research centers


Search results: Found 7

Listing 1 - 7 of 7
Sort by

Article
Characterization of purified Polyphenol oxidase (PPO) from (Lactuca serriola L.) Prickly lettuce
توصيف أنزيم (PPO)Polyphenol oxidase المنقى من نبات الخس الشوكي Prickly lettuce (Lactuca serriola L.)

Author: Mohammed. A. Al-Soufi محمد عبد الرزاق الصوفي
Journal: Jornal of Biotechnology Research Center مجلة مركز بحوث التقنيات الاحيائية ISSN: 18151140 Year: 2011 Volume: 5 Issue: 1 Pages: 40-50
Publisher: Al-Nahrain University جامعة النهرين

Loading...
Loading...
Abstract

n this study, purified PPO from Prickly lettuce were obratind from a previous characterization study. The results showed that the optimum pH were 6.5 and the pH stability profile showed that the enzyme were more stable at pH values 5.5-8, the optimum temperature for enzyme activity were 35ºC and the enzyme were stable at 35ºC for 10 min. the activation energy for conversion of substrate to product was 39.7194 Kj/mol, the purified enzyme lost its activity after 5 days of storage at 25ºC, while it lost (73 , 16)% of primary activity after 21 days of storage at 4 and -18ºC respectively, the purified enzyme contains 7.2% carbohydrates. It was noticed that all treated of enzyme with L-Cystein, Sodium metabisulphate and Dithiothretol at 1 and 10 mM revealed high inhibition for the enzyme activity, followed by citric acid, L-Ascorbic acid, EDTA and Potassium cyanide, while both Thiourea and Sodium benzoate showed less inhibitory effect. The Km and Vmax were (4.762 , 0.0588) mM/min respectively, while the coefficient Vmax/Km were 0.01235 min-1 for the purified enzyme when used Catechol as a substrate.

استعمل أنزيم منقى من نبات الخس الشوكي سبق الحصول عليه من دراسة سابقة ، وأظهرت النتائج أن الاس الهيدروجيني الأمثل لفعالية أنزيم PPO بلغ 6.5، وكان الأنزيم ثابتاً في مدى واسع من قيم الاس الهيدروجيني تراوح بين 8-5.5، ولوحظ حصول زيادة واضحة في الفعالية الأنزيمية بازدياد درجة حرارة التفاعل حتـى بلغت أقصاها عند درجة حرارة 35 م ، وبلغـت طاقة التنشيط الـلازمة لتحويـل المادة الأساس إلـى ناتـج 39.7194 كيلو جول.مول 1-، في حين كان الأنزيم ثابتا بدرجة حرارة 35م لمدة 10 دقائق ، وفقد الأنزيم المنقى فعاليته بشكل كامل بعد مرور 5 أيام عند الخزن بدرجة حرارة 25م ، بينما فقد ما يقارب (73 ، (16% من فعاليته الابتدائية بعد مرور 21 يوم على الخزن بدرجة حرارة (4 ، 18-) م على التوالي ، ولوحظ وجود ارتباط تساهمي بين الجزء الكربوهيدراتي والبروتيني في الأنزيم المنقى ، واتضح بان الأنزيم المنقى يحوي على 7.2% كربوهيدرات . اظهر استعمال كلا من L-Cystein و Sodium metabisulphite و Dithiothretol بتركيز (1 و 10 ) ملي مولار نسبة تثبيط عالية للأنزيم المنقى تلاه من حيث التأثير كلا من citric acid و L-Ascorbic acid ثم EDTA و Potassium cyanide، بينما اظهـر Thiourea و Sodium benzoate تأثير تثبيطيا اقل ، وبلغت قيمة ثابت ميكالس (Km) 4.762 ملـي مـولار بينما كانت السرعـة القصـوى (Vmax) 0.0588 ملـي مولار/دقيقة في حين كانت معامل (Km/Vmax) للأنزيم المنقى 0.01235 دقيقة1- باستعمال Catechol مادة أساس .

