Characteristics of Peach (Prunus persica L.) Saplings CV. Miski
تأثير المغنيسيوم والرش الورقي بحامضي الجبرليك والسلساليك في صفات النمو الخضري لشتلات الخوخ (Prunus persica L.) صنف مسكي

Loading...
Loading...
Abstract

This study was conducted in the lath house of the Department of Horticulture and Landscape Design/ College of Agriculture/ Tikrit University during the growing season of 2017 to investigate the effect of magnesium application and the foliar spraying of both gibberellic and salicylic acids on the vegetative growth characteristics of peach saplings CV. Miski, aged one year which were grafted on Apricot seedlings. Magnesium was added in three concentrations (0, 50 and 100 mg.litre-1) and was labelled as Mg0, Mg1 and Mg2 consecutively. The gibberellic acid was sprayed in three concentrations (0, 50 and 100 mg.liter-1) and labelled as GA0,GA1 and GA2 consecutively. Besides the salicylic acid was sprayed with the following concentrations (0, 100 and 200 mg.L-1) and labelled as SA0, SA1 and SA2 consecutively. All these processes were performed starting from April 10 three times, with a time interval of three weeks. The experiment was performed based on the split-plot system in Randomized Complete Block Design (RCBD) in which the various magnesium concentrations were added to the main plots and both the gibberellic and salicylic acids were applied to the subplots. The results showed that the addition of magnesium has positively increased the main stem diameter, single leaf area, total leaves area per plant and the relative chlorophyll concentrations in leaves. The height and the diameter of a sapling, length of the branches, leaf area and total leaves area of sapling were increased as a result of foliar spraying with gibberellic acid. The spraying of salicylic acid has a positive effect on the saplings’ characteristics (leaf area, total leaves area and relative chlorophyll concentration in leaves). The dual or triple interaction treatments between the three studied factors had the positive results in most characteristics were investigated.نفذت التجربة في الظلة الخشبية التابعة لقسم البستنة وهندسة الحدائق/ كلية الزراعة جامعة تكريت خلال موسم النمو 2017 لمعرفة تأثير اضافة المغنيسيوم والرش الورقي بحامضي الجبرليك والسلساليك في صفات النمو الخضري لشتلات الخوخ صنف مسكي بعمر سنة واحدة والمطعمة على اصل المشمش البذري ، حيث اضيف المغنيسيوم بثلاثة مستويات هي صفر و 50 و100 ملغم.لتر-1 ورمز لها Mg0 و Mg1 و Mg2على التوالي، ورش حامض الجبرليك بالمستويات الثلاثة صفر و 25 و 50 ملغم.لتر-1 ورمز لها GA0 و GA1 و GA2 على التوالي ،كما رش حامض السلساليك بثلاثة مستويات صفر و 100 و 200 ملغم.لتر-1 ورمز لها SA0 و SA1 و SA2 على التوالي وان جميع هذه المعاملات اجريت ثلاث مرات خلال الموسم ابتداءً من 10 نيسان وبفاصل زمني قدره ثلاثة اسابيع . نفذت التجربة وفق نظام القطع المنشقة في تصميم القطاعات العشوائية الكاملة RCBD حيث وضعت مستويات المغنيسيوم في القطع الرئيسية ومستويات الرش بحامضي الجبرليك والسلساليك في القطع الثانوية، واظهرت النتائج. ان اضافة المغنيسيوم زادت معنوياً من صفات الزيادة في قطر الساق ومساحة الورقة الواحدة والمساحة الورقية الكلية للشتلة ومحتوى الاوراق من الكلوروفيل النسبي، في حين لم يؤثر معنوياً في صفة ارتفاع النبات وطول الفرع. كما ان رش الجبرليك زاد معنوياً من صفات ارتفاع الشتلة والزيادة في قطر الساق وطول الفرع ومساحة الورقة الواحدة والمساحة الورقية الكلية للشتلة، اما رش حامض السلساليك فزاد معنوياً من مساحة الورقة الواحدة والمساحة الورقية الكلية ومحتوى الاوراق من الكلوروفيل الكلي لشهر حزيران، في حين لم يؤثر معنوياً في صفة ارتفاع الشتلة والزيادة في قطر الشتلة وطول الفرع ومحتوى الاوراق من الكلوروفيل النسبي لشهر نيسان، وان معاملات التداخل الثنائي او الثلاثي لعوامل الدراسة لاسيما بالمستوى العالي لكل منها أدت الى نتائج إيجابية في أكثر الصفات المدروسة.


Article
Nutrients Effect on Tomato's (Lycopersicon esculentum Mill) Hybrids grown in Unheated Plastic House
تأثير بعض المغذيات في صفات حاصل ثلاثة هجن من الطماطة Lycopersicon esculentum Mill المزروعة في البيت البلاستيكي الغير مدفأ

Loading...
Loading...
Abstract

This experiment was conducted during autumn growing season of 2016-2017 under unheated greenhouse environment at the field station of college of Agriculture-University of Tikrit to study the effect of seaweed, and organic extracts spraying on growth and yield of tomato's (Lycopersicon esculentum Mill) three hybrids. The following nutrients were used; Alga600, Seaweed, and Max in addition to control treatment. The three hybrids were; Rakan, Bushra, and Sadouf. The experiment was designed using split plot design with two factors. The experiment results showed that the organic nutrient Alga600 significantly dominated on fruit average weight (146.00 gm. each fruit-1, individual plant yield as it was recorded for 2.33 kg. each plant-1, number of fruits for each plant (16.59 fruits. each plant-1, the yield of experimental unit (46.67 kg), total greenhouse yield (3981.33 kg. each greenhouse-1), texture toughness of fruits, and the pH was 4.88 of nutrient at concentration of 6.14 kg. cm2 respectively. While the Seaweed affected the peel thickness as it was 1.00 mm and the fruit diameter was 6.67 cm. each fruit-1. The effect of hybrids, it was noticed that hybrid Rakan was significantly dominated in fruit peel thickness, fruit texture fruit toughness (0.86 mm) and (6.19 kg. cm2). The following characteristics of yield including fruit yield for each plant (2.05 kg. each plant-1, experimental unit total yield (41.00 kg), total yield of the green house (3.526 tones. green house), number of fruits per each plant (14.69 fruits. plant-1), and fruit average weight (137.67 gm). The hybrid Sadouf was dominated in the pH, which was 4.46. نفذت هذه التجربة خلال الموسم الزراعي الخريفي 2017-2016 تحت ظروف البيوت البلاستيكية غير المدفأة التابعة لمحطة ابحاث كلية الزراعة – جامعة تكريت بهدف دراسة تأثير الرش بمستخلصات الأعشاب البحرية و العضوية في نمو وحاصل ثلاثة هجن من نبات الطماطة (Lycopersicon esculentum, Mill. ) ، واستعمل فيها المغذيات التالية : (Alga600 ) و (Seaweed ) و( Max ) فضلاً عن معاملة المقارنة (Control) ، وثلاثة هجن (Rakan , Bushra, Sadouf) ، صممت التجربة وفق نظام القطع المنشقة (design plot Split) بعاملين ، ويمكن تلخيص نتائج التجربة بما يلي : تفوق المغذي العضوي (Alga600) معنوياً في الصفات التالية : معدل وزن الثمرة بلغت قيمة تأثيره (146.00) غم . ثمرة 1- وحاصل النبات الواحد بلغ التأثير (2.33) كغم. نبات1- وعدد الثمار للنبات الوحد بلغت بمعدل (16.59) ثمرة. نبات1- وحاصل الوحدة التجريبية بلغ (46.67) كغم وحاصل البيت البلاستيكي بلغ قيمة (398133) كغم. بيت بلاستيكي1- و درجة الصلابة الثمار و الحموضة بلغ تأثير المغذي فيها (6.14) كغم . سم2 و (4.88) pHعلى التوالي . وتفوق المغذي (Seaweed) في صفة سمك جدار الثمرة بلغت (1.00) ملم وقطر الثمرة بلغت (6.67) سم. ثمرة1-. أما بالنسبة لتأثير الهجين فقد تفوق الهجين (RAKAN) في صفة سمك جدار و درجة صلابة الثمرة بلغ (0.86) ملم و (6.19) كغم .سم2 تفوقت صفات الحاصل وهي حاصل النبات الواحد وحاصل الوحدة التجريبية وحاصل البيت البلاستيكي وعدد الثمار للنبات الواحد بلغت و(2.05) كغم . نبات1- و (41.00) كغم و (3.526) طن. بيت و (14.69) ثمرة. وحدة1- ومعدل وزن الثمرة بلغ (137.67) غم. وتفوق الهجين (SADOUF) في صفة تقدير نسبة الحموضة في الثمار بلغت (4.46) pH .


Article
The Effective Dose Equivalent for potassium K40 in Cow's Milk of Salah-Din Governorate/ Iraq
الجرعة المؤثرة المكافئة للبوتاسيوم K40 في حليب الابقار في محافظه صلاح الدين / العراق

Loading...
Loading...
Abstract

Radioactivity was measured for 170 cow's milk samples in Salah-Din governorate. Samples were measured by a gamma spectrometry system, using a high purity germanium (HPGe) detector. The detector was shielded by 10 cm all sides with cadmium copper in the inner sides. The selected characteristic gamma peaks for the detection of different ware 1460kev for K-40. The energy calibration was performed using a set of standard gamma ray calibration sources Eu-152. The results of show the presence of in all samples of milk. The maximum radioactivity was seen in Baiji city was (424 Bq/kg), while the minimum was seen in Abayaji (256 Bq/kg) and the average of all samples was (341.3 Bq/kg) and the annual effective dose was 0.302`mSv/y. That considered as the annual limit of rang of public recommended by the FAO تم قياس النشاط الإشعاعي ل 170عينة مختلفة من حليب الابقار في محافظه صلاح الدين. استخدمت منظومة تحليل أطياف كاما لقياس النشاط الإشعاعي لنماذج الحليب. وتتكون المنظومة من كاشف الجرمانيوم ذو نقاوة عالية (HPGe) محمي من الجوانب بــ 10 سم بنحاس الكادميوم ومرتبط بمحلل متعدد القنوات القابلة الفصل عند الطاقة 1460 كيلو الكترون فولت لنظير البوتاسيوم- 40. تم معايرة المنظومة بمصدر قياسي لأشعة كاما Eu-152 استخدم لقياس النشاط الإشعاعي للمصدر القياسي لنماذج الحليب. أظهرت نتائج التحليل ألمختبري وجود نشاط إشعاعي لنظير البوتاسيوم- 40 في جميع نماذج الحليب. اذ كان اعلى نشاط اشعاعي في منطقه البيجي اذ بلغت 424 كيلوبكرل / كغم واقل نشاط في منطقة العبايجي وبلغ 256 كيلو بيكرل/كغم وكان معدل النشاط الاشعاعي 341.4 كيلوبكرل / كغم، وكانت الجرعة الفعالة 0.302 ملي سفرت /سنه والتي تبقى ضمن الحدود المسموح بها حسب توصيات المنظمة الدولية للأغذية العالمية