Keywords


Article
Production of high fructose syrup by using invertase that immobilization on Iraqi bentonite
انتاج شراب عالي الفركتوز باستعمال أنزيم الانفرتيز المقيد بطين البنتونايت العراقي

Author: Mohammed A. Al-Soufi محمد عبد الرزاق الصوفي
Journal: Thi-Qar University Journal for Agricultural Researches مجلة جامعة ذي قار للبحوث الزراعية ISSN: 22225005 Year: 2015 Volume: 4 Issue: 2 Pages: 202-215
Publisher: Thi-Qar University جامعة ذي قار

Loading...
Loading...
Abstract

The using of immobilization between invertase and bentonite by glutaraldehyde resulted to immobilized 93% of the amount of total free enzyme, the pH optimum of free and immobilized enzyme was 5, the free enzyme was stable in the pH range from 3 to 7 by relative activity of the highest from 70% at pH 3, but it lost about 50% of the original ativity at pH 8, the immobilized enzyme showed higher stability in pH range from 3 to 8 by relative activity of the highest from 80% at pH 3, but it lost about 30% of the original ativity at pH 8, The results was showed that the optimum temperature for free and immobilized enzyme activity were 45 and 55 °C respectively, while it was observed that the free enzyme was stable at 50 °C for 30 minutes, after that, enzyme activity beginning decrease to lose more than 90% of its original activity at 70 °C, but immobilized enzyme was showed higher heat stable, it was stabile at 60 °C for 30 minutes, after that, enzyme activity beginning decrease to lose more than 80% of its original activity at 70 °C, the activity of immobilized enzyme was stabile for 21 days, but it lost 90% of its original activity after 30 days of storage at 4 °C, while free enzyme was stabile for 5 days, but the enzyme activity beginning decrease to lose all activity after 19 days of storage at 4 °C, and when determining the reaction time for production of high fructose syrup depending of release glucose percentage estimated from sucrose by immobilized enzyme activity, the results showed that the percentage of sucrose hydrolyzed was 32% after 10 minutes of reaction started, then it increase to be 71% after 20 minutes and up to 93% after 30 minutes and settled on this range up to the time of reaction (30 minutes), the results also showed the effect number of times used in immobilized enzyme activity (cycle number) that the immobilized enzyme was Keep all its activity after 26 consecutive used by 30 minute of on used, and after 50 consecutive used, immobilized enzyme was keep about 76% of its primary activity.

ادى استعمال تقنية التقييد بين انزيم الانفرتيز وطين البنتونايت بوساطة glutaraldehyde الى ربط 93% من كمية الانزيم الحر الكلية، وبلغ الاس الهيدروجيني الأمثل لفعالية الانزيم الحر والمرتبط 5، وكان الأنزيم الحر ثابتا في اس هيدروجيني تراوح بين 3 إلى 7 بنسبة فعالية متبقية أعلى من 70% عند اس هيدروجيني مقداره 3، إلا انه فقد ما يقرب من 50% من فعاليته الأصلية عند اس هيدروجيني 8، بينما اظهر الانزيم المرتبط ثباتية اعلى، حيث كان ثابتا في اس هيدروجيني تراوح بين 3 إلى 8 بنسبة فعالية متبقية أعلى من 80% عند اس هيدروجيني 3، إلا انه فقد ما يقرب من 30% من فعاليته الأصلية عند اس هيدروجيني 8، وبينت النتائج أن درجة الحرارة المثلى لفعالية الأنزيم الحر والمقيد كانت 45 و 55م على التوالي، بينما لوحظ ان الأنزيم الحر كان ثابتا بدرجة حرارة 50م لمدة 30 دقيقة بعدها بدأت الفعالية بالتناقص ليفقد الأنزيم أكثر من 90% من فعاليته عند درجة حرارة 70م، الا ان الانزيم المقيد اظهر ثباتا حراريا اعلى، اذ كان ثابتا بدرجة حرارة 60م لمدة 30 دقيقة بعدها بدأت الفعالية بالتناقص ليفقد الأنزيم ما يقرب اكثر من 80% من فعاليته عند درجة حرارة 70م، كما حافظ الانزيم المرتبط على كامل فعاليته لمدة 21 يوم، الا انه فقد 90% من فعاليته الابتدائية بعد مرور 30 يوم من الخزن بدرجة حرارة 4م، في حين حافظ الانزيم الحر على كامل فعاليته لمدة 5 ايام، الا ان الفعالية بدأت بالتناقص بشكل ملاحظ ليفقد كامل فعاليته بعد مرور 19 يوم من الخزن بدرجة حرارة 4م، وعند تحديد وقت التفاعل اللازم لانتاج شراب عالي الفركتوز بالاعتماد على تقدير نسبة الكلوكوز المتحرر من تحلل السكروز بفعل الانزيم المقيد، اظهرت النتائج ان نسبة السكروز المتحلل بلغت 32% بعد مرور 10 دقائق على بدء التفاعل، ثم ارتفعت لتكون 71% بعد مرور 20 دقيقة ولتصل الى 93% بعد مرور 30 دقيقة وتستقر على هذه الحالة لغاية وقت تفاعل مقداره 30 دقيقة، كما اظهرت نتائج تأثير عدد مرات الاستعمال في فعالية الانزيم المقيد (عدد الدورات) ان الانزيم المقيد حافظ على كامل فعاليته بعد 26 استعمال متتالي بواقع 30 دقيقة للاستعمال الواحد، وبعد 50 استعمال متتالي احتفظ الانزيم المقيد بحوالي 76% من فعاليته الابتدائية.