Article
Study of Physico - Chemical and Nutritional Properties of Some Processed Pickles
دراسة الخواص الفيزيوكيميائية والتغذوية لبعض انواع المخللات المصنعة

Loading...
Loading...
Abstract

This study was conducted in the laboratories of the Department of Food Science/College of Agriculture, University of Tikrit for the period 2016/10/1 to 2017/10/1. Results of chemical composition of processed pickles. They included(E:Sour cucumber pickle, F: Carrot pickle with spices herps (slow method),G:Cucumber pickles(rapid method),H: Carrot pickles(rapid method), I: Cucumber pickle with spices(slow method herps), J:Soure carrot pickle) showed significant increase to values of moisture ,dry matter ,protein ,fat, ash, carbohydrate, acidity and pH to the pickles J,F.I.G,E,F,H and H respectively, which they were 95.380%, 6.795% ,2.150%, 0.805%, 3.415%,1.910% ,3.130% and 3.99 respectively .Results of physical properties indicated that pickles samples of E,H were significantly higher than the other treatments at hardness and TSS which they were 15.00 mm and 13.00%, respectively .At storage, results revealed a decrease in values of acidity and hardness and increases at pH .The concentrations of Pb ,Cu, and Zn in local pickles were within permitted limits of international organizations or specifications ,WHO, USDA. Concentrations of Zn ,Fe, Ca, and Mg in processed pickles were at the ranges of (0.01-0.11),(0.15- 0.22),(0.09-0.15) and (0.01-0.17) M/ml .Results showed that the highest content of vitamins B1,B2,B6,B9,B3 and C were16.921,13.297 , 17.451,20.086 , 24.117,and12.597 M/ml for E,E,G,J,F, and H samples respectively .The total phenolic compounds content was within the range of 12.00-15.50mg/100g for each G,J respectively. While TPC content of fresh fruits L,K was 16.90 and 14.90 mg/100g respectively .The higher content of salicalic acid ,vanillin , catechol and recoresenol was revealed at H, E, E, and K samples ,its value was 17.0, 12.0, 8.4, 5.0 M/l respectively . اجريت هذه الدراسة في مختبرات قسم علوم الأغذية /كلية الزراعة جامعة تكريت وللمدة بــــــين1/10/2016 ولغاية 1/10/ 2017 اظهرت نتائج الاختبارات الكيميائية في المخـــــللات المصــــــــنعة ,والتي تضمنت E) مخلل خيار حامضي طريقة بطيئةF , مخلل جزر بالتوابل طريقة بطيئةG, مخلل خيار بالطريقة السريعةH, مخلل جزر بالطريقة السريعة, I مخلل خيار بالتوابل طريقة بطيئة ,J مخلل جزر حامضي طريقة بطيئة( ارتفاع نســــبة رطوبة في مخلـــلJ اذ كانت 95.380% في حين بلغت اعلى نسبة المادة الجافة 6.795% و6.395%و6.375% لكل من مخلل H,G,F على التوالي , وارتفعت نسبة البروتين معنوياً في مخلل I,G لتبلغ 2.070% , 2.150% على التوالي وكانت اعلى نسبة للدهن في مخلل G 0.805% كما بلغت اعلى نسبة للرماد في مخلل E 3.415% كما اظهرت النتائج ارتفاع نسبة الكربوهيدرات في مخلل F اذ بلغت %1.910 كما كانت نسبتها 2.300%, 0.945% في الثمار الطازجة K,L وبلغت نسبة الحموضة في مخلل( H ) %3.130 , في حين بلغت اكبر قيمة الأس الهيدروجيني pH 3.900 , ,3.800 3.700 لكل من مخللE,G,H على التوالي وبلغت درجة الصلابة في مخلل E 15.000 ملم في حين ارتفعت نسبة T.S.S في مخلل H 13.000 % , اما تراكيز العناصر المعدنية Zn Mg, Ca ,Fe, فـــــــــــــي المخللات المصـــــــــــــــــــنعة فهـــــــــــــــــــــي في المديات (0.01-0.11),(0.15-0.22),(0.09-0.15) و(0.01-0.17) مايكرو غرام /مل . كما اظــــــهرت النتائـــــج ان المحتوى الأعــــــــــــــــــلى للفيتامينــاتB3,B9,B6,B2,B1, وCهي 12.5973 ,24.11797 ,20.086 ,17.451 ,13.2973 ,16.921 مايكرو غرام /مل (وذلك لنماذج المخللات F,J,G,E,E وH على التوالي. وبينت دراسة محتوى المركبات الفينولية الكلية انها ضمن المدى) 12.00-215.5 ملغرام /لتر (للمخللين G, J على التوالي في حين ان محتوى الفاكهــــــــــــــــــــــــة الطازجـــــــــــــــة L,K من هذه المركبات هو (16.90,14.90 ملغرام /لتر) على التوالي . المحتوى الأعلى لحامض الساليسلك والفانيلين والكاتيكول والريسورسينول كان في النمـــــــــــــــــــــــاذج E,E,H وK , وكانت قيمته 5,8 ,4.8 ,12.0, 17.0 مايكرو غرام /مل, اظهرت نتائج التقييم الحسي لنماذج المخللات المصنعة تفوق المخللين E,G في الصفات المدروسة معنوياً على بقية النماذج.