Article
Detection of microbial and chemical contamination in some of canned foods that available in locally markets
الكشف عن التلوث الميكروبي والكيميائي في بعض أنواع الأغذية المعلبة المتوافرة في الأسواق المحلية

Authors: Jabir H. Hussein جابر حميد حسين --- , Mohammed A. Al-Soufi محمد عبد الرزاق الصوفي
Journal: Tikrit Journal of Pure Science مجلة تكريت للعلوم الصرفة ISSN: 18131662 Year: 2013 Volume: 18 Issue: 1 Pages: 135-140
Publisher: Tikrit University جامعة تكريت

Loading...
Loading...
Abstract

The results of eco labeling for some canned foods that collected from locally markets in May 2009 refer to large different in information for canned, and showed expire samples. The results of microbial contamination detection were clear in A1, A5, A8 samples, but the total count for A2, A3, A4, A6, A7, A9, A10, A11, A13 samples were 8x102, 1x104, 3x101, 2x101, 4x103, 1x101,3x102, 6x103, 7x102 cfu/ml respectively, the number of coliform bacteria were 7x101, 25x101 and 6x101 cfu/ml in A10, A11 and A13 samples respectively, the number of Staphylococcus aureus were 1x101 cfu/ml in A2 samples, while the other samples were clear, the all samples were clear from Salmonella, but the results were showed yeast and mold contamination in the A6, A7, A10, A11, A12, A13 samples and the cfu/ml of these samples were 1x101, 2x102, 2x101, 1x101, 3x102, 5x101 respectively, while the other samples were clear from this contamination, all samples were clear from toxic minerals like Pb, As and Hg.

بينت نتائج مسح بطاقة الدلالة الإعلامية لنماذج الأغذية المعلبة التي تم جمعها من الأسواق المحلية في شهر أيار لسنة 2009 وجود تباين كبير في المعلومات المثبتة على العلب، وتبين وجود نماذج منتهية فترة الصلاحية ورغما عن ذلك فإنها متواجدة في الأسواق المحلية وتباع للمستهلك، في حين أشارت نتائج الكشف عن التلوث الميكروبي عدم وجود تلوث في النماذج A1 و A5 و A8، في حين كان هناك تلوث متباين في العينات A2 و A3 و A4 و A6 و A7 و A9 و A10 و A11 و A13، إذ بلغ العدد الكلي (وحدة تكوين مستعمرة/مللتر) 8x102 و 1x104 و 3x101 و 2x101 و 4x103 و 1x101 و 3x102 و 6x103 و 7x102 على التوالي، بينما كان عدد بكتريا القولون (وحدة تكوين مستعمرة/مللتر) 7x101 و 25x101 و 6x101 في العينات A10 و A11 و A13 على التوالي، في حين بين التحري عن المكورات العنقودية الذهبية وجود 1x101 (وحدة تكوين مستعمرة/مللتر) في الأنموذج A2، بينما خلت النماذج الأخرى من أي تلوث بهذه البكتريا، كما لم يلاحظ وجود بكتريا السالمونيلا في أي أنموذج من النماذج المفحوصة، كما اظهر فحص الاعفان والخمائر وجود تلوث في العينات A6 و A7 و A10 و A11 و A12 و A13 بواقع 1x101 و 2x102 و 2x101 و 1x101 و 3x102 و 5x101 (وحدة تكوين مستعمرة/مللتر) على التوالي، بينما خلت بقية العينات من وجود تلوث، ولم تشر نتائج الكشف عن المعادن السامة التي تم التحري عنها كالرصاص والزرنيخ والزئبق إلى وجودها في النماذج التي تم فحصها.