Article
Effect of Yoghurt Starter Culture and Pasteurization on Some Pathogenic Microorganisms in Domestic Soft Cheese
تأثير بادئ اليوكرت والبسترة في محتوى الجبن الأبيض الطري المصنع مختبرياً من بعض المسببات المرضية

Loading...
Loading...
Abstract

The study was conducted to detect the contamination of some dairy products (cheese, butter, yukurt, cream, milk) in the local markets of Tikrit city. The results detected of micro-pollutantion in dairy products revealed to presence of aerobic bacteria in milk samples and in numbers reached. (3.1 × 101 and 0.7 × 101) (c.f.u /gm), with the total number of Bacterial Count (2.7 × 101 to 1.81 × 102) (c.f.u/gm). The study showed that the milk samples were free from the Coliform, psychrophilic and Thermoduric Bacteria . Yeast and mold were found in the milk samples in numbers ranging from 1.03 × 101 to 3.6 × 101(c.f.u/gm). The result of the detection of microbial pollutants in cheese revealed the presence of aerobic and Coliform Bacteria except for Ch5, the Coliform and the thermoduric Bacteria in the cheese samples were 35.1 × 101, 1.06 × 101 and 2.75 × 101. (c.f.u/gm). However this study showed the absence of Thermoduric Bacteria in the cheese models of Ch 5 and Ch2, as well as the absence of all samples of cheese from the psychrophilic Bacteria. Yeasts and molds in the cheese models ranged from 1.03 × 101 to 3.6 × 101 (c.f.u/gm). The results of the detection of the microbial contaminants in Yogurt showed that the Yogurt samples of the Yo4 and the Yo2 were absent from the Coliform Bacteria, and the samples of Yo5 and Yo2 were found to be absent from psychrophilic Bacteria. It has been observed through the results, that absence of all cream samples from Coliform Bacteria, as well as the psychrophilic Bacteria and the Thermoduric Bacteria. while the yeast and molds ranged from 3.3 × 101 to 0.55 × 101 (c.f.u/gm). The results of the detection of microbial pollutants in butter revealed the presence of aerobic bacteria in the butter samples and the absence of all butter samples from the Coliform Bacteria, while the Thermoduric Bacteria ranged from 2.25×101 to 0.4 × 101 (c.f.u/gm). The psychrophilic Bacteria in the butter samples were ranged from 0.45 × 101 to 0.9 × 101 (c.f.u/gm).اجريت الدراسة للكشف عن التلوث المايكروبي لبعض منتجات الألبان (جبن، زبد، يوكرت، قشطة، حليب) في الاسواق المحلية لمدينه تكريت وأظهرت نتائج الكشف عن الملوثات الميكروبية في منتجات الالبان عن وجود البكتيريا الهوائية في نماذج الحليب وبأعداد بلغت. (3.1×101 و0.7×101) (و.ت.م/غم)، في تراوح العدد الكلي لبكتريا القولون ( 2.7× 101 الى1.81 ×102) (و.ت.م/غم). واتضحت من خلال الدراسة خلو بقيه نماذج الحليب من بكتريا القولون وكذلك خلو جميع عينات الحليب من البكتريا المحبة للبرودة والبكتريا المحبة للحرارة، اما الخمائر والاعفان بلغت في نماذج الحليب وبأعداد تتراوح 1.03×101 الى 3.6×101 (و.ت.م/غم). أوضحت نتائج الكشف عن الملوثات الميكروبية في الجبن عن وجود البكتيريا الهوائية وبكتريا القولون عدا جبنه يولند بكتريا القولون اما البكتريا المحبة للحرارة في نماذج الجبن على التوالي وبأعداد بلغت 35. 1×101 و1.06×101 و2.75×101 (و.ت.م/غم). اتضح من خلال الدراسة عدم تواجد البكتريا المحبة للحرارة في نماذج جبن Ch5 وCh2 وكذلك لوحظ خلو جميع عينات الجبن من البكتريا المحبة للبرودة، اما الخمائر والاعفان في نماذج الجبن تراوحت بين و1.03×101 الى3.6×101 (و.ت.م/غم). كما أوضحت نتائج الكشف عن الملوثات الميكروبية في (اليوكرت) خلو نموذج Yo4 و Yo2 من بكتريا القولون ، كما لوحظ خلو النماذج Yo5 و Yo2 من البكتريا المحبة للبرودة ، وقد لوحظ من خلال النتائج خلو جميع نماذج القشطة من بكتريا القولون والبكتريا المحبة للحرارة والبكتريا المحبة للبرودة، اما الخمائر والاعفان فقد تراوحت بين 3.3×101 الى و0.55×101 (و.ت.م/غم). كما أوضحت نتائج الكشف عن الملوثات الميكروبية في الزبد عن وجود البكتيريا الهوائية في نماذج الزبد وخلو جميع نماذج الزبد من بكتريا القولون، اما البكتريا المحبة للحرارة فقد تراوحت 25. 2×101 الى 0.4 ×101(و.ت.م/غم). اما البكتريا المحبة للبرودة في نماذج الزبد فقد تراوحت بين و0.45×101 الى 0.9 ×101(و.ت.م/غم).


Article
Characterization of Pectin Methylesterase from Aspergillus niger
توصيف إنزيم البكتين مثيل استريز من Aspergillus niger

Loading...
Loading...
Abstract

The present study was undertaken to evaluate the characteristics of pectin methylesterase produced from Aspergillus niger. The enzyme had a molecular weight of 59.668 kDa. The enzyme exhibited maximum activity at 45°C. The enzyme lost most of its initial activity after 20 min of incubation at 75°C. Optimal activity and stability of the enzyme occurred at pH 4, with more than 90 % of retained activity after 10 min at pH 5. Michaelis constant (Km) was found equal to (1) mg/ml, whereas, maximum velocity (Vmax) was (1000) µmol/min. The catalyzed reaction by pectin methylesterase had activation energy equal to 9.66 Kcal/mol. The enzyme lost 24% and 13% of its initial activity during two months of storage at4°C and -20 °C, respectively. The enzyme was activated by NaCl, KCl and CaCl2 at concentration of 25 mM and inhibited by MgSO4, polygalacturonic acid, methanol, IAA and EDTA.كان الغرض من هذه الدراسة هو تقييم الصفات المختلفة لإنزيم البكتين مثيل استريز المنتج من فطر Aspergillus niger . بلغ الوزن الجزيئي للأنزيم 59.668 كيلو دالتون. كانت درجة الحرارة المثلى لفعالية الإنزيم 45°م. فقد الإنزيم معظم فعاليته لدى تحضينه بدرجة حرارة 75°م لمدة 20 دقيقة. وصلت أقصى فعالية للإنزيم عند الأس الهيدروجيني 4 وأظهر الإنزيم ثباتا عاليا عند الأس الهيدروجيني 4 مع إحتفاظه بـأكثر من 90٪ من فعاليته بعد عشر دقائق من تحضينه على أس هيدروجيني يعادل 5، بلغت قيمة ثابت ميكيلس (Km) 1 ملغم/مل. بلغت قيمة طاقة التنشيط للتفاعل الحيوي المحفز بفعل الإنزيم محسوبة على أساس 9.66 كيلوسعرة/مول. فقد الإنزيم 24 و 13٪ من فعاليته الأصلية بعد شهرين من الخزن على درجتي الحرارة 4 و 20-°م، وعلى التوالي. كان لوجود كلوريد الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم بتركيز (25) مليمولاري في وسط التفاعل تأثير تنشيطي للإنزيم، فيما أدى وجود كبريتات المغنيسيوم وحامض الكالاكتيورونيك المتعدد والميثانول و IAA و EDTA بنفس التركيز إلى تثبيط الإنزيم وبدرجات متفاوتة.


Article
Optimization for Extraction Proteins from Pulp of Watermelon Seed
الظروف المثلى لاستخلاص بروتينات لب بذور البطيخ الاحمر

Loading...
Loading...
Abstract

The study was carried out in the laboratories of the Faculty of Agriculture / University of Tikrit to the period 2017/11/7 - 1/5/2018. The study of watermelon seed pulp the local variety, to obtain protein isolates of the graft after removal of fat. The results showed chemical composition of the imported and local variety the percentage of moisture was 2.9%, 2.5%, ash 4.2%, 3.8%, fat 41%, 40.2%, carbohydrates 19.4%, 18.5% respectively. The result show that the percentage at important and locally were 32.5% and 35%, respectively. The watermelon seeds (imported and local) showed that the moisture 4.2% and 4%, ash 1.9% and 2.5%, fat 23.5%, 21.8%, carbohydrates 49.2%, 48.4%, protein 21.2%, 23.3% respectively. The results of this study showed that the best conditions in the preparation of protein extract from defatted pulp of watermelon seed, were by extraction with distilled water after equalized pH to 12 with ratio bran: water of 1:10 (w:v) for 60 min ,at agitation speed of 500 rpm/min, followed by sedimentation at the isoelectric point .تمت هذه الدراسة في مختبرات كلية الزراعة/جامعة تكريت للفترة 2017/11/7 الى 2018/5/1وتضمنت استخدام لب بذور البطيخ الاحمر للصنف المحلي , للحصول على المعزول البروتيني من الكسبة بعد ازالة الدهن منها أوضحت نتائج تقدير التركيب الكيميائي للب لصنف المستورد والمحلي أن نسبة كل من الرطوبة بلغت 2.9) و % (2.5, والرماد 4.2)و% (3.8 , والدهن (41و40.2)% والكربوهيدرات 19.4) و% (18.5 على التوالي، في حين نسبة البروتين للصنف المستورد والمحلي والذي يمثل الهدف الرئيسي للدراسة (32.5 و 35 %) على التوالي، اما البذور الكاملة للصنفين (المستورد والمحلي) فان نسبة الرطوبة بلغت (4.2 و 4) %، والرماد (1.5 و 2.5 % )، والدهن (23.5 و21.8 %) والكربوهيدرات ( 49.2 و48.4%)، والبروتين (21.2 و 23.3) % على التوالي. تم استخلاص وعزل البروتين من الكسبة منزوعة الدهن للب بذور البطيخ الاحمر الصنف المحلي بطريقة الاستخلاص القلوي، بعد تحديد الظروف المثلى للاستخلاص وشملت الرقم الهيدروجيني ونسبة الخلط ووقت وسرعه الاستخلاص، اذ كان أفضل رقم هيدروجيني للاستخلاص 12, عند نسبة خلط 10:1 (وزن/حجم)، لمدة 60 دقيقة، عند السرعة 500دورة /دقيقة، تبعها الترسيب عند نقطة التعادل الكهربائي والبالغة 5.0 .


Article
The Study of Antibacterial Effects of Combining Some Medicinal Plants with Certain Antibiotics Against the Multidrug-Resistant E. coli.
دراسة التأثير المضاد البكتيري لخلط بعض النباتات الطبية مع بعض المضادات على بكتريا ال E. coli المقاومة للمضادات المتعددة.