Keywords


Article
Quantitative and Qualitative detect for cheat beef with chicken meat by immunological methods
الكشف النوعي والكمي عن غش لحم البقر بلحم الدجاج بطرائق مناعية

Loading...
Loading...
Abstract

beef and chicken meat were used to get Sarcoplasim, the chicken Sarcoplasim were used to prepare antibody for it after injected in rabbit, the antiserums activity were 1/32 by determined with Immune double diffusion test, the self test refer to abele for some antiserums to detected with beef sarcoplasim, which it mean found same proteins be between beef and chicken meat, which it refer to difficult depended on this immune method to detect for cheat of chicken meat with beef, so the antibody for beef sarcoplasim were removed from serum by immune absorption step to produce specific serum against chicken sarcoplasim that it used in Immune double diffusion test to qualitative detect for cheat beef with 5% chicken meat or more at least, and the Immune diffusion test were used to quantitative determined for cheat in 5-50%, this test were showed linear correlation between cheat percent and zone that it showed in gel, the evaluation test results were showed able to cheat beef by add chicken meat up to 25% with out to feel it, while the Immune diffusion test could to detect cheat in this percent and less.

استعمل لحم البقر والدجاج للحصول على بروتينات الساركوبلازم، ثم استعمل ساركوبلازم لحم الدجاج في تحضير المصل المضاد له بعد حقنه بالارنب، و بلغت عيارية المصل 32/1 عند تقديرها باختبار الانتشار المزدوج، ولوحظ من خلال الاختبار نفسه ان المصل يتفاعل مع ساركوبلازم لحم البقر ايضا مما يدل على وجود مستضدات مشتركة بين نوعي اللحم والذي يجعل من الصعب الاعتماد على الطريقة المناعية في الكشف عن غش لحم الابقار بلحم الدجاج، لذا اجريت عملية ازالة الاجسام المضادة لبروتينات ساركوبلازم لحم الابقار من المصل بخطوة الامتصاص المناعي، فاصبح المصل متخصصا ضد ساركوبلازم لحم الدجاج فقط، والذي استعمل في اختبار الانتشار المناعي المزدوج للكشف عن غش لحم البقر المفروم بلحم الدجاج بنسبة 5% على الاقل، كما استعمل اختبار الانتشار المناعي المفرد في التقدير الكمي للغش بنسب تقع بين 50-5% مما اظهر علاقة خطية بين نسبة الغش وبين قطر الهالة التي تكونت في الهلام، واظهرت نتائج التقيم الحسي امكانية غش لحم البقر المفروم بأضافة لحم الدجاج لغاية 25% دون ان يتم الاحساس بها من المقيمين، بينما يمكن الكشف عن هذه النسبة واقل منها باستعمال اختبار الانتشار المناعي المفرد.


Article
Impact Of Transport On The Prices Of Imported Fruits And Vegetables- Survey Of The Views Of Sample Of Vendors And Truck Drivers In The Wholesale Markets/ Baghdad
تأثير النقل في أسعار الفواكه والخضار المستوردة- دراسة استطلاعية لآراء عينة من البائعين ومتعهدي النقل في أسواق الجملة/ بغداد

Loading...
Loading...
Abstract

AbstractTransport has an importance and effective in meeting the food needs of all segments of society, through the use of multiple kinds (land, sea, air) it provides greater freedom of movement of the human element and what they consume the goods in their daily lives. From here, the search is aimed to indicating the impact of transport on the prices of fruits and vegetables from the border crossing points to the wholesale markets in Baghdad has been used questionnaire as a tool head for the collection of data and information from the research sample, which amounted to (100) people from the Vendors and Truck Drivers In The Wholesale Markets/ Baghdad (Al-sakar, al- Doura, Al-rasheed) and analyzed their responses using percentages, mean and standard deviation, was the most prominent conclusion are:- to show that transport of an influential role in the price of fruits and vegetables in the Wholesale Markets. Key Words: Transport, Market of Fruit and Vegetable.