Loading...
Loading...
Abstract

As resistant microorganisms are causing a serious global problem, medicinal plants had begun to draw scientists' attention to use them as alternative medicines or in case of this research; to be combined with antibiotics to find a solution against one of these resistant microorganisms. This research shows the possibility of getting positive results in inhibiting the growth of Multidrug-resistant E. coli; through the synergism between medicinal plant extracts with antibiotics. Each of the alcoholic and aqueous extract of the plants: Glycyrrhiza glabra, Viscum album and Chamaemelum nobile were combined with Erythromycin ethylsuccinate and Gramicidin in certain percentages individually to get three types of combinations (A, B and C). Combinations that contained more percentages of extracts than antibiotic in them showed the highest synergistic positive results in inhibiting the growth of E. coli. Furthermore, these plant extracts as the phytochemical screening tests showed, contain certain active contents which in rule have antimicrobial effects. بما أن الكائنات الدقيقة المقاومة سبب لمشكلة عالمية خطيرة، فقد بدأت النباتات الطبية بجذب انتباه العلماء لاستخدامها كأدوية بديلة أو كما في حال هذا البحث لخلطها مع المضادات الحيوية لإيجاد حل ضد أحد هذه الكائنات الدقيقة المقاومة. هذا البحث يبين إمكانية الحصول على نتائج إيجابية في تثبيط نمو بكتريا E. coli المقاومة للأدوية المتعددة عن طريق التآزر بين المستخلصات النباتات الطبية والمضادات الحيوية. تم خلط المستخلصات الكحولية والمائية لكل من نبات عرق السوس Glycyrrhiza glabra والدبق Viscum album والبابونج Chamaemelum nobile مع المضادات الحيوية: Erythromycin ethylsuccinate وGramicidin كل منها على حدى وبنسب معينة للحصول على ثلاث أنواع من التوليفات (ِA وB و C ). التوليفات التي احتوت على نسب أعلى من المستخلصات النباتية مقارنة بنسبة المضادات فيها أظهرت نتائج إيجابية تآزرية أعلى في تثبيط نمو بكتريا ال E. coli . علاوة على ذلك، بينت الكشوفات الكيميائية أن مستخلصات النباتات هذه تحتوي على مكونات فعالة معينة والتي بدورها تمتلك فعالية مضادة للميكروبات.


Article
Effect of Cutting Stages and Sowing Dates on Forage Yield and Quality of Sorghum (Sorghum bicolor L.)
تأثير مراحل القطع ومواعيد الزراعة على حاصل العلف الاخضر ونوعيته للذرة البيضاء (Sorghum bicolor L.)

Loading...
Loading...
Abstract

A field experiment was carried out at the city center of Ramadi during spring 2017 in field fallow one of farmer , to study the effect of cutting stage and sowing dates on forage yield and quality of sorghum . The experiment was using R.C.B.D with three replications in a split plot arrangement sowing data (20 march , 5 and 20 April) were taken a main plot, while cutting stages ( vegetative , 50% flowering, and dough stage for seeds) were stages taken as the sub plot design , Results showed that the sowing date of 5 April gave a higher plant height (181.9 cm ), green forage yield (42.8 ton.he-1), dry matter (11.8 ton.he-1) , yield of protein (1.5 ton. he -1), yield of fiber (5.9 ton. he-1), protein percentage (12.38 %). While the cutting at dough stage gave higher of each of plant high(204.6 cm) , yield green forage (38.20 ton.he-1) , dry matter (12.6 ton.he-1) , yield of protein (1.30 ton. he -1) , yield fiber percentage (6.10 ton. he -1) , fiber percentage (53.6 %). نفذت تجربة حقلية في مدينة الرمادي في حقول أحد المزارعين خلال الموسم الربيعي 2017 وذلك لمعرفة تأثير مراحل القطع ومواعيد الزراعة على حاصل العلف الاخضر ونوعيته للذرة البيضاء استخدم تصميم RCBD وبترتيب الالواح المنشقة وبثلاث مكررات. خصصت الالواح الرئيسية لمواعيد الزراعة (20 آذار، 5 نيسان، 20 نيسان) بينما خصصت الالواح الثانوية لمراحل القطع وهي ثلاث مراحل (مرحلة النمو الخضري C1 ومرحلة 50 % تزهير C2 ومرحلة الطور العجيني للحبوب C3). اظهرت النتائج تفوق الموعد 5 نيسان في صفة ارتفاع النبات بلغ (181.9 سم)، وحاصل العلف الاخضر (42.8 طن.هـ-1) وحاصل المادة الجافة (11.8 طن.هـ-1) وحاصل البروتين الخام (1.5طن.هـ-1) وحاصل الالياف الخام (5.9طن. هـ-1) والنسبة المئوية للبروتين الخام (12.38%). بينما تفوقت مرحلة القطع عند الطور العجيني للحبوب C3 في ارتفاع النبات اعطت (204.6 سم) وحاصل العلف الاخضر (38.20طن .هـ-1) والنسبة المئوية للمادة الجافة (33.2%) وحاصل المادة الجافة (12.6 طن.هـ-1) وحاصل البروتين الخام (1.30 طن.هـ-1) وحاصل الالياف الخام(6.10 طن.هـ-1) والنسبة المئوية للألياف الخام(53.6%) .


Article
Test of Pathogenicity of Bacillus thuringensis (Berliner) in Biological Control for the Cotton Leaf Worm, Spodoptera littoralis (Boisd.)
أختبار كفاءة البكتريا Bacillus thuringensis (Berliner) في المكافحة الاحيائية لدودة ورق القطن Spodoptera littoralis (Boisd.)

Loading...
Loading...
Abstract

The study was carried out to evaluate the pathogenicity of the bacteria, Bacillus thuringensis of the cotton leafworm, Spodoptera littoralis (Boisd) at the rate of 1x106 spores/ml Laboratory results revealed that egg hatching percentage, at the age of 1-2 days were 0.0, 0.0 and 8.2 % 2 and 4 days after application respectively. While the hatching percentage of the 3-4 days old eggs was 6.8% at the age of 2-4 days after 2 days' treatment. The mortality rate of larval stages (2, 4, 6 instars) was 100% 14 days after application. When pupae were treated with the bacteria adult emergence percentage was 51.3 % 15 days after treatment compared to 100% emergence for the control treatment. The results in greenhouse show that the entomopathogenic bacteria also achieved mortality rate for 2, 4, 6 larval instars of the pest were 94.4, 91.8, 100, 88.4, 85.6 and 81.3 % for the soil and plant treatments respectively, 14 days after application. درست الكفاءة المرضية للبكتريا Bacillus thuringensis (Berliner) على الاطوار المختلفة لدودة ورق القطن (Spodoptera littoralis (Bboisd. بتركيز1 × 610 بوغ /مل تحت ظروف المختبر والبيت الزجاجي. أظهرت نتائج الدراسة المختبرية ان النسبة المئوية لفقس البيض بعمر 1-2 يوم المعاملة بالبكتريا بلغت 0.0 و.2 8% بعد 2 و4 ايام من المعاملة على التوالي. بينما بلغت6.8 % عند العمر 2-4 يوم وبعد يومين من المعاملة. وكانت النسبة المئوية لموت اليرقات في اعمارها الثاني والرابع والسادس 100% بعد 14 يوم من المعاملة. وعند معاملة العذارى بالبكتريا فقد بلغت نسبة بزوغ البالغات 51.3% بعد 15 يوم من المعاملة مقارنة بمعاملة المقارنة والتي بلغت عندها النسبة 100% عند ذات الفترة الزمنية. كما كان للبكتريا تأثيرا ملموسا في البالغات فكانت النسبة المئوية لموت البالغات .24 و .226 و .628 %بعد 1 و 3 و5 ايام من المعاملة على التوالي. واظهرت نتائج الدراسة في البيت الزجاجي ان النسبة المئوية لموت يرقات العمر الثاني والرابع والسادس 94.4 و .891 و100 و.488 و85.6 و.381 % في معاملتي التربة والمجموع الخضري على التوالي وبعد 14 يوم من المعاملة.


Article
Spatial Variation for Iron and Manganese Forms by Using Time Series Analysis Under Different Environments
التغاير المكاني لصور الحديد والمنغنيز باستخدام تحليل السلاسل الزمنية تحت بيئات مختلفة

Loading...
Loading...
Abstract

Six regions in Anbar governorate were selected to study spatial variation of iron and manganese forms using time series analysis under different environments. Al-Baghdadi, Heet, Abu Teban, Ramadi, Khalidiya and Falluja were selected. two pedons was selected under two environments: desert and alluvial soil, toward vertical in to Euphrates River. Total, available, Crystalline free and Amorphous free, for each iron and manganese was measurement as well as Crystalline form for two elements. statistical analysis by using time series was calculated. The results of the research showed the following: 1.Differentiation of models that describe forms of iron and manganese according for different sedimentation environment as well as heterogeneity of spatial reliability and sampling methods. 2.The method of Semi Variance showed its preference in obtaining the samples and describing the variation of iron and manganese forms comparedاختيرت ستة مناطق في محافظة الانبار لدراسة التغاير المكاني لصور الحديد والمنغنيز باستخدام تحليل السلاسل الزمنية تحت تأثير بيئتين مختلفتين. شملت البغدادي وهيت وابو طيبان والرمادي والخالدية والفلوجة. اخذت بيدونين لكل منطقة ولبيئتين مختلفتين احداهما رسوبية والثانية صحراوية وباتجاه عمودي على نهر الفرات. قدر الحديد الكلي والمنغنيز الكلي والحديد الجاهز والمنغنيز الجاهز وأكاسيد الحديد والمنغنيز الحرة المتبلورة وأكاسيد الحديد والمنغنيز الحرة غير المتبلورة فضلا عن حساب الصورة المتبلورة لكلا العنصرين ومن ثم تم اجراء التحليل الاحصائي باستخدام تحليل السلاسل الزمنية. اذ اظهرت نتائج البحث ما يلي: 1. تغاير الانموذجات التي تصف تغاير صور الحديد والمنغنيز باختلاف بيئة الترسيب فضلا عن تغاير الاعتمادية المكانية وطرائق استحصال العينات. 2. اظهرت طريقة الارتباط الذاتي افضليتها في استحصال العينات ووصف تغاير صور الحديد والمنغنيز مقارنة بالطريقة العشوائية لاستحصال العينات لما توفره من اقتصار بالجهد والوقت والكلفة فضلا عن دقة نتائجها.


Article
Economic and Econometrics Analysis of the Most Important Constraints of the Production of Dates in the Province of Diyala for the Production Season 2018
تحليل اقتصادي وقياسي لأهم معوقات انتاج التمور في محافظة ديالى للموسم الإنتاجي 2018