الخلاصةللنقل دوراً مهماً ومؤثراً في تلبية الاحتياجات الغذائية لشرائح المجتمع كافة، من خلال استخدام وسائطه المتعددة (برية، بحرية، جوية)، فهو يؤمن حرية اكبر لحركة العنصر البشري وما يستهلكه من سلع في حياته اليومية، من هنا فأن البحث يهدف الى بيان تأثير النقل في أسعار الفواكه والخضار من المنافذ الحدودية الى أسواق الجملة في بغداد وقد استخدمت الاستبانة كأداة رئيسة لجمع البيانات والمعلومات من عينة البحث والتي بلغت (١٠٠) شخصاً من البائعين ومتعهدي النقل في أسواق الجملة (الصقر، الدورة، الرشيد) وحللت استجاباتهم باستخدام النسب المئوية الأوساط الحسابية المرجحة والانحراف المعياري. وقد كانت ابرز الاستنتاجات هي: تبين إن للنقل دوراً مؤثراً في اسعار الفواكه والخضار في أسواق الجملة .


Article
Determination of some Optimum Conditions for Bioremediation of Some Heavy Metals by Saccharomyces cerevisiae
تعيين بعض الظروف المثلى للمعالجة الحيوية لبعض المعادن الثقيلة بإستعمال خميرة Saccharomyces cerevisiae.

Loading...
Loading...
Abstract

The study aimed to determine of some Optimum conditions for bioremediation and removing of seven mineral elements included hexavalent chromium, nickel, cobalt, cadmium, lead, iron and copper as either alone or in group by living and heat treated cells of baker’s yeast Saccharomyces cerevisiae. The dried baker's yeast from Aldnaamaya China Company was used in this study. Biochemical tests was used to ensure yeast belonging to S. cerevisiae and then used to remove the mentioned mineral elementes under different conditions which included incubation period, pH, and temperature. It was found that the best of these conditions was 60 minutes for duration of incubation, 6 for pH, 25 ᵒC for temperature. During the study the behavior of living and heat treated cells in their efficiency of removing the metal elements was also followed and no differences were found.

إستهدفت هذه الدراسة تحديد بعض الظروف المثلى لاستعمال خميرة الخبز Saccharomyces cerevisiae الحية منها والمقتولة بالمعاملة الحرارية، في المعالجة الحيوية Bioremediation وإزالة سبعة عناصر معدنية متمثلة في كل من الكروم السداسي والنيكل والكوبالت والكادميوم والرصاص والحديد والنحاس مجتمعة، وﺇستعملت خميرة الخبز S.cerevisiae الجاهزة الجافة ذات ماركة تجارية معروفة مجهزه من شركة Aldnaamaya China))، وأخضعت للفحوصات التشخيصية للتأكد من عائديتها الى S. cerevisiae تحديداً، واستعملت في المعالجة الحيوية تحت ظروف مختلفة من مدة التماس والأس الهيدروجيني ودرجة الحرارة، فوجد أن أفضل تلك الظروف تتمثل باﻹزالة بمدة تماس بلغت 60 دقيقة واس هيدروجيني 6 ودرجة حرارة 25 م. كما لوحظ خلال الدراسة أن سلوك الخلايا الحية والمقتولة وكفاءتهما في إزالة العناصر المعدنية تكاد تكون متشابهة.