Loading...
Loading...
Abstract

The study examined the production function of a random sample of date palm farms in Diyala Governorate. The sample included (53) farms with (8374) fruitful palm trees from the study population of (22943) palm trees. The multiple regression of the elements of the function was analyzed. This included labor costs, fertilizer costs, pesticide costs, The analysis showed that the effect of fertilizer costs, pesticide costs and labor costs on the quantity of production was positive ,The number of irrigation during the year had a negative effect on the quantity of production where its elasticity was negative, the study showed that weak government support, high production input prices, neglect of control programs, lack of awareness of palm tree service operations, soil service and the spread of poor varieties are among the main reasons for the decline in production, the decline of new palm trees, the increase in labor wages, the low labor experience, the low price of local dates and the competition of imported dates ,The reasons for the decline in production were , and it was recommended that government support for palm farms and programs to fertilize and control date palms and provide good varieties of production, especially support for textile agriculture, which provides excellent varieties and with good productivity.تناول البحث دراسة دالة الانتاج لعينة عشوائية من مزارع نخيل التمر في محافظة ديالى شملت العينة (53) مزرعة بواقع (8374) شجرة نخيل مثمرة من مجتمع الدراسة البالغ (22943) نخلة, وتم تحليل الانحدار المتعدد لعناصر الدالة وشملت تكاليف العمالة وتكاليف الاسمدة وتكاليف المبيدات الحشرية وعدد الريات خلال السنة واتضح من خلال التحليل ان تأثير كل من تكاليف الاسمدة وتكاليف المبيدات الحشرية وتكاليف العمالة على كمية الانتاج كان ايجابياً اما عدد الريات خلال السنة كان تأثيره سلبي على كمية الانتاج حيث كانت مرونته سالبة ,وبينت الدراسة ان ضعف الدعم الحكومي وارتفاع اسعار المدخلات الانتاجية واهمال برامج المكافحة وعدم التوعية بعمليات خدمة اشجار النخيل وخدمة التربة وانتشار اصناف رديئة من اهم اسباب تردي الانتاج وتراجع زراعة اشجار جديدة من فسائل النخيل وارتفاع اجور العمل وضعف خبرة اليد العاملة وانخفاض سعر التمور المحلية ومنافسة التمور المستوردة لها كانت من اسباب تراجع الانتاج ,وتمت التوصية بضرورة الدعم الحكومي لمزارع النخيل واعداد برامج لتسميد ومكافحة اشجار النخيل وتوفير اصناف جيدة الانتاج لا سيما دعم الزراعة النسيجية التي توفر اصناف ممتازة وذات انتاجية جيدة.


Article
The Level of Usage of Modern Technologies by The Tomato Farmers in Plastic Spending in The District of Samarra / Saladin Governorate
مستوى استخدام التقنيات الحديثة من قبل زراع الطماطة في الانفاق البلاستيكية في قضاء سامراء / محافظة صلاح الدين

Loading...
Loading...
Abstract

The research aims to determine the level of usage of modern agricultural techniques by the farmers of the tomato crop in the plastic spending in the district of Samarra / Saladin, and to find the differences between the level of the usage of agricultural techniques, was selected Samarra district to conduct the research, and included three agricultural sector people representing 75% of all people In the judiciary, the population of research included all farmers of the selected agricultural division of 700 farmers. The research included a sample of 115 respondents. The questionnaire used a data collection tool. The questionnaire consisted of two parts. The first part included some variables related to the respondents. The second part included (9) paragraphs For the axis of a For biotechnologies to measure the level of use of modern agricultural techniques in the field of biotechnology, and to achieve honesty, the form was first presented to a group of agricultural extension experts to achieve the validity and experts in the Department of Plant Protection to achieve the validity of content, the method used Alphcronbach to measure the realibity of (0.97) The results of this study indicate that most of the respondents do not know this type of fertilizers because of the lack of availability in the market, because farmers are not satisfied with the results of their use, It is concluded that most farmers do not know that mixing the pesticide with a chemical pesticide increases its effectiveness because biocides are used as a chemical pesticide. Systemic pesticides do not kill insects quickly. The researcher recommended that the agricultural extension system should carry out learning activities to cultivate the tomato crop in plastic tunnels in all fields of study.يهدف البحث تحديد مستوى استخدام التقنيات الزراعية الحديثة من قبل زراع محصول الطماطة في الانفاق البلاستيكية في قضاء سامراء / صلاح الدين , و ايجاد الفروق بين مستوى استخدام التقنيات الزراعية , اختير قضاء سامراء منطقة لإجراء البحث , وشمل البحث ثلاث شعب زراعية تمثل 75% من جميع الشعب في القضاء , شمل البحث جميع المزارعين التابعين للشعب الزراعية المنتخبة البالغ عددهم 700 مزارع , شمل البحث عينة حجمها (115) مبحوث استخدم الاستبيان اداة لجمع البيانات , تكونت الاستمارة في جزئيين , الجزء الاول بعض المتغيرات المتعلقة بالمبحوثين , وتضمن الجزء الثاني من ( 9) فقرات لمحور التقنيات الحيوية لقياس مستوى استخدام التقنيات الزراعية الحديثة في مجال التقنيات الحيوية , ولتحقيق الصدق عرضت الاستمارة بشكلها الاولى على مجموعة من خبراء الارشاد الزراعي لتحقيق الصدق الظاهري و خبراء في قسم وقاية النبات لتحقيق صدق المحتوى , استخدمت طريقة الفاكرنباخ لقياس الثبات حيث بلغ (0.97) , اظهرت النتائج وان فقرة استخدام سماد بكتريا الباسلس في محور الاسمدة الحيوية احتلت المرتبة الاولى بمتوسط موزون مقداره ( 0,91 ) نستنتج من ذلك ان اغلب المبحوثين لا يعرفون هذا النوع من الاسمدة لقلة توفره في الاسواق و لعدم اقتناع الزراع بنتائج استخدامه و لعدم توعية المزارعين باستخدامه من قبل الجهات الحكومية , وان فقرة استخدام مبيد كيميائي مع المبيد الحيوي التريكالد في محور المبيدات الحيوية احتلت المرتبة الاولى بمتوسط مقداره (1,17) نستنتج من ذلك ان اغلب الزراع لا يعرفون ان خلط المبيد الحيوي بمبيد كيمائي يزيد من فاعليته لان المبيدات الحيوية مبيدات جهازية لا تقتل الحشرات بسرعة , وقد اوصى الباحث بضرورة قيام جهاز الارشاد الزراعي بتنفيذ انشطة ارشادية تعليمية لزراعة محصول الطماطة في الانفاق البلاستيكية في جميع مجالات الدراسة .

Table of content: volume:19 issue:2