Article
Purification of Red Wasp Vespa orientalis and Yellow Wasp Polistes olivaceaus Toxin and Estemating Some of its Biological Characteristics
تنقية بروتين سم الزنبور الأحمر Vespa orientalisوالأصفر Polistes olivaceaus وتحديد بعض صفاته الحيوية

Authors: Shahad F. Abbas شهد فلاح عباس --- Saadoun I. Al-Bayati سعدون إبراهيم البياتي --- Mohammed A. Al-Soufi محمد عبد الرزاق الصوفي
Journal: Iraqi Journal of Science المجلة العراقية للعلوم ISSN: 00672904/23121637 Year: 2016 Volume: 57 Issue: 2A Pages: 843-854
Publisher: Baghdad University جامعة بغداد

Loading...
Loading...
Abstract

This study included the collecting of 390 gland toxicity of the Red Wasp Vespa orientalis and 418 gland toxicity of yellow wasp Polistes olivaceaus from different areas of Baghdad city. It was classified depending on taxonomic keys in order to diagnose and identify the general characteristics of each species, and then extract gland toxicity to get poison. The poison was purified by gel filtration throw Sephacryl S-200 obtain three peaks of proteins. The activity of lysis and clotting was estimated for peaks separate P1, P2 and P3 for wasp red toxin, the lysis activity of separate P1 was 98% of the poison origin activity and the clotting time was 47.3 minutes, while when estimating the activity of lysis and clotting for peaks separate P1, P2 and P3 for wasp yellow toxin, the lysis activity of separate P2 was 91% of the poison origin activity and the clotting time was 43.8 minutes.The molecular weight of P1 and P2 wasp was 22387 and 22382 Da respectively by using the gel filtration Sephacryl S-200, while the carbohydrates content were 60.057 and 44.460 mg/ ml respectively, The percentage of iron was 0.88 and 0.44 ppm respectively, the optimum pH of lysis and clotting activity for P1 and P2 was 6.5, and noted that they stable at range 6-7.5 and 5.5 -8 respectively, the optimum temperature of lysis and clotting activity for P1 and P2 was 35oC, and noted that they stable at 35oC for 30 minutes.

جمعت 390 غدة سمية من الزنبور الأحمر Vespa orientalis و418 غدة سمية من الزنبور الأصفر Polistes olivaceaus من مناطق مختلفة من بغداد وتم تصنيفها بالاعتماد على المفاتيح التصنيفية من اجل تشخيصها والتعرف على الصفات العامة لكل نوع من الأنواع ومن ثم استخراج الغدة السمية للحصول على السم الذي جرت تنقيته بوساطة المرشح الهلامي Sephacryl S-200، تم الحصول على ثلاث قمم بروتينية لسم الزنبور الأحمر، وعند تقدير الفعالية التحللية والتخثرية للقمم المنفصلة P1 و P2 و P3 وجد بأنها كانت في أعلى قيمة لها عند القمة المنفصلة P1 بفعالية تحللية 98% ووقت تخثر 47.3 دقيقة، في حين لوحظ انفصال ثلاث قمم بروتينية لسم الزنبور الاصفر, وبينت نتائج تقدير الفعالية التحللية والتخثرية للقمم المنفصلة P1 وP2 وP3 أن أعلى قيمة لها كانت عند القمة المنفصلة P2 بفعالية تحللية 91% ووقت تخثر 43.8 دقيقة. بلغ الوزن الجزيئي للقمة (P1) المنفصلة من سم الزنبور الأحمر V. orientalis و القمة (P2) المنفصلة من سم الزنبور الأصفر P. olivaceaus 22387 و22382 دالتون على التوالي باستعمال تقنية الترشيح الهلامي Sephacryl S-200، في حين كان المحتوى الكربوهيدراتي 60.057 و44.460 مايكروغرام/ مللتر على التوالي, وبلغت نسبة الحديد 0.88 و0.44 جزء بالمليون على التوالي, وكان الاس الهيدروجيني الأمثل للفعالية التحللية والتخثرية 6.5 لكلا النوعين، ولوحظ انهما كان ثابتين في مدى من قيم الاس الهيدروجيني تراوح بين 6 إلى 7.5 و 5.5 إلى 8 على التوالي، وكانت درجة الحرارة المثلى لفعالية القمة (P1) و(P2) التحللية والتخثرية 35م، كما لوحظ أن الفعالية التحللية والتخثرية كانت ثابتة بدرجة حرارة 35م لمدة 30 دقيقة لكلا النوعين.

Keywords

Listing 1 - 7 of 7
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (7)


Language

Arabic (7)


Year
From To Submit

2016 (1)

2015 (2)

2013 (2)

2011 (2)